tag:blogger.com,1999:blog-89087819174573451322024-02-08T04:07:16.510+02:00SokerikukkasiaMakeita unelmiaKardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.comBlogger89125tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-49356710017968499572014-08-27T09:47:00.002+03:002014-08-27T09:47:47.349+03:00Häähumua - MinicupcakesRakkaat ystäväni K ja I menivät naimisiin viime heinäkuussa. Häälahjanani olin tarjoutunut leipomaan häihin jotain pientä ja suloista. Lopputuloksena syntyi pastellinsävyisiä macaron -leivoksia sekä pikkuruisia kuppikakkuja. Molemmista leivoin myös koevedokset, kuppikakuista tosin ihan normaalikokoisina versioina. Ne päätyivät sopivasti sulostuttamaan omaa syntymäpäiväkahvipöytääni.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi34VVr2d4sBTeFKaa6zx85zW5TfDvm64p3-vyaX0eA_9Df8yU5C8rQCsrAjiVFp0siRT_vS4sZd7RdeF2XUaS5pCeqBJ862Ri7QLjlReXnx0swxnwdOaHSlbobGAeIBSDcFMIxAxbitkgx/s1600/IMG_5252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi34VVr2d4sBTeFKaa6zx85zW5TfDvm64p3-vyaX0eA_9Df8yU5C8rQCsrAjiVFp0siRT_vS4sZd7RdeF2XUaS5pCeqBJ862Ri7QLjlReXnx0swxnwdOaHSlbobGAeIBSDcFMIxAxbitkgx/s1600/IMG_5252.jpg" height="400" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Koevedoksia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kuppikakkujen koristelua silmälläpitäen sain vihdoinkin riittävän hyvän tekosyyn tilata <a href="http://www.sunflowersugarartusa.com/" target="_blank">Sunflower Sugar Artsilta</a> himoitsemani silikoniset kukkamuotit. Kukkia näperrellessä vierähtikin sitten muutama ilta, mutta lopputulos oli ehdottomasti vaivan arvoinen. Jos macaron -leivoksiin jäi edelleen hitusen kehitettävää, näihin kuppikakkuihin olin kerrankin täysin tyytyväinen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicfRoGEtb62sIj7l2u3sSFdGPK4neTojnoilv0SckLJkt2rOFWkXEh61v9rLwne5AHT6-sdf2sxUycM4EbDePlD27epmKpjnO5d1_fFVTNiRPaGeZ-2-71dTYOz1noioICicnAxoT2gbjX/s1600/IMG_5254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicfRoGEtb62sIj7l2u3sSFdGPK4neTojnoilv0SckLJkt2rOFWkXEh61v9rLwne5AHT6-sdf2sxUycM4EbDePlD27epmKpjnO5d1_fFVTNiRPaGeZ-2-71dTYOz1noioICicnAxoT2gbjX/s1600/IMG_5254.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63URHE_U7cbgfVrnCU4VOzZbGpJ7Kbpzzw6oe-JD89FMx8S-u6apPsQSguPeH9O9lEFVDej4Jf-qx3ikAlrnAwEMgy88fQFWhiwl1lzaEACnwDw92N_iT6hcsfGtHa1vxcjKP7TlDma8Z/s1600/IMG_5261.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg63URHE_U7cbgfVrnCU4VOzZbGpJ7Kbpzzw6oe-JD89FMx8S-u6apPsQSguPeH9O9lEFVDej4Jf-qx3ikAlrnAwEMgy88fQFWhiwl1lzaEACnwDw92N_iT6hcsfGtHa1vxcjKP7TlDma8Z/s1600/IMG_5261.jpg" height="175" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKwzQM_6ziMYnZj-gX3ifmcvN6zUTD4qkiDsOIwQrGhyphenhyphentLr7erAh7j3av2rt1ZJDXjvZZW56GOy1YyyYrEnQHgii46FaZVTAeYXLHDSnqrUEkaJt5pONzWgq09XnXq9TwZGs9A8qyADKqh/s1600/IMG_5267.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKwzQM_6ziMYnZj-gX3ifmcvN6zUTD4qkiDsOIwQrGhyphenhyphentLr7erAh7j3av2rt1ZJDXjvZZW56GOy1YyyYrEnQHgii46FaZVTAeYXLHDSnqrUEkaJt5pONzWgq09XnXq9TwZGs9A8qyADKqh/s1600/IMG_5267.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Itse kakkupohja oli tumman suklainen Devil's food ja kuorrute Swiss meringue vanilla buttercream, joiden molempien reseptit löytyvät blogista jo ennestään, mutta kertauksen vuoksi lisään ne vielä tännekin. Kukat valmistin sokerimassasta ja koristelin kullanvärisellä tomuvärillä. Kultaiset ja helmiäishohtoiset koristehelmet olivat valmista markettikamaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDN4lPOoGgepYTE9xPkcLHbKCz3WcKQYJxXRLJi2uyUHINg8shmLvOpDU5oaLSO02oIu8EasL3c0kjTFfO9Viq4ERtE9sSMACtSIhmZND-XxeQBVU4bie2s_2e39zYl6uNtKUdAd0lgjx/s1600/IMG_5265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbDN4lPOoGgepYTE9xPkcLHbKCz3WcKQYJxXRLJi2uyUHINg8shmLvOpDU5oaLSO02oIu8EasL3c0kjTFfO9Viq4ERtE9sSMACtSIhmZND-XxeQBVU4bie2s_2e39zYl6uNtKUdAd0lgjx/s1600/IMG_5265.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Devil's Food Cupcakes</b><br />
<i>Resepti kirjasta: More from Magnolia - Allysa Torey </i><br />
7,2 dl vehnäjauhoja<br />
1 ½ tl leivinjauhetta<br />
1 ½ tl ruokasoodaa<br />
3/4 tl suolaa<br />
170 g voita (tai yhteensä 320 g, mikäli korvaat suklaan)<br />
4,8 dl tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria<br />
3 suurta kananmunaa (à jenkkimittojen mukaan n. 60g)<br />
255 g makeuttamatonta suklaata (ks. vinkki korvaamisesta)<br />
4,8 dl maitoa<br />
1 ½ tl vaniljauutetta (tai n. 1 rkl vaniljasokeria)<br />
<br />
<b>Vinkki:</b> Makeuttamattoman suklaan voi korvata kaakaojauheella ja voilla tai margariinilla. Itse noudatin joy of baking -sivuston ohjetta, jonka mukaan 30 grammaa (1 ounce) makeuttamatonta suklaata korvataan 18 grammalla makeuttamatonta kaakaojauhetta ja 17 grammalla voita tai margariinia. Kokonaisuudessaan grammamääristä tulee hiukan alkuperäistä suklaamäärää suurempia, mutta itselläni ohje toimi kuitenkin hyvin. Reseptin suklaamäärän korvaamiseksi käytetään siis noin 160 g kaakaota ja 150 g voita tai margariinia.<br />
<br />
Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset toisistaan kylminä ja anna lämmetä huoneenlämpöisiksi. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa (tai korvaa suklaa kaakojauheella ja voilla). Esilämmitä uuni 175 C asteeseen. Vuoraa muffinipellin kolot paperisilla vuoilla. Siivilöi pienehköön kulhoon jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola (sekä kaakojauhe, mikäli korvaat sillä suklaan, ja vaniljasokeri, mikäli et käytä uutetta). Nosta syrjään odottamaan.<br />
<br />
Vaahdota voita suuressa kulhossa kunnes sen rakenne siliää. Lisää sokeri ja jatka vaahdottamista, kunnes saat aikaan kuohkean vaahdon, sähkövaitkaimella noin 3 minuuttia. Lisää keltuaiset ja vatkaa hyvin. Lisää kuivat aineet kolmessa erässä vuorotellen maidon ja vaniljauutteen kanssa. Sekoita huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet, mutta varo sekoittamasta liikaa.<br />
<br />
Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa pehmeäksi vaahdoksi ja kääntele varovaisesti taikinan joukkoon.<br />
<br />
Jaa taikina muffinipellin koloihin. Paperiset vuoat voi täyttää noin 2/3 vuoan korkeudesta. Paista kuppikakkusia koosta riippuen noin 8-15 minuuttia tai kunnes kakun keskelle pistettyyn cocktailtikkuun ei tartu enää taikinaa. Anna jäähtyä hyvin ja kuorruta jäähtyneenä.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxF2P4nRhfV-QnC3cjS__nhWvwy8890tKEQjNOpifiBTc8-SlY0i3wPSRiWqoz8US3TKhmAcqRoeqVi8LeUMaMGLu1sgj-JaQ2U6Y0BUr-hdw5_wPCzey_GrGqNU79E49CSbtuA4n9Ilf/s1600/IMG_5270.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkxF2P4nRhfV-QnC3cjS__nhWvwy8890tKEQjNOpifiBTc8-SlY0i3wPSRiWqoz8US3TKhmAcqRoeqVi8LeUMaMGLu1sgj-JaQ2U6Y0BUr-hdw5_wPCzey_GrGqNU79E49CSbtuA4n9Ilf/s1600/IMG_5270.jpg" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Miniversiot</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Swiss Meringue Vanilla Buttercream </b><br />
<i>Resepti mukaeltu: <a href="http://www.marthastewart.com/318727/swiss-meringue-buttercream-for-cupcakes" target="_blank">Martha Stewart </a></i><br />
200 g (n. 6 kpl) kananmunanvalkuaista<br />
300 g (n. 3 1/2 dl) sokeria (Siro)<br />
400 g voita, mieluusti suolatonta, viileän huoneenlämpöisenä ja paloiteltuna n. 2 cm kuutioiksi<br />
ripaus suolaa jos käytät suolatonta voita<br />
1 vaniljatangon siemenet<br />
<br />
Mittaa valkuaiset ja sokeri lämmönkestävään kulhoon ja kuumenna niitä vesihauteessa sekoitellen kunnes sokeri liukenee valkuaisiin. (Voit myös kuumentaa seosta yleiskoneen induktiokuumennuksella n 60 asteeseen pallovispilällä sekoittaen, mikäli moisen härvelin satut omistamaan.) Seos tuntuu tällöin kuumalta ja täysin tasaiselta sormien välissä. Siirrä sitten seos yleiskoneen kulhoon tai vatkaa seosta sähkövatkaimella kunnes se on jäähtynyt kunnolla ja on muodostunut jäykkä marenki.<br />
<br />
Vatkaa voi pala kerrallaan marengin joukkoon vatkaten huolellisesti jokaisen lisäyksen välissä. Kuorrute saattaa näyttää juoksettuneelta kun kaikki voi on lisätty, mutta tasoittuu kyllä lisää vatkattaessa. Lisää lopuksi suola ja vaniljatangon siemenet ja vatkaa hyvin.<br />
<br />
Vaihda lopuksi yleiskoneeseen lastamainen sekoitin tai takinakoukku ja sekoita pienimmällä nopeudella noin 5 minuuttia ilmakuplien poistamiseksi. Voit myös sekoittaa taikinaa käsin nuolijalla.<br />
<br />
Kuorrute säilyy tuorekelmulla peitettynä viileässä huoneenlämmössä vuorokauden tai 3 vuorokautta jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Jääkaapissa säilytetty kuorrute tulee ottaa hyvissä ajoin huoneen lämpöön ja sekoitella notkeaksi esimerkiksi yleiskoneen lastamaisella sekoittimella tai nuolijalla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRTwe0Edgp7MCpeb4f_zbMJh_KGkJFE8ZVvZ1GSkcA0Q8L7Yzvya5mNh8vMfYlM82SVrWZnH3s9PjJ7P_ik4rc0LFcZjbZ6gFZNrWB-ZAaYwFRwsDsljEO4B4UWf3F0gqHlIPGbe_fvf9G/s1600/IMG_5273.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRTwe0Edgp7MCpeb4f_zbMJh_KGkJFE8ZVvZ1GSkcA0Q8L7Yzvya5mNh8vMfYlM82SVrWZnH3s9PjJ7P_ik4rc0LFcZjbZ6gFZNrWB-ZAaYwFRwsDsljEO4B4UWf3F0gqHlIPGbe_fvf9G/s1600/IMG_5273.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglO6LndGbi6dX10pr3ZnnTP69Gof7c46RWxV1zqMW-qhxuAMEP3qzffXlDiywd-QJ5M35zMPmKbVsLOj6I8aQQZYk_tRN0Brg1OimOcG5AsRXJHqKOTd6xzqyC_YpvVMshucQV-K8RBHab/s1600/IMG_5281.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglO6LndGbi6dX10pr3ZnnTP69Gof7c46RWxV1zqMW-qhxuAMEP3qzffXlDiywd-QJ5M35zMPmKbVsLOj6I8aQQZYk_tRN0Brg1OimOcG5AsRXJHqKOTd6xzqyC_YpvVMshucQV-K8RBHab/s1600/IMG_5281.jpg" height="186" width="400" /></a></div>
<br />
Helpoin ja ehdottomasti siistein tapa annostella taikina muffinsivuoan koloihin on käyttää pursotinpusssia. Taikina on melko jämäkkää ja kohoaa paistettaessa kauniisti valumatta ympäriinsä. Olen joskus leiponut näitä myös gluteenittomista jauhoista, mutta tällöin on oltava varovainen, joitteivät vuoat tule liian täyteen. Gluteenittomista jauhoista kun puuttu sitko ja taikina valuu paistettaessa huomattavasti helpommin. Valmiit kuppikakut voi kuorruttamattomina helposti pakastaa odottelemaan juhlapäiviä.<br />
<br />
Kuorrute kyllä sailyy jääkaapissa, mutta voin vuoksi se myös kovettuu. Siksi jääkaappikylmän kuorrutteen on annettava lämmetä rauhassa huoneenlämpöiseksi ja lopulta sekoiteltava notkeaksi. Oman kokemukseni mukaan kuorrutteen rakennne tuppaa hiukan lässähtämään prosessissa, joten parhaan mahdollisen lopputuloksen saavuttamiseksi suosittelen kuorruttamaan ja koristelemaan kuppikakut tuoreeltaan. Ne säilyvät kyllä hyvin parikin päivää jääkaapissa valmiiksi kuorrutettuina.Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-60741728175548867582014-08-16T20:28:00.000+03:002014-08-16T20:28:08.051+03:00Ihana huijaus - Yllättävän hyvää ruisleipää paketistaJo viime vuoden joulukuussa sain sähköpostia Laihian Mallas nimiseltä perheyritykseltä. Minulta kysyttiin, tahtoisinko kokeilla yrityksen uutuustuotetta, <a href="http://www.laihianmallas.fi/tuotteet/tuotteemme/saaristolaisleipa" target="_blank">saaristolaisleipää</a>, ja kertoa kokemuksesta blogissani. Tahdoin tietenkin.<br />
<br />
Nyt, kahdeksisen kuukautta lupaukseni jälkeen, häpeän kipristellessä vatsassani, päätin viimeinkin saada aikaiseksi kirjoittaa kokemuksestani. Kokemuksestani, joka oli kaikin puolin positiivinen, jos ei oteta lukuun postaussaamattomuuteni aiheuttamaa ja täysin ansaittua häpeäntunnetta. Mutta se siitä..
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpdPX66_DcU3N5TjBnTF08_InZ0hLE3fT4YY8VT2v0QSJac5awIt2kW5VkO-lM-4hzvUx2ZqUTtoaY6GYTYt5QvCoVUtCspWEcHCwLJPwtCNs2Ur10ihMwJH3L4b-N3UMCFvtqCF_ogNOM/s1600/IMG_5951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpdPX66_DcU3N5TjBnTF08_InZ0hLE3fT4YY8VT2v0QSJac5awIt2kW5VkO-lM-4hzvUx2ZqUTtoaY6GYTYt5QvCoVUtCspWEcHCwLJPwtCNs2Ur10ihMwJH3L4b-N3UMCFvtqCF_ogNOM/s1600/IMG_5951.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Sain siis kokeiltavakseni kaksi paketillista <a href="http://www.laihianmallas.fi/tuotteet/tuotteemme/saaristolaisleipa" target="_blank">Tuoppi Mallasmestarin saaristolaisleipää</a>. Tuotepakkauksesta löytyi jauhosekoituksen ohella pussukka kuivahiivaa sekä pahvinen, kertakäyttöinen vuoka. Ohjeet leivän leipomiseen ja pieneen viimeistelyyn löytyivät pakkauksen takapuolelta. Kaikessa yksinkertaisuudessaan pakkauksen aineksiin sekoitetaan neste, annetaan kohota ja lopulta paistetaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMuBy90lxwXKqH0-urox4FyykY2a2BvhZ0u2gRwp6kI4hOjiSXub5OZwgGDplhykaRb-yqu5mCs9lVF7bnXayY59hPCJtDo5F4SNjLvtwc_EHM6ZjaQkQkCwMI_O03iLQwRjImTZl5lmxQ/s1600/IMG_5971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMuBy90lxwXKqH0-urox4FyykY2a2BvhZ0u2gRwp6kI4hOjiSXub5OZwgGDplhykaRb-yqu5mCs9lVF7bnXayY59hPCJtDo5F4SNjLvtwc_EHM6ZjaQkQkCwMI_O03iLQwRjImTZl5lmxQ/s1600/IMG_5971.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Käytin nesteenä piimää ja voitelin leivän paiston lopuksi veden ja siirapin seoksella kauniin kiiltävän pinnan aikaansaamiseksi. Toisella kertaa taisin unohtaa voidella vuoan öljyllä. Siitä huolimatta leipä irtosi moitteetta vuoastaan. Toisen leivistä puolestaan unohdin uuniin ainakin vartin yliajalle, mutta edes siten en onnistunut pilaamaan leipää. Kaiken kaikkiaan leipomiseen vierähti parisen tuntia, josta aktiivisia työvaiheita vartin verran, loput odottelua. Tämän yksinkertaisemmaksi ruisleivän leipominen tuskin käy!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnw3iwR1jJvmSWXdYhYXaoaUEAOPkFESo4iY-CBM5Xk57dtx41w8U0pdYNlLSG5xI0mz6zyrwQpiplaufXz1xYTxGXPC7NPCT9lX1Y7FUQlqNSUG_fqsBHE_Qx1Eo56r2LYRXB3-4F1fnG/s1600/IMG_5981.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnw3iwR1jJvmSWXdYhYXaoaUEAOPkFESo4iY-CBM5Xk57dtx41w8U0pdYNlLSG5xI0mz6zyrwQpiplaufXz1xYTxGXPC7NPCT9lX1Y7FUQlqNSUG_fqsBHE_Qx1Eo56r2LYRXB3-4F1fnG/s1600/IMG_5981.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
No entäs se maku sitten?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAB3Tj4WTLJm4doadt8ra85kcGgybV4ytu_3FfgsV_VaRkAwExMzTq628nKvwi_zjZhbkQ7vIEkx0erIa-Kyj47KTC1dagMnLwNAHI8tdBMH-iVdop7t-4gUoCIFoZTKXodc75jFJerXOr/s1600/IMG_6002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAB3Tj4WTLJm4doadt8ra85kcGgybV4ytu_3FfgsV_VaRkAwExMzTq628nKvwi_zjZhbkQ7vIEkx0erIa-Kyj47KTC1dagMnLwNAHI8tdBMH-iVdop7t-4gUoCIFoZTKXodc75jFJerXOr/s1600/IMG_6002.JPG" height="309" width="320" /></a></div>
<br />
Leivän ja erityisesti ruisleivän leipojana tunnustan olevani varsinainen amatööri. Vuosien saatossa olen pariinkin otteeseen tullut kokeileeksi ruisleivän valmistamista enemmän tai vähemmän epätyydyttävin lopputuloksin. Suurta eroa ei ole ollut riippuen, olenko sortunut valmiisiin jauhoseoksiin vai leiponut leivän alusta asti itse. Viimeksi kai vaihto-oppilasaikanani Ranskassa turvauduin koti-ikävissäni Ikean valmisversioon. Syömättä jäi, vaikka ruisleivänkaipuu nakertelikin sisuskalujani. Tunnustettakoon myös, etten yleensäkään ole mikään makean, saaristolaistyyppisen ruisleivän ylin ystävä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2CeGv_b1WfHSbOx3Ckf8E73V86qry3p7LC0UZBIhBi4yg_hn2XkEpp694uBYl98gNZx0z_VZ_dPFojASC-0AI3RxY4jyHcUHWa0F2bEk5cF047pmEwsWDP_Ik_q-JpzqguFAAmASZrEAx/s1600/IMG_6007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2CeGv_b1WfHSbOx3Ckf8E73V86qry3p7LC0UZBIhBi4yg_hn2XkEpp694uBYl98gNZx0z_VZ_dPFojASC-0AI3RxY4jyHcUHWa0F2bEk5cF047pmEwsWDP_Ik_q-JpzqguFAAmASZrEAx/s1600/IMG_6007.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Ehkäpä juuri kyseinen leipä tekikin minuun niin suuren vaikutuksen. Ei liian makea vaan täyteläisen, paahteisen maltainen, eikä koostumuskaan ollut liian kostea. Joulupöydässäkään leipä ei hävennyt alusta asti itsetehdylle, päin vastoin. Vaikka ihan periaatteesta olenkin kaiken maailman valmistuotteita vastaan, kyseisen leivän kohdalla taidan jatkossakin tehdä poikkeuksen. Suosittelen kokeilemaan!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijltLH0O17cxeXFrqYSZ10ObjVieQ9ZRDCTE2gbJDstGfYenPyBUS2_-wtaxbIb7RZEufUfwqILgMAamhT-c0e_BddKx8pcpIS5FLuv0Q0UeduNcuobgTMYcmOidrSKPai_GxaFZ2urDgp/s1600/sponssipallukka.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijltLH0O17cxeXFrqYSZ10ObjVieQ9ZRDCTE2gbJDstGfYenPyBUS2_-wtaxbIb7RZEufUfwqILgMAamhT-c0e_BddKx8pcpIS5FLuv0Q0UeduNcuobgTMYcmOidrSKPai_GxaFZ2urDgp/s1600/sponssipallukka.png" height="200" width="200" /></a></div>
Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-89401701886055883742014-08-15T13:36:00.000+03:002014-08-15T13:36:19.382+03:00Pioneerinaisen itämainen nuudelisalaattiTätä salaattia maistoin ensimmäisen kerran jo pari vuotta sitten oululaisten ruokabloggareiden chilikemuissa. Sittemmin reseptiä on ollut tarkoitus testata itsekin ja kevättalvisten tupareiden myötä siihen tarjoutuikin oivallinen tilaisuus. Kesällä salaattia tuli testattua grillatun porsaankyljen kanssa, hyvin toimi! Kastikkeen makumaailmassa yhdistyvät ihanaisesti seesamin paahteisuus, korianterin raikkaus, limen happo, inkiväärin ja chilin potku sekä soijan ja valkosipulin umami. Näillä eväillä ei voi epäonnistua! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTEDGDZrBfU6AQD-tCEg-5kyHy9ykZrGaQ5SvCYzb4a7MGu9nwGGhGo8vRtV7NvAwxSRvwmsiyhyMS7t2jxLBmNwG-QXWJ5FdSRMsI-yogFyAU1573LKTAgfnB5lCYJpaFciu0HtEfZMj/s1600/IMG_5909.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTEDGDZrBfU6AQD-tCEg-5kyHy9ykZrGaQ5SvCYzb4a7MGu9nwGGhGo8vRtV7NvAwxSRvwmsiyhyMS7t2jxLBmNwG-QXWJ5FdSRMsI-yogFyAU1573LKTAgfnB5lCYJpaFciu0HtEfZMj/s1600/IMG_5909.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Itämainen nuudelisalaatti</b><br />
<i>Riittänee noin kuudelle ruoaksi</i><br />
<i>Resepti mukaeltu: <a href="http://thepioneerwoman.com/cooking/2008/03/my_most_favorite_salad_ever_ever_ever_ever/" target="_blank">The Pioneer Woman Cooks </a></i><br />
<br />
250 g riisinuudeleita<br />
1/4 punakaalia suikaleina<br />
1/2 pieni kiinankaali tai romainesalaatti suikaleina<br />
1 paketti tuoretta baby pinaattia<br />
3 paprikaa (erivärisiä) suikaleina<br />
nippu kevätsipulin varsia suikaleina<br />
1 paketti mungpavun ituja<br />
reilu nippu korianteria karkeasti silputtuna<br />
250 g paahdettuja cashew -pähkinöitä karkeasti rouhittuna<br />
<br />
<b>Kastike </b><br />
8 rkl rypsiöljyä<br />
2-3 rkl seesamiöljyä<br />
8 rkl soijaa<br />
1 limen mehu<br />
0,8 dl fariinisokeria<br />
3 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna<br />
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna<br />
2 tuoretta chiliä (tai maun mukaan) hienonnettuna<br />
reilu nippu korianteria silputtuna<br />
<br />
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtaise kylmällä vedellä, valuta ja anna jäähtyä. Huuhtele ja suikaloi kasvikset. Paahda tarvittaessa cashew -pähkinät pannulla ja rouhi ne. Sekoita salattiainekset isossa kulhossa. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada salaatin päälle. Kääntele salaatti sekaisin käsin tai salaatinottimien avulla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWE65OspXtn91farfawDSRtl2WWlH7ZOOVliKtncjji-A9laaCzZOIOy1Rrer9Bbi4ox_YN3yFToZbRebVDPX62MgyPJfCYp5mdtjr8RdU9n4VuhNmkP8OtxeCV92HumvowUvuS4-6nWK/s1600/IMG_5913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWE65OspXtn91farfawDSRtl2WWlH7ZOOVliKtncjji-A9laaCzZOIOy1Rrer9Bbi4ox_YN3yFToZbRebVDPX62MgyPJfCYp5mdtjr8RdU9n4VuhNmkP8OtxeCV92HumvowUvuS4-6nWK/s1600/IMG_5913.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-50084007072730795512014-02-28T21:11:00.000+02:002014-03-02T13:41:41.276+02:00Sushi my darling!Maistoin ensimmäisen kerran sushia lääkiksen alkuaikoina, kun ystäväni R:n opastuksella valmistimme sitä itse. Kesä taisi olla 2006 ta 2007. Rakkautta ensisilmäyksellä se ei ollut, mutta ihan hyvää kuitenkin ja mukavaa porukalla näperreltävää.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsvpdfBUXZgHR3ohpwyg99VAngRFU29LhAt-Cd_79PkE5ISIMI-Eo0x6m0qBsKLqE0FwIn3x_TU3cuA_TlC4oQZCGrz7RkaSlCuIknqHnjsll0ayq652EchMm8GgzvbNhVPo1xO-agc9eG/s1600/IMG_4063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsvpdfBUXZgHR3ohpwyg99VAngRFU29LhAt-Cd_79PkE5ISIMI-Eo0x6m0qBsKLqE0FwIn3x_TU3cuA_TlC4oQZCGrz7RkaSlCuIknqHnjsll0ayq652EchMm8GgzvbNhVPo1xO-agc9eG/s1600/IMG_4063.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj73z_2bpzKeDKAha_TLixzcyoldQjN9UGIOtLaRa00NRTN7zha0QyNkstQXpwLx46sB7lABAhGJtqVHBss_e0QJTy-mRbetdbgXqUmh4cg0GDtKxFJ8sOs4u07-hh7NdbE2OpfdQHOzXLM/s1600/IMG_4064.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj73z_2bpzKeDKAha_TLixzcyoldQjN9UGIOtLaRa00NRTN7zha0QyNkstQXpwLx46sB7lABAhGJtqVHBss_e0QJTy-mRbetdbgXqUmh4cg0GDtKxFJ8sOs4u07-hh7NdbE2OpfdQHOzXLM/s1600/IMG_4064.jpg" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lohinigiri</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Sittemmin sushia on tullut tehtyä ja syötyä lukuisat kerrat enemmän tai vähemmän onnistuneesti, mutta varsinainen ihastuminen tapahtui yllättäin Islannin reissulla. Edelleenkin pienen Sushi Barinn -nimisen sushikioskin herkut ovat yksi parhaista sushikokemuksistani, vaikka sushia on tullut syötyä eksoottisemmissakin paikoissa, mm. Brasilian helteissä ja Meksikon yössä.<br />
<br />
Entäs se rakkaus sitten? Tai oikeastaan pitäisi ehkä puhua jonkinasteisesta riippuvuudesta. Pari vuotta sitten ystäväni A-L:n ja minun yhteisiksi arkirutiineiksemme muodostuivat viikottaiset sushitreffit Oulun Stockan yläkerran <a href="http://www.tomo.fi/" target="_blank">Tomossa</a>, josta sai hyvää, joskin ajoin hiukan vaihtelevan tasoista perussushia. Ja kun aika vihdoin oli kypsä, ja oululaisia hemmoteltiin mahdollisuudella äänestää jaloillaan, siirryin ystävällisemmän palvelun ja paremman hinta-laatusuhteen perässä <a href="http://www.yukisushi.fi/" target="_blank">Yuki Sushin</a> kanta-asiakkaaksi.<br />
<br />
Sushia on edelleenkin saatava kerran viikossa.. Vähintään.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglTfkfS7LEGa5_tEea2UKniAFNdz8tXW_sMmYwgNC6lynLPymDJREvL0iLpMSMgtXUI1K5_ZTXLbZ7m1tgkKdWfnaOYdMSp7oqs5P9l2HBWHZL6hmaq0hs7c7fxYyvK5QRD41nMq9nF8TV/s1600/IMG_5679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglTfkfS7LEGa5_tEea2UKniAFNdz8tXW_sMmYwgNC6lynLPymDJREvL0iLpMSMgtXUI1K5_ZTXLbZ7m1tgkKdWfnaOYdMSp7oqs5P9l2HBWHZL6hmaq0hs7c7fxYyvK5QRD41nMq9nF8TV/s1600/IMG_5679.jpg" height="400" width="292" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">California- ja lohi-kevätsipulimaki sekä lohinigiri</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLBWBw71e67C8RFCu70uNN5vIphVRx51TxsMJ8E8hihl_PWlK6CyL1DPrkKPmA1_eM_2399gAg9GusXF6unR41W12lBwPIDTT0XFhZFL5PtlO13bmcglU1U81KB_MCXq56qjazqwwyaAJx/s1600/IMG_5680.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLBWBw71e67C8RFCu70uNN5vIphVRx51TxsMJ8E8hihl_PWlK6CyL1DPrkKPmA1_eM_2399gAg9GusXF6unR41W12lBwPIDTT0XFhZFL5PtlO13bmcglU1U81KB_MCXq56qjazqwwyaAJx/s1600/IMG_5680.jpg" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Greenfield -jäljitelmä ja tonnikala-avocadomaki</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Vaasaan muutettuani työkaverit tiesivät kertoa, että sushia saa ainakin kauppahallin perältä löytyvästä kalaliikkeestä ja ostoskeskus Rewel Centerin toisessa kerroksessa sijaitsevasta <a href="http://magokoro.fi/" target="_blank">Magokoro</a> -nimisestä sushiravintolasta.<br />
<br />
Kauppahallin <a href="http://www.netikka.net/kalaliike/" target="_blank">Kalaliike Ruotsala</a> valmistaa sushia perjantaisin tilauksesta, mutta myös valmiita bokseja voi ostaa kylmätiskistä. Hyvää ja tuoretta perussushia.<br />
<br />
Magokoron sievät idäntytöt (en ole ikinä tullut kysyneeksi, mistä he ovat kotoisin) puolestaan palvelevat sinua englanniksi, joskin palvelu on ajoittain väärä sana, mutta sushi on parasta, jota Suomesta olen saanut. Näinpä Magokorosta on muodostunut uusi kantapaikkani, vaikka useammin kuin kerran on sushinautintoa laimentanut kömpelö asiakaspalvelu. Tarjoilijat eivät toki ole epäystävällisiä, ja ruoka tulee nopeasti. Sushi on useimmiten loistavaa, ja raaka-aineet aina tuoreita. Ehkäpä kyse onkin vain kulttuuri- tai kielimuurista?<br />
<br />
Magokoron parasta antia ovat erilaiset inside out -makirullat, joista löytyy vaihtoehtoja eksottisempaankin makuun, ja hinta-laatusuhde on enemmän kuin kohdallaan. Suosikkejani ovat California -rulla (jonka useimmiten tilaan Magokoron tyttöjen mukaan vääräoppisesti lohella) sekä kiiviä ja basilikaa sisältävä Greenfield -rulla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdlnwU-SYE37kG0bgBuBAMAWQRKyNr_Qj01E4aQzy4kEMWVNSMZSyo9wv_X50iHc2Ns6fW1H3wAcnS794965ubE54GZ7GsIrJjHzld9yG2fVzqLMHZNFDbsevD4Y-a3ZP22ezyYWRCcz93/s1600/IMG_5435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdlnwU-SYE37kG0bgBuBAMAWQRKyNr_Qj01E4aQzy4kEMWVNSMZSyo9wv_X50iHc2Ns6fW1H3wAcnS794965ubE54GZ7GsIrJjHzld9yG2fVzqLMHZNFDbsevD4Y-a3ZP22ezyYWRCcz93/s1600/IMG_5435.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXQ7xJQpKccE_uTbBw-EAoChUEel6CNgVZUh2FXQvOkDZwFvfIhk3xevPE2l0_BuY9IZHXe36jzf_03FFhokP6PIfx8Fq-qlKRRPprZC26R5k5vetbdxCR5lVkEsMGOO4KeZtNEAny-98/s1600/IMG_5424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXQ7xJQpKccE_uTbBw-EAoChUEel6CNgVZUh2FXQvOkDZwFvfIhk3xevPE2l0_BuY9IZHXe36jzf_03FFhokP6PIfx8Fq-qlKRRPprZC26R5k5vetbdxCR5lVkEsMGOO4KeZtNEAny-98/s1600/IMG_5424.jpg" height="233" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Valkosipulilla ja chilillä tuunattua soijaa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHwsdBpwzl6x-TF1kpuk2Il92pEyf8cTnsb5JN0eUSdHlS-165E_9oQsX2Ec6Pb2yaVhZTFSLYZHwes-8rqtUsxkAN1J3sqd0-jVDDhO2gTXWX25ZqJMIPpaMzFWke0QvyNVEKMe8WkoSK/s1600/IMG_5421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHwsdBpwzl6x-TF1kpuk2Il92pEyf8cTnsb5JN0eUSdHlS-165E_9oQsX2Ec6Pb2yaVhZTFSLYZHwes-8rqtUsxkAN1J3sqd0-jVDDhO2gTXWX25ZqJMIPpaMzFWke0QvyNVEKMe8WkoSK/s1600/IMG_5421.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Vaikka käyn ulkona sushilla tai haen take away'ta noin kerran viikossa, valmista silti ajoittain sushia myös itse. Riisin keittämiseen olen etsinyt jo pidempään hyvää ohjetta ja kokeillut useita. Tällä hetkellä käytän Helsinkiläisen <a href="http://www.tokyokan.fi/" target="_blank">Tokyokan</a> -kaupan ohjetta. Koska suhiriisi on mielestäni riisiksi ihan poskettoman hintaista, käytän usiemmiten puuroriisiä, joka tuntuu vaativan hiukan pidemmän kypsennysajan kuin sushiriisi. Tällöin olen liottanut riisiä hiukan ohjeessa annettua aikaa pidempään, noin 20 minuuttia, ja antanut sen myös hautua kannen alla hiukan ohjetta pidempään, noin 15 minuuttia, jottein riisi jäisi raa'an tuntuiseksi.<br />
<br />
<b>Sushiriisin (sumeshi) keittäminen</b><br />
<i>Ohje: <a href="http://www.tokyokan.fi/ohje.html" target="_blank">Tokyokan</a></i><br />
4 dl sushiriisiä (tai puuroriisiä)<br />
4,5 dl vettä<br />
Huuhtele riisi kylmällä vedellä. Pane riisi syvään kattilaan ja lisää vesi. Anna riisin seistä kylmässä vedessä noin 15 min ja laita kansi päälle. Kuumenna lieden suurimmalla teholla, kunnes riisi alkaa kiehua, käännä lämpö pienimmälle teholle ja anna kiehua hiljalleen vielä noin 10 min. Katkaise lämpö ja anna riisin hautua vielä noin 10 min. Siirrä kypsä riisi isoon kulhoon. Riisin kiehuessa voit tehdä sushietikkaliemen maustamiseen.<br />
<br />
<b>Sushiriisin maustaminen awasezu-kastikkeella</b><br />
<i>Ohje: <a href="http://www.tokyokan.fi/ohje.html" target="_blank">Tokyokan</a></i><br />
7 rkl riisietikkaa<br />
1/2 rkl suolaa<br />
4 rkl sokeria<br />
Kiehauta ja jäähdytä ainekset. Kaada liemi riisin päälle ja sekoita sitä samalla leikkausliikkkein. Jäähdytä riisi nopeasti huoneenlämpöiseksi esim. viuhkalla. Jos et käytä riisiä heti, peitä se kostealla pyyhkeellä. Riisi säilyy yhden päivän huoneenlämmössä (ei jääkaapissa, koska etikkariisi kovettuu kylmässä).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZIwoczCqc7_5eytTXvCMQ6wnpZXOcc_EnONl42-tExzhUBRKMYEeHoEwk6K9TCOdAdTMhsRkrYCjMywkKO-YpyxXAvvSM7qTP8jGAmWlNycDWayHcJm3H1421NVnUsEEHSgd5lmgse501/s1600/IMG_5414.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZIwoczCqc7_5eytTXvCMQ6wnpZXOcc_EnONl42-tExzhUBRKMYEeHoEwk6K9TCOdAdTMhsRkrYCjMywkKO-YpyxXAvvSM7qTP8jGAmWlNycDWayHcJm3H1421NVnUsEEHSgd5lmgse501/s1600/IMG_5414.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Magokoron sushirullista inspiroituneena olen yrittänyt jäljitellä California -rullan makua ja harmikseni todennut, ettei rulla vain maistu samalta, jos yrittää oikaista tunkemalla seesaminsiemenet laiskuuksissaan tavallisen makirullan sisään niin, että levä tulee uloimmaksi. Tuorekelmun avulla inside out -rullista tulee kuitenkin ihan kelvollisia, joskin vaatiihan se hiukan enemmän näpertämistä. Seesaminsiemenet on myös ehdottomasti paahdettava oikean maun aikaansaamiseksi.<br />
<br />
Ehkäpä joku päivä jaksan värkätä kuvallisen ohjeen inside out -rullien vääntämisestä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUh2tJNq6UBlyqiuLH_LYxDYzt7X3cVDH-pf4dxhFKRYF7euHTtipH1A9VZKWA1bFr-8kLHLJSlXyiLMJNZ3oszoPGqIMnjE4znXyqSwrOVDsgmSbeuVH7ocNgOJxy024Q_Uq_34xlAZcB/s1600/IMG_5677.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUh2tJNq6UBlyqiuLH_LYxDYzt7X3cVDH-pf4dxhFKRYF7euHTtipH1A9VZKWA1bFr-8kLHLJSlXyiLMJNZ3oszoPGqIMnjE4znXyqSwrOVDsgmSbeuVH7ocNgOJxy024Q_Uq_34xlAZcB/s1600/IMG_5677.jpg" height="172" width="400" /></a></div>
Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-19451630186205156742014-02-28T20:35:00.000+02:002014-02-28T20:35:18.321+02:00Tupaantuliaisten antia - NyhtöpossuburgeritViime viikonloppuna, vain puoli vuotta sitten muutettuani, oli vihdoin aika juhlistaa tupaantulijaisia. Viimeiset muuttolaatikot tosin nököttävät edelleen työhuoneen nurkassa, mutta mikäs teet, kun tavaraa on liikaa. Ovatpahan valmiina seuraavaa muuttoa varten.<br />
<br />
Ja mikäpä sen parempi syy päästä kokeilemaan paria, jo pidenpään to do -listalla roikkunutta, reseptiä, kuin hauska ilta ystäväin kera. Päätin, että on jo aikakin kokeilla paljon kehutun pulled porkin eli suomalaisittain nyhtöpossun valmistamista. Aikani eri reseptejä plärättyäni possu päätyi lopulta Suolaa & hunajaa -blogin mallin mukaan burgerin väliin coleslaw -salaatin kaveriksi. Ja voi miten hyvää se olikaan! Onneksi lihaa jäi vielä pitojen jälkeen ylikin, joten pääsen myöhemmin testaamaan myös itsetehtyjä tacoja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdR9YM4liLpXVzBa5zwUdg970SK3SfQCOXnxdKm_jO644OtcOpsxyPpaNiN9F1yGJ-zgykTj9Gnxyx6Tb_DlqEnwK82TqrynWwpsktQxkObK8vWbxdGeaSD6XBhJSZ5zYdPuSLeP3lTO9S/s1600/IMG_5942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdR9YM4liLpXVzBa5zwUdg970SK3SfQCOXnxdKm_jO644OtcOpsxyPpaNiN9F1yGJ-zgykTj9Gnxyx6Tb_DlqEnwK82TqrynWwpsktQxkObK8vWbxdGeaSD6XBhJSZ5zYdPuSLeP3lTO9S/s1600/IMG_5942.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
Possuburgereiden seuraksi valmistin Pioneerinaisen itämaista nuudelisalaattia, jota olin saanut maistaakseni taannoisissa chilibileissä sekä jälkiruuaksi porkkanakakkua. Näiden herkkujen reseptit postannen myöhemmin.<br />
<br />
Välttyäkseni chilin päätymiseltä silmiini, en lisännyt sitä possun pintaan hierottuun mausteseokseen. Tällä hetkellä maustekaapistani nimittäin löytyy ainoastaan parin vuoden takaisen chilinviljelykokeiluni tuotoksia, omaan makuuni aivan liian tulisia pikku pirulaisia, joten päätin lisätä chilin vasta bbq-kastikkeeseen, jolloin sitä ei tarvinnut käsin hieroskella lihan pintaan (ja myöhemmin piilareiden myötä silmiinsä). Bbq-kastiketta päädyin lopulta tekemään toisenkin satsin, sillä ensimmäinen erä upposi lähes kokonaan lihan sekaan eikä sitä juuri jäänyt erikseen annosteltavaksi. Coleslaw'sta valmistin vain puolikkaan reseptin.<br />
<br />
<b>Nyhtöpossu – pulled pork</b><br />
<i>Resepti mukaeltu: <a href="http://divaaniblogit.fi/suolaajahunajaa/2012/11/13/nyhtopossupurilaiset/" target="_blank">Suolaa & hunajaa </a></i><br />
<br />
Hiukan reilu 2 kg porsaan kassleria<br />
<br />
<b>Mausteseos </b><br />
1,5 rkl fariinisokeria<br />
3 tl paprikaa<br />
3 tl karkeaa suolaa<br />
5 rkl Santa Marian roasted garlic & pepper -mausteseosta (paahdettua valkosipulia, kuminaa, ruohosipulia, sipulia, chiliä ja pippuria)<br />
1 tl mustapippuria<br />
(chiliä)<br />
<br />
<b>Liemi </b><br />
öljyä ja voita paistamiseen<br />
kuumaa vettä<br />
2 sipulia<br />
4 valkosipulin kynttä<br />
1 tähtianis<br />
10 kokonaista mustapippuria<br />
<br />
<b>BBQ-kastike</b><br />
2 dl coca colaa<br />
1/2 dl ketsuppia<br />
1 limen mehu<br />
2 rkl fariinisokeria<br />
2 rkl punaviinietikkaa<br />
1/2 sipuli<br />
4 valkosipulin kynttä<br />
1-2 tl savusuolaa tai suolaa<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
1 prk tomaattipyrettä<br />
1/2 - 1 kuivattu pieni chili<br />
<br />
Sekoita pintamausteen ainekset keskenään. Hiero mausteseos possun pintaan ja anna maustua jääkaapissa mieluusti yön yli, mutta tarvittaessa lyhyempikin aika riittää.<br />
<br />
Nosta liha lämpiämään vähintään tuntia ennen paistamista. Leikkaa se muutamaan osaan ja ruskista padassa kuumassa öljyn ja voin seoksessa nopeasti. Lisää liemen ainekset pataan. Kuumenna vesi ja kaada se lihojen päälle. Nesteen ei tarvitse peittää lihoja, noin puoleen väliin riittää mainiosti.<br />
<br />
Paista pataa uunissa ensin noin 45 minuuttia 200 asteessa, laske lämpö 150 asteeseen, laita kansi päälle ja jatka haudutusta vielä kolme-neljä tuntia tai kunnes liha hajoaa helposti haarukalla. Käännä lihat puolessa välissä.<br />
<br />
Haudutuksen loppuvaiheessa ala valmistaa bbq-kastiketta. Silppua sipuli, valkosipuli ja kuivattu chili (kannattaa säädellä chilin määrää oman maun mukaan). Laita kaikki ainekset kattilaan, keittele maltillisella lämmöllä reilu puoli tuntia. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.<br />
<br />
Nosta lihat padasta ja riivi ne säikeiksi, poista ylimääräinen rasva ja mahdollisesti jäljelle jäänyt sidekudos. Sekoita joukkoon barbequekastiketta ja hiukan haudutuslientä. Osa bbq-kastikkeesta kannattaa jättää pöytään, jotta kukin voi säädellä lihan makua oman makunsa mukaan.<br />
<br />
Kypsennä lihaa kannen tai folion alla vielä noin 30-45 minuuttia 175 asteessa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOEOSddakxv2uE54Ehb3HkXOGXYSzTS_-AmWQG6GXgQVOduximNZ0PYtDd4YNcmJO2t-EIG86x96Cz5vUwPz1U6rwvV605-MGc59QXQlvhTYKUXnKk3F9luzQImXQbuTzFFO_DRLA2qrcs/s1600/IMG_5947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOEOSddakxv2uE54Ehb3HkXOGXYSzTS_-AmWQG6GXgQVOduximNZ0PYtDd4YNcmJO2t-EIG86x96Cz5vUwPz1U6rwvV605-MGc59QXQlvhTYKUXnKk3F9luzQImXQbuTzFFO_DRLA2qrcs/s1600/IMG_5947.jpg" height="278" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Hampurilaissämpylät </b><br />
<i>15-20 kpl koosta riippuen </i><br />
5 dl vettä<br />
50 g hiivaa<br />
1 1/2 tl suolaa<br />
1 rkl sokeria (myös hunaja tai siirappi käy)<br />
10-11 dl vehnäjauhoja (n. 700 g)<br />
1/2 dl öljyä tai 50 g pehmeää voita<br />
1 keltuainen ja tilkka maitoa voitelemiseen<br />
vaaleita seesaminsiemeniä<br />
<br />
Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Lisää vehnäjauhot pienissä erissä, koko ajan vaivaten kunnes saat kimmoisan, mutta pehmeän taikinan. Vaivaa taikinaa yleiskoneella noin 10 minuuttia tai käsin vähintään 15 minuuttia tai kunnes taikinassa on hyvä sitko. <span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875);">Lisää tarvittaessa vehnäjauhoja, mikäli taikina on edelleen kovin löysää.</span><br />
<br />
Anna taikina kohota liinalla peitettynä puolesta tunnista tuntiin. Leivo taikinasta haluamasi kokoisia, litteähköjä sämpylöitä. Anna kohota leivinliinan alla vähintään tunnin ajan.<br />
<br />
Ohenna kananmunankeltuainen tilkalla maitoa ja voitele sämpylät seoksella. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Paista 225-asteisessa uunissa 12-14 minuuttia, tai kunnes sämpylät ovat saaneet kauniin kultaisen värin.<br />
<br />
<br />
<b>Coleslaw </b><br />
<i>Resepti: Hans Välimäki </i><br />
<br />
1 pieni valkokaali ohuina suikaleina<br />
2 porkkanaa ohuina suikaleina<br />
2 salottisipulia ohuina suikaleina<br />
2 dl majoneesia<br />
<br />
<b>Mausteliemi </b><br />
1 dl väkiviinaetikkaa<br />
2 dl vettä<br />
2 laakerilehteä<br />
0,5 dl sokeria<br />
1/2-1 tl suolaa<br />
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna<br />
mustapippuria<br />
<br />
Sekoita suikaloidut kasvikset laakeassa astiassa. Mittaa kattilaan mausteliemen ainekset, kiehauta ja kaada kuumana kasvisten päälle. Anna marinoitua hetken ja valuta neste pois. Sekoita majoneesi kasvisten joukkoon. Anna jäähtyä ja tarjoa.Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-77009009797575471402014-02-25T20:05:00.000+02:002014-02-25T20:11:16.725+02:00MuutostaMiltei vuosi on vierähtänyt viimeisimmästä blogimerkinnästäni. Jos mennyttä vuotta pitäisi kuvailla yhdellä sanalla, olisi muutos monellakin tapaa tähän tehtävään sopiva. Ruokaa on kuitenkin tehty, syöty ja toisinaan jopa valokuvattukin, joten ehkäpä nilkuttavan blogini suhteen on vielä toivoa.<br />
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheOEdMCxzm1QhL-1_zjE-yWXKEkBRwv5mpVH1Id1YxxIXnL4wGlHpP5OOPIqfS_SJ7H8fjoeKBK0wa4tjrGNjQ6F68R8pI_VNV1ZQ9xMR36NP3D2OsA-siOc16kaBF_-HFihMyySz7HpaT/s1600/IMG_5809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheOEdMCxzm1QhL-1_zjE-yWXKEkBRwv5mpVH1Id1YxxIXnL4wGlHpP5OOPIqfS_SJ7H8fjoeKBK0wa4tjrGNjQ6F68R8pI_VNV1ZQ9xMR36NP3D2OsA-siOc16kaBF_-HFihMyySz7HpaT/s1600/IMG_5809.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Menneen vuoden aikana tulin pakanneksi koko maallisen omaisuuteni ja muuttaneeksi rannikolla piirun verran alaspäin. Uusi työ on tuonut tullessaan kasapäin uusia haasteita ja vienyt mennessään leijonanosan liikenevästä energiastani. Ja vaikkei niin pitänytkään käydä, kissalaumani sai kesällä uuden jäsenen, hurmaavan pienen kissaneidin. Herra K taas karkasi syksyn pimeydessä omille teilleen. Uusia ystäviäkin olen saanut ja sitä myötä monta uutta, hyvää syytä kokata. Yksinään syöminen kun on toisinaan vähän tylsää.<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc0rAQ3On5NcnHItexagmAIWtZucKNiZnpXIMR2vFsTehlL6cAI5yoAfK_N2xz6UZd5ljq-IZ85A6gLE9X-ip2J3f8JkSyzCKm2WXfOz5XbDiXMurv2DfOLkTr708TOZkSfLl2f60CnZlK/s1600/IMG_5824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc0rAQ3On5NcnHItexagmAIWtZucKNiZnpXIMR2vFsTehlL6cAI5yoAfK_N2xz6UZd5ljq-IZ85A6gLE9X-ip2J3f8JkSyzCKm2WXfOz5XbDiXMurv2DfOLkTr708TOZkSfLl2f60CnZlK/s1600/IMG_5824.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Mutta selitykset sikseen. Blogissani on syystä ja toisesta ollut jo pidempään hiljaista, ja mitä pidempään hiljaisuus jatkuu, sitä vaikeampaa on se on rikkoa. Lupaa kuitenkin yrittää.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdc6QuCDGHXJwz670T4ORYN6vELWtrIHUl-Jmy0WMjf6os7JpqlwdliKTlZJjHSvk6q-m6vVf2YPST-iL1pkCYMF1tOAH6_qaYFOVIPcHEKSvPblThi1gVrOZzR-XwLL9otlFwH8RZ84KP/s1600/IMG_5839.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdc6QuCDGHXJwz670T4ORYN6vELWtrIHUl-Jmy0WMjf6os7JpqlwdliKTlZJjHSvk6q-m6vVf2YPST-iL1pkCYMF1tOAH6_qaYFOVIPcHEKSvPblThi1gVrOZzR-XwLL9otlFwH8RZ84KP/s1600/IMG_5839.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Tapaamisiin!</div>
Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-39573947228006215932013-03-24T08:32:00.000+02:002013-03-23T23:37:12.652+02:00Sä oot silkkii - selleripyree ja hirvipullatAikani testailtuani ja sovellettuani erilaisia lihapullareseptejä, päädyin viimeksi lihapullia tehdessäni viimein kirjaamaan jotain paperillekin. Koska isäni metsästää, minun ei käytännössä koskaan tarvitse ostaa jauhelihaa kaupasta. Äiti jauhaa jauhelihat itse ja kotona kaikki jauheliha on aina hirveä. Joskus hyvin harvoin ostan porsaan jauhelihaa hirven kaveriksi, mutta näihin lihapulliin päätyi mehevyydeksi ja mauksi rahtunen pekonia.<br />
<br />
Pullista tulikin varsin maukkaita, mutta paistaessa sai hiukan varoa, etteivät pullat hajoaisi. Mitähän lie taikinasta jäi uupumaan tai tuli liikaa, etteivät pullat pitäneet muotoaan? Meheviä niistä kuitenkin tuli, joten mielummin hiukan levinneitä pullia kuin täydellisen pyöreitä pingispalloja...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVnaBUMVQW_yjxvuutOWxIiMrh1GQ1aB_qVNSpKaqbe7uZXMBHIY1fBpa_puO8hFbcrG9Jqtu6nmZCiNdvUvLpJGHtQPpBL-v2eTUpT-h8LjKID7eaczRhCGIZ6H8xXW1GkXnzO22o7t2O/s1600/DPP_0247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVnaBUMVQW_yjxvuutOWxIiMrh1GQ1aB_qVNSpKaqbe7uZXMBHIY1fBpa_puO8hFbcrG9Jqtu6nmZCiNdvUvLpJGHtQPpBL-v2eTUpT-h8LjKID7eaczRhCGIZ6H8xXW1GkXnzO22o7t2O/s1600/DPP_0247.JPG" height="260" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hirven seuraksi lautaselle päätyi myös kaapista löytynyt yksinäinen fenkoli.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Pullien kaveriksi valmistin Glorian Ruoka & Viini -lehdestä
bongattua ravintola Sunnin täydellisen sileää selleripyreetä, jonka mausteena tarjoiltiin loraus sitruunaöljyä.
Kyseiseen ohjeeseen upposi rutosti voita ja kermaa - ja voi miten
silkkistä pyree olikaan! Kokeilin kuitenkin myöhemmin
valmistaa myös hieman kevyempää, mutta aivan hyvin arjen herkutteluun sopivaa pyreetä kevytmaidolla ja
hiukan sepelvaltimoystävällisemmällä nokareella voita. Hyvää tuli niinkin, eikä pyreen
koostumus kovasti kärsinyt.<br />
<br />
Sitruunaöljyä löytyy valmiina myös kaupasta. Mikäli kuitenkin päädyt valmistamaan sen itse, ylijääneen öljyn voi helposti hyödyntää esimerkiksi salaatinkastikkeena tai vaikkapa antamaan bruschetalle raikkaan loppusilauksen.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYT0rN1e5W0HVkXKh54tEXvYWd6HgPV_1ppEx2UvJZCCKD0A96JkKKP2c9ZYd6Cjkjzdd23dHEX048W8IenuMT9xn1w6oL3kVLhGnNlLg5qJHAP90n7BfCXIO3yHB8kt4aSxqCgnfCzhp/s1600/DPP_0246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYT0rN1e5W0HVkXKh54tEXvYWd6HgPV_1ppEx2UvJZCCKD0A96JkKKP2c9ZYd6Cjkjzdd23dHEX048W8IenuMT9xn1w6oL3kVLhGnNlLg5qJHAP90n7BfCXIO3yHB8kt4aSxqCgnfCzhp/s1600/DPP_0246.JPG" height="255" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sä oot silkkii...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Hirvipullat</b><br />
500 g hirven jauhelihaa<br />
4 siivua pekonia hienonnettuna<br />
1,5 dl kermaviiliä tai turkkilaista jugurttia<br />
0,5 dl perunahiutaleita<br />
2 tl suolaa<br />
1/2 tl mustapippuria<br />
1 kananmuna<br />
1 iso sipuli hienonnettuna<br />
1 yksikyntinen valkosipuli hienonnettuna (tai 4 isoa valkosipulinkynttä)<br />
1 rkl oliiviöljyä <br />
0,5 dl madeiraa (tai pari ruokalusikallista puna- tai balsamiviinietikkaa)<br />
muutama tuore timjaminvarsi<br />
kourallinen tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna<br />
voita ja rypsiöljyä paistamiseen <br />
<br />
Kuullota sipuleita oliiviöljyssä pannulla noin 10 minuuttia. Lisää sitten pannulle timjaminoksat (kokonaisena, siten ne on helppo noukkia myöhemmin pois) ja madeira ja hauduttele kannen alla toiset 10 minuuttia kunnes sipulit ovat pehmeitä ja makeita. Anna jäähtyä. Poista sipulisilpusta isot puisevat timjaminoksat, irtonaiset lehdet saavat jäädä sipulin sekaan makua antamaan.<br />
<br />
Sekoita paistettu sipulisilppu ja muut lihapullataikinan ainekset tasaiseksi massaksi ja anna levähtää yön yli jääkaapissa tai 1-2 h huoneenlämmössä ennen paistamista. (Voit testata pullien makua paistamalla pienen koepullan ja lisäämällä tarvittaessa suolaa ja pippuria makusi mukaan.) Paista haluamasi kokoisia lihapullia pannulla voin ja öljyn seoksessa, kunnes pullat ovat kypsiä ja meheviä ja saaneet kauniin värin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvdg8rCW-0vqpWT5CZ2SsJFidTrRHI7xS0A52mBhoRdxHavxp5OmUf-9l3OUG5qrIw6xqBZvxlR5QJl2PGU_oqILpZbH0TcTFfFN6PrcUG20v3_qoOOjT5CUbMaZE9e-Z_XtodnW7xz682/s1600/DPP_0245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvdg8rCW-0vqpWT5CZ2SsJFidTrRHI7xS0A52mBhoRdxHavxp5OmUf-9l3OUG5qrIw6xqBZvxlR5QJl2PGU_oqILpZbH0TcTFfFN6PrcUG20v3_qoOOjT5CUbMaZE9e-Z_XtodnW7xz682/s1600/DPP_0245.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-weight: normal;"><b>Sunnin selleripyree ja sitruunaöljy</b> </span><br />
<span style="font-weight: normal;"><i>Resepti: Glorian Ruoka & Viini 1/2013 </i></span><br />
<i><span style="font-weight: normal;">neljälle lisäkkeeksi </span></i><br />
1 kokonainen juuriselleri<br />
2 dl kuohukermaa<br />
100 g voita<br />
1 dl sellerin keitinlientä<br />
1 tl suolaa<br />
<b>Sitruunaöljy</b><br />
1 dl hyvää neitsytoliiviljyä<br />
2 luomusitruunan kuoret <br />
<br />
Tee sitruunaöljy valmiksi päivää ennen selleripyreen tarjoilua. Pese luomusitruunat hyvin ja raasta niiden kuoret. Lämmitä oliiviöljy kattilassa 42-asteiseksi. Lisää kuoriraaste öljyyn. Ota kattila pois hellalta ja kaada öljyseos astiaan. Peitä astia tiukalla kelmulla. Jätä astia huoneenläpöön yön ajaksi ja anna kuoriraasteen uuttua öljyyn. Siivilöi öljy seuraavana päivänä ja säilytä huoneenlämmössä.<br />
<br />
Valmista selleripyree. Kuori selleri huolellisesti ja pilko pienen perunan kokoisiksi paloiksi. Keitä palat suolalla maustetussa vedessä miedolla lämmöllä täysin kypsiksi.
Vettä on sopivasti kun sellerinpalat juuri ja juuri peittyvät. Ota talteen desi keitinlientä ja valuta sellerinpalat siivilässä. Kiehauta kerma, voi ja keitinliemi.
Soseuta sellerinpalat monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Lisää
joukkoon kerma-voi-keitinlientä pienissä erissä, kunnes sellereistä
tulee sileää ja pehmeää sosetta.
Jos haluat soseesta vieläkin silkkisempää, voit painella sen pyöreäpohjaisen kauhan avulla siivilän läpi. (Pyreestä tuli silkkistä ilman siivilöintiäkin.) Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-25855465166895920202013-03-21T22:34:00.000+02:002013-03-21T13:35:31.071+02:00Vadelmamousse-valkosuklaakakkuJostain syystä olen jo lapsesta asti iskenyt silmäni aina kaikkein työläimpiin ja monivaiheisimpiin leivonnaisresepteihin. Tämän vadelma-valkosuklaakakun halusin ehdottomasti leipoa äidilleni äitienpäiväkakuksi. Muistelen olleeni tuolloin noin 12-vuotias. Muistelen myös, ettei kakusta tainnut tulla täysin alkuperäisen ohjeen kuvien mukainen, mutta hyvää se taisi siitä huolimatta olla.<br />
<br />
Viime jouluna halusin antaa kakulle uuden tilaisuuden. Reseptiä on toki pitänyt hiukan peukaloida, mutta ei paljon. Tiivistin vain kaksi vadelmamoussekerrosta yhteen kakkuun. Vadelmaisen raikkaana kakku sopii hyvin myös kevään ja kesän juhliin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjONHUvf8BqpOqWd8WdTGpnkleR4-2-SiIBBjnaYdyiKzie_8NekgAiWY36VkzkVps0xm4u5X_GD9_YpOxW4DNplQ0-KkK__olhWH0UH-6dvk073SoqNYPM8p5b0qTxv4MKf-AMX6MOQNBr/s1600/DPP_0240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjONHUvf8BqpOqWd8WdTGpnkleR4-2-SiIBBjnaYdyiKzie_8NekgAiWY36VkzkVps0xm4u5X_GD9_YpOxW4DNplQ0-KkK__olhWH0UH-6dvk073SoqNYPM8p5b0qTxv4MKf-AMX6MOQNBr/s1600/DPP_0240.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Vadelmamousse-valkosuklaakakku</b><br />
<i>Ohje mukaeltu: <a href="http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/vadelmamoussella-taytetty-valkosuklaakakku">Kotiliesi</a></i><br />
<br />
<i>Tästä ohjeesta valmistuu yksi kakku, jossa on kaksi vadelmamoussekerrosta ja kaksi mantelikeksikerrosta. Alkuperäisellä ohjeella syntyy kaksi kakkua, jossa kussakin yksi vadelmamousse- ja kaksi keksikerrosta. Tämän mukaan olen puolitellut alkuperäisiä ainemääriä omaan ohjeeseeni.</i><br />
<br />
<b>Italialainen marenki</b><br />
4 (n. 130 g) kananmunanvalkuaista<br />
2 rkl sokeria<br />
2 dl sokeria<br />
1/2 dl vettä<br />
<br />
<b>Vadelmamousse</b><i> (2 vadelmamoussepohjaa)</i><br />
400 g vadelmasosetta<br />
4 liivatelehteä<br />
2 dl vispikermaa<br />
150 g italialaista marenkia<br />
<br />
<b>Mantelipohjat </b><i>(2 mantelikeksipohjaa)</i><br />
100 g kuorittuja manteleita (tai valmista mantelijauhoa)<br />
90 g tomusokeria<br />
4 (n. 130 g) kananmunanvalkuaista<br />
1/2 dl (n. 40 g) sokeria <br />
1/2 limetin raastettu kuori<br />
<br />
<b>Valkosuklaamousse<i> </i></b><i>(yhteen kakkuun)</i><br />
200 g valkosuklaata<br />
1 dl vispikermaa<br />
3 liivatelehteä<br />
1/2 dl vettä<br />
1/2 dl sokeria<br />
2,5 dl kananmunankeltuaista<br />
5 dl vispikermaa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yj1Rn4TH_dngPDtMtKdhV0LBAwNpGPaEgHLqPrUgc60wzDW2zrVw5ZbGshPfuTEotsUTN7ArLx5ACCjPmSk2rZ4SHvY2tbO9tbFt-9Zc-HjeSIs05ZMTV2xA0MNeYNEVd3LISn4oKnkM/s1600/DPP_0241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yj1Rn4TH_dngPDtMtKdhV0LBAwNpGPaEgHLqPrUgc60wzDW2zrVw5ZbGshPfuTEotsUTN7ArLx5ACCjPmSk2rZ4SHvY2tbO9tbFt-9Zc-HjeSIs05ZMTV2xA0MNeYNEVd3LISn4oKnkM/s1600/DPP_0241.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Italialainen marenki</b><br />
1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi kulhossa. Lisää 2 rkl sokeria vähitellen koko ajan vatkaten ja pidä kone pienimmällä nopeudella. <br />
<br />
2. Keitä 2 dl sokeria ja vettä noin 7 minuuttia, kunnes nestettä on haihtunut sen verran, että sokeriliemi tiivistyy ja on sokerilämpömittarilla mitattaessa 120 asteista. Varo kuumaa sokerilientä! <br />
<br />
3. Kytke vatkain täydelle nopeudelle ja lisää valkuaisvaahtoon kuumaa sokerilientä ohuena nauhana kulhon reunaa pitkin. Vatkaa marenki kylmäksi. <br />
<br />
Käytä puolet marengista vadelmamousseen. Loput marengista voit pursottaa leivinpaperille ja paistaa 75 asteisessa uunissa rapeiksi pieniksi suupaloiksi tai tehdä kerralla kaksi kakkua.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCd2HcrHQbegcWDyQpgikGSUmadRaMunM2nsHQLrsWTe1I8DXj3WPcsXEQ789AdNWvEPLR6qs9eyUfJRkEsZ47LXT2y50uvjiV6Vra6ZmcLew0e3Cht9RrgENiw-uwDe8KTIoWitP0dhgw/s1600/DPP_0243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCd2HcrHQbegcWDyQpgikGSUmadRaMunM2nsHQLrsWTe1I8DXj3WPcsXEQ789AdNWvEPLR6qs9eyUfJRkEsZ47LXT2y50uvjiV6Vra6ZmcLew0e3Cht9RrgENiw-uwDe8KTIoWitP0dhgw/s1600/DPP_0243.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Vadelmamousse</b><br />
1. Sulata vadelmasose tai kiehauta pakastevadelmat, soseuta ja siivilöi. Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä noin 5 minuutin ajan. Purista vesi pois ja kuumenna miedolla lämmöllä esimerkiksi mikroaaltouunissa, kunnes liivatteet sulavat. Sekoita liivatteet vadelmasoseeseen.<br />
<br />
2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita italialainen marenki vadelmasoseeseen ja lisää lopuksi kermavaahto. Anna seoksen olla jääkaapissa noin 30 minuuttia, kunnes se vähän jähmettyy. <br />
<br />
3. Kaada vadelmamousse kahteen kakkuvuokaan, joiden halkaisija on noin 2 cm pienempi kuin sen kakkuvuoan, jossa kakku kootaan. Jos käytät samaa vuokaa, jätä vadelmamoussen ja vuoan reunojen väliin vajaan parin sentin rako. Pakasta vadelmamoussepohjia vähintään 6 tunnin ajan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO9Xm1lNla9QESy9K3AhH7OfIgjUDhjQx0dtyJSiu9UThjuCOLSawB-AvvnC9IMzuNYYKsWdBQTJJOJK-mEJcJSO3JNFRNFOkKdK8Grlkw1OEDcPnywISZCh-H6wLuNHl7ej0j7YRouc5F/s1600/DPP_0242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO9Xm1lNla9QESy9K3AhH7OfIgjUDhjQx0dtyJSiu9UThjuCOLSawB-AvvnC9IMzuNYYKsWdBQTJJOJK-mEJcJSO3JNFRNFOkKdK8Grlkw1OEDcPnywISZCh-H6wLuNHl7ej0j7YRouc5F/s1600/DPP_0242.JPG" height="286" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Mantelipohjat</b><br />
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Raasta limetin kuori. Hienonna mantelit tomusokerin kanssa tehosekoittimessa hienoksi massaksi. Vatkaa valkuaiset löysäksi vaahdoksi ja lisää sokeri. Sekoita valkuaisvaahto manteli-sokerimassan joukkoon vähitellen. Lisää raastettu limetin kuori.<br />
<br />
2. Jaa mantelitaikina kahteen osaan ja levitä voidellun leivinpaperin päälle 2 sentin paksuisiksi kakkulevyiksi, jotka ovat samankokoisia kuin pakastettavat vadelmamousselevyt eli jäävät reunoista pari senttiä vajaaksi vuoassa, jossa kakku kootaan. Paista pohjia 180 asteessa 18-20 minuuttia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3eHfA1iHVWOQshM5D4E8S5XjNlwWvtE_EUSfSPL-ZLma96RDV_tchMBoMLE3fWXgCHnHn6SAHRXBncoa7r0D9kaA4e6ZPWdZgDnd8t7TsHMvIpVzJf6560svZmLbwAxeyyw-979rsUq0r/s1600/DPP_0244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3eHfA1iHVWOQshM5D4E8S5XjNlwWvtE_EUSfSPL-ZLma96RDV_tchMBoMLE3fWXgCHnHn6SAHRXBncoa7r0D9kaA4e6ZPWdZgDnd8t7TsHMvIpVzJf6560svZmLbwAxeyyw-979rsUq0r/s1600/DPP_0244.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<b> </b><b> </b><br />
<b>Valkosuklaamousse</b><br />
<br />
1. Hakkaa valkosuklaa hienoksi rouheeksi ja kaada kulhoon. Kiehauta 1 dl kermaa ja kaada kuuma kerma valkosuklaarouheen päälle. Sekoita massa tasaiseksi.<br />
<br />
2. Keitä sokeri ja vesi ja anna kiehua noin 3 minuuttia. Vähennä lämpöä ja lisää keltuaiset yksi kerrallaan. Jatka vatkaamista muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee (keltuaiset kypsyvät 80 asteessa). Siirrä astia liedeltä ja jatka vatkaamista kylmässä vesihauteessa, kunnes massa jäähtyy.<br />
<br />
3. Pehmennä liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuutin ajan. Nosta liivatteet vedestä kattilaan ja kuumenna kattilaa liikutellen, kunnes ne sulavat. Lisää liivateseos ohuena nauhana keltuaismassaan. Sekoita liivate-keltuaisseos valkosuklaa-kermamassaan.<br />
<br />
4. Vatkaa 5 dl kermaa vaahdoksi ja lisää edelliseen massaan. Sekoita kaikki kunnolla kevyesti keskenään. Kaikkien massojen pitää olla samanlämpöisiä, muuten kerma juoksettuu!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXxGK75SVgEXsqSEgfJE4MfjrliBVlPAr6dtDp1k-u5e8kiPxOwKgYA_4PFVUTH09W1709vje_bSd3N1pPd-LAY1PYT9Dh1lT-J4PwT3CCt2F5R7wWRP0fWVlviD-XV64fukPc7Cl5MOX/s1600/DPP_0239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXxGK75SVgEXsqSEgfJE4MfjrliBVlPAr6dtDp1k-u5e8kiPxOwKgYA_4PFVUTH09W1709vje_bSd3N1pPd-LAY1PYT9Dh1lT-J4PwT3CCt2F5R7wWRP0fWVlviD-XV64fukPc7Cl5MOX/s1600/DPP_0239.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Kakun kokoaminen</b><br />
1.Kaada irtopohjaiseen kakkuvuokaan noin 1,5 cm:n kerros valkosuklaamoussea, paina keskelle jäinen vadelmamoussepohja ja sen päälle mantelipohja. Paina kumpaakin varovasti alaspäin niin, että valkosuklaamousse nousee reunoista ylöspäin. Kaada sitten toinen 1,5 cm:n kerros valkosuklaamoussea ja toista vaiheet vadelmamoussen ja mantelipohjan osalta. Kaada loppu valkosuklaamousse päälimmäiseksi. <br />
<br />
2. Pakasta kakkua vähintään 8 tunnin ajan. Ota kakut pakastimesta jääkaappiin noin 6 tuntia ennen tarjoamista. Koristele kakku oikeilla kukilla, marsipaaniruusuilla tai esimerkiksi tuoreilla hedelmillä ja marjoilla.<br />
<br />
Itse käytin 26 cm:n irtopohjavuokaa, jonka pohjalle pingotin varmuuden vuoksi tuorekelmun, jotta kakku varmasti irtoaisi vuoastaan. Kakkukelmu olisi varmasti toimivampi vaihtoehto ja siitä voisi leikata vuoan reunallekin sopivan suikaleen.Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-43095790825654164152013-03-21T08:31:00.000+02:002013-03-21T13:36:32.544+02:00Lemon & poppyseed cupcakesUlkomaisissa leivontablogeissa on silloin tällöin vilahdellut sitruuna-unikonsiemenkuppikakkujen ohjeita ja minun on jo pidempään ollut tarkoitus leipoa niitä. Viikonlopun blogitapaamisen lähestyessä näin tilaisuuteni koittaneen.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8TeMYXZyY_3KWpv9Ekr6LReVDNMg0eHUGQ_Qjwd1S7Gw8oK1vqjznj16flH741bfONH85AjhqUdR8xzSIm9_TfK5Ymks1LCAU1aqO79r_c5QDiof3COFLMZfDee8JZVWMuPgT0xmFtUl/s1600/DPP_0235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8TeMYXZyY_3KWpv9Ekr6LReVDNMg0eHUGQ_Qjwd1S7Gw8oK1vqjznj16flH741bfONH85AjhqUdR8xzSIm9_TfK5Ymks1LCAU1aqO79r_c5QDiof3COFLMZfDee8JZVWMuPgT0xmFtUl/s400/DPP_0235.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Narsissiksi naamioituneet</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Muutamia ohjeita selailtuani päädyin BBC:n GoodFood -sivuston yksinkertaiseen ohjeeseen. Koska tarkoituksenani oli viedä leivonnaisia tuliaisiksi myös varaperheelleni, johon lukeutuu yksi keliaakikko, valmistin taikinan kaksinkertaisena ja saman tien myös gluteenittomana. Toisin kuin Persupöperöä -blogin Virpillä, minulla on vara-aviomiehen sijaan varaperhe. Toisin sanoen tuttavaperhe, jonka luona asuin jonkin aikaan teininä muutettuani Ouluun lukioon. Koska leivonnaisia jäi yli, kiikutin niitä myös ystävälleni J:lle. Kävi ilmi, että päivä oli hänen syntymäpäivänsä, jonka olin tietysti unohtanut. Leivonnaisten kera uskoisin saaneeni anteeksi. :)<br />
<br />
Mutta leipomiseen palatakseni... Gluteenittomilla jauhoilla leipoessani teen kerta toisensa jälkeen aina saman virheen. Täytän nimittäin muffinsivuoat aina liian täyteen. Sitkoton taikina kun tuppaa paistettaessa tursuaamaan helpommin yli äyräidensä kuin vehnäjauhoon leivottu. 2/3 voisi jatkossa olla hyvä muistisääntö.<br />
<br />
Kuorrutteen valmistin joskus aiemmin testaamaani Martha Stewartin Swiss
Meringue Buttercream -kuorruteohjetta mukaellen sen mukaan, mitä aineita
kaapista löytyi. Mikäli satut omistamaan induktiokuumennusominaisuudella varustetun yleiskoneen, kuorrute syntyy varsin vaivattomasti sen avulla.
Koska ohjeessa käytettiin kananmunista vain valkuaiset, päätin
hyödyntää keltuaiset valmistamalla varsinaisen kuorritteen alle lemon
curd tahnan kuppikakkuja raikastamaan. Lemon curdin resepti on enkelten
kakun ohjeesta, sillä siihen kului näppärästi juuri kuusi keltuaista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcO6C71A2ujUvLMOCUnd81DPp2j2r8oYZ89MuYS609qKDb7v2ecgOjPGMGNNhFo9JFIdfm689KiwpGsiV1rD0EZOO_jzKKw-SYtvSnqY1g0IM-2xsU33eWJAX-k4AruAFmj8sLpasnUGbm/s1600/DPP_0237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcO6C71A2ujUvLMOCUnd81DPp2j2r8oYZ89MuYS609qKDb7v2ecgOjPGMGNNhFo9JFIdfm689KiwpGsiV1rD0EZOO_jzKKw-SYtvSnqY1g0IM-2xsU33eWJAX-k4AruAFmj8sLpasnUGbm/s400/DPP_0237.JPG" height="210" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Lemon & poppyseed cupcakes</b><br />
<i>Resepti mukaeltu: <a href="http://www.bbcgoodfood.com/recipes/470636/lemon-and-poppyseed-cupcakes">BBC - GoodFood</a></i><br />
<i>12-14 kuppikakkua </i><br />
225 g (n. 3 dl) vehnäjauhoja<br />
175 g (n. 2 1/4 dl) ruokokidesokeria<br />
2 (luomu) sitruunan raastettu kuori<br />
1 rkl (15 ml) paahdettuja unikonsiemeniä<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1 tl soodaa<br />
3 (luomu) kananmunaa<br />
100 g (1 dl) luonnonjugurttia<br />
175 g voisulaa <br />
<br />
<b>Gluteenittomaan versioon käytin vehnäjauhon sijasta:</b><br />
120 g (n. 1 1/2 dl) tummaa Jyttejauhoa<br />
50 g (n. 3/4 dl) maissitärkkelystä<br />
<br />
Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja vuoraa muffinsipellin kolot papervuoilla. Siivilöi isoon kulhoon jauhot, lisää sokeri, sitruunankuori, unikonsimenet sekä leivinjauhe ja sooda ja sekoita hyvin. Sekoita pienessä kulhossa kananmunat ja jugurtti tasaiseksi. Lisää kuiviin aineisiin muna-jugurttiseos ja voisula ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Jaa taikina muffinipellin koloihin ja paista 20-22 minuuttia uunin keskitasolla. Anna jäähtyä ennen koristelua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CPYFG6-uSO2k5KviH01SV5fKyM3hoC1s39QeGs9GYbRH55Q0rQEaB45tmjGgidWI1C1voKSIE_FrH8ku1W2OBr1i8zMI3uey7u5KeoGtq53zFN_h7QQaiMWHp_sRrMQmH6UKnoDt5zHM/s1600/DPP_0238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CPYFG6-uSO2k5KviH01SV5fKyM3hoC1s39QeGs9GYbRH55Q0rQEaB45tmjGgidWI1C1voKSIE_FrH8ku1W2OBr1i8zMI3uey7u5KeoGtq53zFN_h7QQaiMWHp_sRrMQmH6UKnoDt5zHM/s400/DPP_0238.JPG" height="255" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Swiss Meringue Vanilla Buttercream</b><br />
<i>Resepti mukaeltu: <a href="http://www.marthastewart.com/318727/swiss-meringue-buttercream-for-cupcakes">Martha Stewart</a></i><br />
200 g (n. 6 kpl) kananmunanvalkuaista<br />
300 g (n. 3 1/2 dl) sokeria (Siro)<br />
400 g voita, mieluusti suolatonta, viileän huoneenlämpöisenä ja paloiteltuna n. 2 cm kuutioiksi<br />
ripaus suolaa jos käytät suolatonta voita<br />
1 vaniljatangon siemenet<br />
<br />
Mittaa valkuaiset ja sokeri lämmönkestävään kulhoon ja kuumenna niitä vesihauteessa sekoitellen kunnes sokeri liukenee valkuaisiin. (Voit myös kuumentaa seosta yleiskoneen induktiokuumennuksella n 60 asteeseen pallovispilällä sekoittaen.) Seos tuntuu tällöin kuumalta ja täysin tasaiselta sormien välissä. Siirrä sitten seos yleiskoneen kulhoon tai vatkaa seosta sähkövatkaimella kunnes se on jäähtynyt kunnolla ja on muodostunut jäykkä marenki. <br />
<br />
Vatkaa voi pala kerrallaan marengin joukkoon vatkaten huolellisesti jokaisen lisäyksen välissä. Kuorrute saattaa näyttää juoksettuneelta kun kaikki voi on lisätty, mutta tasoittuu kyllä vatkattaessa. Lisää lopuksi suola ja vaniljatangon siemenet ja vatkaa hyvin.<br />
<br />
Vaihda lopuksi yleiskoneeseen lastamainen sekoitin tai takinakoukku ja sekoita pienimmällä nopeudella noin 5 minuuttia ilmakuplien poistamiseksi. Voit myös sekoittaa taikinaa käsin nuolijalla. Kuorrute säilyy tuorekelmulla peitettynä viileässä huoneenlämmössä vuorokauden tai 3 vuorokautta jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Jääkaapissa säilytetty kuorrute tulee ottaa hyvissä ajoin huoneen lämpöön ja sekoitella notkeaksi esimerkiksi yleiskoneen lastamaisella sekoittimella tai nuolijalla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk1nqktVKuZSNTT8ySVhx2Xjc8K3iyggbZW0JKIF12joK-PUUONJmNpr-1kGNDyWOMh5PGXsDzrZjHBai1B5YBhgXpjEXZierSOAuzm4psTvM7YZu3gXbL28ydI99AlWs5kxF2bng_04R6/s1600/DPP_0236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk1nqktVKuZSNTT8ySVhx2Xjc8K3iyggbZW0JKIF12joK-PUUONJmNpr-1kGNDyWOMh5PGXsDzrZjHBai1B5YBhgXpjEXZierSOAuzm4psTvM7YZu3gXbL28ydI99AlWs5kxF2bng_04R6/s320/DPP_0236.JPG" height="268" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Lemon curd</b><br />
<i>Resepti: <a href="http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/enkeltenkakku">Kotiliesi</a></i><br />
6 kananmunan keltuaista<br />
1 dl sokeria<br />
1 dl hillosokeria<br />
2 rkl sitruunan raastettua kuorta<br />
1 dl sitruunamehua<br />
100 g voita<br />
<br />
Mittaa keltuaisten kanssa kattilaan sokerit, sitruunan raastettu kuori
ja mehu. Kuumenna aineksia koko ajan voimakkaasti vatkaten, kunnes seos
sakenee. Ota kattila liedeltä ja jatka vatkaamista. Lisää voi pieninä
nokareina koko ajan hyvin sekoittaen. Anna sitruunatahnan jähmettyä jääkaapissa tai kylmässä vesihauteessa.Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-7861788556994294692013-03-21T03:46:00.000+02:002013-03-20T18:47:21.214+02:00Kevättalvinen blogitapaaminenViime lauantaina kokoontui <a href="http://peruspoperoa.blogspot.fi/">Peruspöperöä</a> -blogin Virpin emännöimän pöydän ääreen iloinen joukko oululasia ruokablogisteja sekä muutama vielä blogiton seuramies. Keittiöön olivat löytäneet tiensä <a href="http://kokitjapotit.blogspot.fi/">Kokit ja Potit </a>-blogin Hannele, <a href="http://kitchen.cabal.fi/">Insinööri</a>-Pekka seuralaisineen, <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/">Pastan jauhantaa</a> -blogin Rosmariini, <a href="http://peruspoperoa.blogspot.fi/">Kokkeillaan</a> -blogin Kotiharmi, herra Bronx sekä luonnollisesti Virpi puolisoineen ja vara-aviomiehineen.<br />
<br />
Virpi tarjoili meille kuohuvaisten alkumaljojen seuraksi herkullisia loimulohi- ja kylmäsavuporotäytteisiä ruissipsejä sekä muhevaa lihapataa.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxSJBvkeM990pXVNhsYJSGi5pEaU9EzJqBKvYnm8u4JhMQPXK52NTlDGjY0yfXQ5zHPI6YyMincmWO26ePsI1jVpSTnlDEMTKYKmyjX3EpWQqVTZYY2jjEQxSwEAoPwnRSD_89CZYYkd4Q/s1600/DPP_0222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxSJBvkeM990pXVNhsYJSGi5pEaU9EzJqBKvYnm8u4JhMQPXK52NTlDGjY0yfXQ5zHPI6YyMincmWO26ePsI1jVpSTnlDEMTKYKmyjX3EpWQqVTZYY2jjEQxSwEAoPwnRSD_89CZYYkd4Q/s400/DPP_0222.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ruissipsit porolla...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixOGsUxMnxD-8rpEBiXS3_wN65JxucJsrtgePlDjPaLWc62NfaNrdaTJ2_uqwXZMoLnEeebszu2mfedSLqiVEsCp_-mMf52OJqxy5KSqJSgcho9sABuwIdw1M5kgVWe6Fp5WqFe5GGr4oG/s1600/DPP_0223.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixOGsUxMnxD-8rpEBiXS3_wN65JxucJsrtgePlDjPaLWc62NfaNrdaTJ2_uqwXZMoLnEeebszu2mfedSLqiVEsCp_-mMf52OJqxy5KSqJSgcho9sABuwIdw1M5kgVWe6Fp5WqFe5GGr4oG/s400/DPP_0223.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...ja loimulohella.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Rosmariini puolestaan oli leiponut tarjolle mehevän sienipiirakan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxgK0-RjJWB0xwDeMaCQm9y4R-h1i463QaBoeScOqWi0_6RT9SGJihuS8whiTdJgnP21u6633KG2UdN1jMMBjGmFDXPIaNbXIgxWqQdTDZN-u95aZ8QSNEOsW3l7bI1u5LD2DDOSWflC-/s1600/DPP_0221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikxgK0-RjJWB0xwDeMaCQm9y4R-h1i463QaBoeScOqWi0_6RT9SGJihuS8whiTdJgnP21u6633KG2UdN1jMMBjGmFDXPIaNbXIgxWqQdTDZN-u95aZ8QSNEOsW3l7bI1u5LD2DDOSWflC-/s400/DPP_0221.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Hannele oli loihtinut naposteltavaksi mausteisia kikherneitä sekä taivaallisia pikku tortilloja. Reseptiä odotellessa... <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGTqSgnFgQn89u9TuctjOK0OBxAPSLzofIXrP96vwtdCz0jhSal7qXQQt2AnD-RrSumjoot-oWXAbgDsUT4d3wkAhqsGEkblvyy-d4ovBQ9Uz7kYeESUbY9cgqYriTawq_qiy9xzb4tW5q/s1600/DPP_0225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGTqSgnFgQn89u9TuctjOK0OBxAPSLzofIXrP96vwtdCz0jhSal7qXQQt2AnD-RrSumjoot-oWXAbgDsUT4d3wkAhqsGEkblvyy-d4ovBQ9Uz7kYeESUbY9cgqYriTawq_qiy9xzb4tW5q/s400/DPP_0225.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mustapapuja, avocadoa, chiliä ja korianteria. Mmm...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Pekan keittiössä oli valmistunut linssisalaattia herra Kellerin tapaan. Myös jäätelökone oli jälleen pyörinyt, ja tuloksena saimme maisteltavaksemme makean raikasta appelsiini-kanelisorbettia. Seuralaisensa puolestaan oli valmistanut ihanan korianterista avocadosalaattia.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrSkJRBLx2BTgA0dW8oSdA9Ol11D60l4-m__Pn00zhor-rsFrUG9PS4xuM3bDXt3otUqNbzluA9mJb46kVOtLb_VvE6gNnxRHossJzFERr6HxEVkFf_coVVfXIaycmjNMqLJUoA7m1sZVr/s1600/DPP_0226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrSkJRBLx2BTgA0dW8oSdA9Ol11D60l4-m__Pn00zhor-rsFrUG9PS4xuM3bDXt3otUqNbzluA9mJb46kVOtLb_VvE6gNnxRHossJzFERr6HxEVkFf_coVVfXIaycmjNMqLJUoA7m1sZVr/s400/DPP_0226.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saanko esitellä, Monsieur Le Puy</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTsiBXsjEtc6-dLDSX0C5TUv8krOzjwoxvu2AzN4Y81XWUMeScCkkPUeC12WaVcJyo_Xdvm7ZqhLqtRgfwKj6wyFQS_je5ysXh5c6P_4WNyWayMC9aKBrmIg8Tm-kfAMh-uHiPXamwMG8p/s1600/DPP_0230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTsiBXsjEtc6-dLDSX0C5TUv8krOzjwoxvu2AzN4Y81XWUMeScCkkPUeC12WaVcJyo_Xdvm7ZqhLqtRgfwKj6wyFQS_je5ysXh5c6P_4WNyWayMC9aKBrmIg8Tm-kfAMh-uHiPXamwMG8p/s400/DPP_0230.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijuijlgRKA9Txoid-C0K47NQaQZ8D1jkmq9rqMQwQQjWtFgxNYSLeeDOUOtHKjivJ-lKnaJ8319ZqYZ73xTllaSw7r00qkeVYWznYtPNBQTrEaTrxarVrMdEj81p-Ddp9w0hZyOxv3antN/s1600/DPP_0224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijuijlgRKA9Txoid-C0K47NQaQZ8D1jkmq9rqMQwQQjWtFgxNYSLeeDOUOtHKjivJ-lKnaJ8319ZqYZ73xTllaSw7r00qkeVYWznYtPNBQTrEaTrxarVrMdEj81p-Ddp9w0hZyOxv3antN/s400/DPP_0224.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Kotiharmi tarjoili meille parmankinkkuun käärittyä, marinoitua vuohenjuustoa siltä varalta, että leipomansa venäläinen hunajakakku olisikin fiasco. Turha, mutta makoisa varotoimi sillä myös kakku oli erinomaista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeVyMqEvyUwjpyKmAKYaSxVig5hig7NO3FfOI-3j3CMgoVEYbmWOW8Ke5UfjuUtyyzZYYfsn8J3Is9DpKDqyrzMD0784IQll0YXHD9NbrXqf8ppNUrjxMrSF9YHfOEe390ooYLY7ddgBhD/s1600/DPP_0227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeVyMqEvyUwjpyKmAKYaSxVig5hig7NO3FfOI-3j3CMgoVEYbmWOW8Ke5UfjuUtyyzZYYfsn8J3Is9DpKDqyrzMD0784IQll0YXHD9NbrXqf8ppNUrjxMrSF9YHfOEe390ooYLY7ddgBhD/s400/DPP_0227.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIlcFrb_NhOgSC_6TaqSiJmFepVy5Pl1P60szc3Kfjgy0q5PRGfUl44d61JxMlT7zcM_JcJMg3GFRriVYpFmpFMT3skwPvnGkbiCFcOsEqs6xoOYYTCFUmLoYNZhk5U-R-IlbqWCrqxHW1/s1600/DPP_0229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIlcFrb_NhOgSC_6TaqSiJmFepVy5Pl1P60szc3Kfjgy0q5PRGfUl44d61JxMlT7zcM_JcJMg3GFRriVYpFmpFMT3skwPvnGkbiCFcOsEqs6xoOYYTCFUmLoYNZhk5U-R-IlbqWCrqxHW1/s400/DPP_0229.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Täydellisen murea seuralainen kahville. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kaiken herkuttelun ja jutustelun lomassa illan antimista jäivät ikuistamatta ainakin vara-aviomies T:n mehevät broilerinmaksavartaat ja thaimaalaisin mauin höystetty lihasalaatti sekä Bronxin Kir royale -drinkit.<br />
<br />
Minun tuliaiseni ruokapöytään olivat sitruuna-unikonsiemen kuppikakut, joista lisää myöhemmin...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSJ_TfsaMX-gej9hrMvKi8qApvEjyXNi6nXxkA3BHBoR3ytd1Z0UGOdPaMZk-E3NhPZKSvewvO66z_Kh1VOYqeRMGmy80KkYk9ZifWBdxiiGPZh1uCiMd3GVl647UCxGrMP8DylW1rf3xb/s1600/DPP_0228.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSJ_TfsaMX-gej9hrMvKi8qApvEjyXNi6nXxkA3BHBoR3ytd1Z0UGOdPaMZk-E3NhPZKSvewvO66z_Kh1VOYqeRMGmy80KkYk9ZifWBdxiiGPZh1uCiMd3GVl647UCxGrMP8DylW1rf3xb/s400/DPP_0228.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Hyvä ruoka ja juoma yksin riittäisivät onnistuneeseen iltaan, mutta iloisessa seurassa illasta tuppaa tulemaan täydellinen. Kiitoksia kaikille paikallaolleille ihanista tarjoiluistanne ja hauskasta seurastanne ja ennen kaikkea Virpille kutsusta kotiinne!Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-83012876651992605542013-03-13T08:47:00.000+02:002013-03-12T23:47:38.948+02:00LumiperhosiaSain joku viikko sitten arviotavakseni teeveestäkin tutun <a href="http://bit.ly/Koristeelliset-kakut">Koristeelliset kakut</a> -lehden ensimmäisen numeron lehden julkasijalta. Aikani lehden kauniita pastellinsävyjä ja sieviä kuvia ihasteltuani päätin ottaa paketissa mukana tulleet muotit käyttöön ja kokeilla koristeellisten perhospikkuleipien tekoa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxQmNFzwtIraU86jK0aR9h4vNI6kbolvsRctsSzjVkO5SIFpfEqdF0Bek9YVQ8Jq3obZyScJtZ8JWqwDt6GFYWCA11AdVt99lztm1sFbroYP-zH_GJnjwEOzZLmccHIllj4OLhvJvgfTh/s1600/DPP_0217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcxQmNFzwtIraU86jK0aR9h4vNI6kbolvsRctsSzjVkO5SIFpfEqdF0Bek9YVQ8Jq3obZyScJtZ8JWqwDt6GFYWCA11AdVt99lztm1sFbroYP-zH_GJnjwEOzZLmccHIllj4OLhvJvgfTh/s1600/DPP_0217.JPG" height="241" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lehti on mielestäni ulkoasultaan huoliteltu. Leivonnaiset on koristeltu ja valokuvattu taidolla.Vaaleanpunaista ja muita pastellinsävyjä pursuilevasta värityksestä ja lehden taitosta voisi äkkiseltään ajatella lehden olevan lapsille suunnattu ja myös osa koristeluideoista on mielestäni hiukan lapsekkaita. Mitäpä muutakaan kukkien ja perhosten näpertely kuitenkaan pohjimmiltaan olisi, kuin lapsuuden prinsessaunelmien suloinen jatkumo.<br />
<br />
Reseptit vaikuttavat yksinkertaisilta, mutta toimivilta. Hyvää on, että suurin osa ainemääristä on esitetty myös grammoina, ei kuitenkaan ikävä kyllä kaikkia. Mitä mielestänne tarkoittaa esimerkiksi "keskikokoinen kananmunan valkuainen" tai "hiukan vettä" pikkuleipien sokerikuorrutusta valmistettaessa? Jokainen pikeeriä valmistanut kun tietää, että veden lisääminen tomusokerin joukkoon on tippapeliä. Kaiken kaikkiaan lehti vaikuttaa monipuoliselta ja toimivalta kokonaisuudelta kakkuharrastustaan aloittelevalle sekä jo jonkin verran leiponeelle. Ammattilasille sitä tuskin on suunnattukaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OaEPgKmxz897hyphenhyphensNQSRixtBg5el1UpXkSWnkVJ9urpxNqqmb0x0ys7RlWAGX-QvKRYtFGFQr419Tbfkzkp7VjimeASUjUvpIfXSIUAD6n9wL71Y6dbC1Jrt82zYVcsT8YSGTv2nd94cY/s1600/DPP_0219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_OaEPgKmxz897hyphenhyphensNQSRixtBg5el1UpXkSWnkVJ9urpxNqqmb0x0ys7RlWAGX-QvKRYtFGFQr419Tbfkzkp7VjimeASUjUvpIfXSIUAD6n9wL71Y6dbC1Jrt82zYVcsT8YSGTv2nd94cY/s1600/DPP_0219.JPG" height="320" width="232" /></a></div>
<br />
Testasin lehden pikkuleipäreseptiä sekä pikkuleipien kuorruttamista lehden ohjeiden mukaan.<br />
<br />
<b>Pikkuleivät</b><br />
<i>Resepti lehdestä: Koristeelliset kakut 1</i><br />
<i>18-20 pikkuleipää</i><br />
125 g suolatonta voita (käytin normaalisuolaista)<br />
1,5 dl (125 g) hienosokeria<br />
1 keskikokoinen muna<br />
1 tl vaniljauutetta (korvasin jauhamalla vaniljamyllystä vaniljaa)<br />
4 dl (250 g) jauhoja (käytin vehnäjauhoja)<br />
<br />
Sekoita voi ja sokeri sähkövatkaimellla kulhossa, kunnes seos on kevyttä ja kermamaista. Lisää muna ja vaniljauute ja sekoita. Siivilöi puolet jauhoista kulhoon ja sekoita. Siivilöi sen jälkeen loput jauhot ja sekoita jälleen. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää. Laita se sen jälkeen muovikelmuun ja anna levätä jääkaapissa puoli tuntia.<br />
<br />
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 4 mm:n paksuiseksi ja käytä suurta perhosmuottiasi pikkuleipien tekoon. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 10-15 minuuttia (minun uunillani riitti 9 minuuttia), kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä ennen koristelua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv04mCnNKRJW9x6kEhmfc7y0RTv5L_cks_drlB0BkyqudC6dYlpavE8vl_uAfHVym6olDuO-Nx_7jBuohzk8UZpUwxHrHLkloDsHxPGGxGPRZ33t4Uo4IbpRogQnQMeMb7tlFeEQmt5g4G/s1600/DPP_0220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv04mCnNKRJW9x6kEhmfc7y0RTv5L_cks_drlB0BkyqudC6dYlpavE8vl_uAfHVym6olDuO-Nx_7jBuohzk8UZpUwxHrHLkloDsHxPGGxGPRZ33t4Uo4IbpRogQnQMeMb7tlFeEQmt5g4G/s1600/DPP_0220.JPG" height="284" width="320" /></a></div>
<br />
Pikkuleipätaikinaan ei tullut kohotusainetta, minkä vuoksi pikkuleivät säilyttivät paistettaessa muotonsa ja sileän pintansa hyvin eivätkä levinneet toisiinsa kiinni. Niistä tuli kuitenkin koostumukseltaan varsin kovia, mikä toki helpottaa koristeltaessa niiden käsittelyä, muttei ole kovin miellyttävää pikkuleipiä syötäessä. Maku oli mukavan miedon vaniljainen, kuten aineksista odottaa saattaa.<br />
<br />
Koristepikeerin ohjeessa sekoitetaan 2,5 dl (150 g) tomusokeria ja hieman vettä. Ohje jättää mielsetäni toivomisen varaa ainemäärien ilmoitustarkkuuteen, vaikka lehdessä havainnolistetaankin eri tarkoitukseen käytettävien kuorrutteiden koostumusta sanoin ja valokuvin. Puhutaanko nyt tee- vai ruokalusikallisista vai kenties desilitroista vettä?<br />
<br />
Pursottamista minun pitäisi harjoitella enemmän, jotta voisin olla täysin tyytyväinen lopputulokseen. Kaiken kaikkiaan pikkuleipien leipomisesta ja koristelusta jäi kuitenkin hyvä maku suuhun, niin kuin kuuluukin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7oLboG1ZfZq1d0hNrP73sKW_XipKgFBNWpUo3gF67prPI47kal5fdoN7e9WhGaRVDewcZ5nZutcjeSB0t27I7d1uaDC8Vraoi1grK6YcEl8KP_QVy_diEDiwaX7coRkBasds2ktgUagn-/s1600/DPP_0218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7oLboG1ZfZq1d0hNrP73sKW_XipKgFBNWpUo3gF67prPI47kal5fdoN7e9WhGaRVDewcZ5nZutcjeSB0t27I7d1uaDC8Vraoi1grK6YcEl8KP_QVy_diEDiwaX7coRkBasds2ktgUagn-/s1600/DPP_0218.JPG" height="206" width="400" /></a></div>
<br />
Kyseinen julkaisu näyttäsi muuten löytyvän kokoinaisuudessaan sähköisessä muodossa myös lehden <a href="http://bit.ly/Koristeelliset-kakut">kotisivuilta</a>. Luonnollisesti lehti on löytänyt tiensä myös <a href="http://bit.ly/Koristeelliset-kakut-FB">naamakirjaan</a>.Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-77390505731587920572013-03-10T08:25:00.000+02:002013-03-09T22:36:34.550+02:00Lohdullinen tomaatti-linssikeittoVaihdoin vuodenvaihteessa työpaikkaa, ja niin kuin arvata saattaa, uusi työ uusine haasteineen on vaatinut veronsa. Iltaisin töistä päästyään on monesti ollut niin väsynyt, ettei ole jaksanut kuin vajota sohvan pohjalle teeveetä katselemaan. Ruuanlaittoni on siis rajoittunut lähinnä nopeisiin hetkessä sovellettuihin pasta-annoksiin. Kateellisena ja huonosta omatunnosta räytyen olen katsellut ruokaohjelmien julkkiskokkien ja Master chef -kokelaiden aikaansaannoksia. Onpa ilmassa ollut blogikateuttakin muiden ahkerien bloggareiden kauniita kuvia ja ansiokkaita postauksia ihastellessa. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3DeyMDnr9KhC2kkV5e8xTZ4kl6qdBGZDVvn72A90k7uhzOj2r7Bt90sA6Tt06AVXIct0XDjFZL9tGx8kVyJYeQMnx63is_UC-pEKoEyIfZOgHXxKOsZG_fEXd5kVwv3nN92TopZOd7TW/s1600/DPP_0216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3DeyMDnr9KhC2kkV5e8xTZ4kl6qdBGZDVvn72A90k7uhzOj2r7Bt90sA6Tt06AVXIct0XDjFZL9tGx8kVyJYeQMnx63is_UC-pEKoEyIfZOgHXxKOsZG_fEXd5kVwv3nN92TopZOd7TW/s1600/DPP_0216.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Ironista kyllä, paraikaakin minun tulisi olla nauttimassa lauantai-illan huumasta töissä. Sen sijaan toivun vielä kotosalla eilisestä mahataudistani. Siinäpä vasta kulinaristinen kokemus! Ja vaikka pahin onkin jo takana, ruokaa ei oikein tee mieli vieläkään. Sen sijaan ajattelin kirjoittaa siitä.<br />
<br />
Kiireisen työpäivän jälkeen ei aina jaksa syventyä monimutkaisiin resepteihin vaan kaipaa ruualtaan yksinkertaisuutta ja hyvää makua - toisinaan jopa lohtua. Ja mikäli aineksetkin vielä löytyvät useimmiten valmiiksi kaapista, aina parempi. Tämä tomaattinen linssikeitto, pienellä lämmittävällä chilillä tai ilman, on yksi arkiruoista, joihin palaan talven pitkinä iltoina yhä uudelleen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwTB6WAbkTvAu3NB-h08vtTY3mBucxmIx5pGFdHzc1XuA3EzfXty6VQmKmQNsKvmaReEp-d3UeIQyHHXpVDn_vQRJX9-YJwkNXGx98LZYnUGaEs4f0e3UVjC876CePgGxv4NjuYUTVdvgx/s1600/DPP_0215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwTB6WAbkTvAu3NB-h08vtTY3mBucxmIx5pGFdHzc1XuA3EzfXty6VQmKmQNsKvmaReEp-d3UeIQyHHXpVDn_vQRJX9-YJwkNXGx98LZYnUGaEs4f0e3UVjC876CePgGxv4NjuYUTVdvgx/s1600/DPP_0215.JPG" height="246" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Tomaattinen linssikeitto</b><br />
<i>Reseptistä riittää pääruuaksi noin neljälle hengelle.</i><br />
1 isohko sipuli<br />
3 kynttä valkosipulia <br />
(puolikas punainen chili) <br />
oliiviöljyä<br />
1 kg tomaattimurskaa<br />
1 kasvisliemikuutio<br />
2 rkl sokeria<br />
2 rkl viinietikkaa<br />
2 dl punaisia linssejä<br />
n. 1/2 l vettä<br />
suolaa ja mustapippuria<br />
<b>Tarjoiluun:</b> ranskankermaa <br />
<br />
Hienonna sipuli, valkosipuli ja chili. Kuullota niitä miedolla lämmöllä kattilassa. Lisää tomaattimurska, liemikuutio, sokeri ja etikka ja anna kiehua noin 15 minuuttia. Mikäli haluat, voit soseuttaa keiton tässä vaiheessa. <br />
<br />
Huuhtele linssit ja lisää ne keittoon. Lisää tässä vaiheessa myös hiukan vettä, sillä kypsyessään linssit imevät nestettä itseensä. Anna keiton kiehua hiljakseen kannen alla noin 20 minuuttia (tai kunnes linssit ovat kypsiä) välillä sekoitellen ja lisää tarvittaessa vettä. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. Tarjoile ranskankerman ja hyvän leivän kera.Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-68296304496230492012-12-10T04:16:00.000+02:002012-12-09T18:17:36.938+02:00Mausteinen lohipastrami<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span">Lohipastramin ohje löytyi myös epämääräisestä läjästä Helsingin Sanomista repimiäni ruokaohjeita, joita en ollut vielä ehtinyt kokeilla. Blogipikkujoulut tarjosivatkin oivallisen tilaisuuden päästä kokeilemaan myös tätä Henri Alénin jouluista kalareseptiä. </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">Varsinaisesti resepti ei ollut erityisen haastava. Mielestäni vaikeinta oli saada kalaan väripinta kypsentämättä sitä liikaa, sillä mikäli kala pääsi liian kypsäksi, se alkoi murentua leikkausvaiheessa. Loppujen lopuksi kala pyörähti pienen hetken käryävän kuumalla pannulla ja silti osa paloista tahtoi mennä mössöksi annospaloja leikatessa. Kaiken kaikkiaan lopputuloksesta tuli kuitenkin hyvä ja kalan maku oli samalla kertaa lämpimän mausteinen ja raikas.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VLwGEwzOvzZKIIAiAZCSoNtGnWUySUh-Hp3CWYA8YV9rBMz_64xHwZWMvhujlWbaBoZfd9ogoffTLjq0dQhy969TLfZ7J2ROV65xkyNx6xYB1gVwLU736dTx8L2F2kUeiZEd5tt-dBkm/s1600/DPP_0201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_VLwGEwzOvzZKIIAiAZCSoNtGnWUySUh-Hp3CWYA8YV9rBMz_64xHwZWMvhujlWbaBoZfd9ogoffTLjq0dQhy969TLfZ7J2ROV65xkyNx6xYB1gVwLU736dTx8L2F2kUeiZEd5tt-dBkm/s1600/DPP_0201.JPG" height="291" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></span><b><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">Mausteinen lohipastrami</span></span></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"><i>Resepti: Helsingin Sanomat </i></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">500 g nahatonta lohifileetä</span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">4 rkl karkeaa merisuolaa</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">1 dl pippurisekoitusta (musta-, rose-, ja viherpippuria)</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">2 tl juustokuminaa</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">1 tl jauhettua neilikkaa</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">Poista lohesta kaikki ruodot ja rasvat, jotta saat kauniin punaisen lohipalan. Mausta kala suolalla ja anna sen imeytyä kylmässä noin 1 1/2–2 tuntia. </span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">Pyyhi suolakiteet pois lohen pinnalta. Leikkaa lohipala ruotoviivan suuntaisesti neljään osaan, tarkoituksena on saada aikaan neljä kulmikasta siivua.</span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">Lämmitä teflonpannu tulikuumaksi. Pyöritä lohipalat kuivalla pannulla yksi kerrallaan siten, että ne saavat aavistuksen pintaväriä.</span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">Nosta palat reilunkokoiseen astiaan. Mausta lohipalat pippurisekoituksella, johon on sekoitettu juustokumina ja neilikka.</span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">Kääri jokainen lohipala omaan tiukkaan kelmupakettiinsa pyörittäen kelmua molemmista päistä eri suuntiin. Siirrä paketit tunniksi jääkaappiin.</span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">Leikkaa terävällä veitsellä pötköistä sopivia paloja. Poista paloista kelmut vasta leikkaamisen jälkeen. Tarjoile raikkaan salaatin kera.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"> </span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span><br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXJTllf7WiRXtiyCseXSTIVWhuoJkzfEfAcL3_K0MnyBYM6l6DNGlRHoUBxD2cDb1RHO8Cc3E9CtdlEYsxh6qJSOKeZlDBMkmZ7M-BJBLSy6lFIrKXKcccxXEhZeuKHzcNU5x6kY2NBBGD/s1600/DPP_0203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXJTllf7WiRXtiyCseXSTIVWhuoJkzfEfAcL3_K0MnyBYM6l6DNGlRHoUBxD2cDb1RHO8Cc3E9CtdlEYsxh6qJSOKeZlDBMkmZ7M-BJBLSy6lFIrKXKcccxXEhZeuKHzcNU5x6kY2NBBGD/s1600/DPP_0203.JPG" height="212" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Yritin valmistaa lohen seuraksi marinoituja </span></span>kurkkuja, sillä suolaisen mausteinen lohi kaipasi mielestäni seurakseen jotain makeankirpeää. En kuitenkaan äkkiseltään löytänyt mieleistäni reseptiä vaan päädyin inspiroimaan, enkä ollyt aivan täysin tyytyväinen lopputulokseen. Palannen kurkkujen seuraan myöhemmin, sillä maustamisprosessin monivaiheisuudesta johtuen en ehtinyt saada mitään järjellistä reseptiä paperille asti. ;) Lohipastrami kun saattaa tänä vuonna uiskennella myös joulupöytään.</div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-text-size-adjust: auto; color: #111111; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span>Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-49108951547712592362012-12-10T04:01:00.000+02:002012-12-09T18:18:04.806+02:00Suklaata, suklaata, suklaata - Jouluinen suklaamoussekakku<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span">Valmistin taannoisten blogipikkujoulujen jälkiruokapöytään suklaamoussekakkua, jonka reseptin olin bongannut Hesarin ruokasivuilta jo edeltävän joulun alla, mutten ollut tullut aikaisemmin kokeilleeksi. Resepti on suklaamestari Petri Sirénin käsialaa, ja suunniteltu siten, että kakun kaikki komponentit, kakkupohjan, moussen ja suklaakastikkeen, voi halutessaan tarjoilla myös erikseen. Nerokasta!</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIdAP6hHYrLyaDtniIhbTe6SXwhC3nfVnMBFEzEwVUTbptByxCCC1hqKtVhh6Y2P7hAqsMasMse-fboS-tlHBCt__QPWAj7Y1ngdn1mXt0KMXlkHdsFvAPUoT1zTSH2BtqLSC9mxmDKfnl/s1600/DPP_0210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIdAP6hHYrLyaDtniIhbTe6SXwhC3nfVnMBFEzEwVUTbptByxCCC1hqKtVhh6Y2P7hAqsMasMse-fboS-tlHBCt__QPWAj7Y1ngdn1mXt0KMXlkHdsFvAPUoT1zTSH2BtqLSC9mxmDKfnl/s1600/DPP_0210.JPG" height="266" width="400" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Useammasta osasestaan huolimatta kakku oli suhteellisen yksinkertainen valmistaa, sillä eri työvaiheet olivat nopeita. Kakkutaikina ei esimerkiksi kaivannut vatkausta ja suklaat sulivat näppärästi mikrossakin. Lämpötiloja en mittaillut, kun reseptinkään lämpötiloja ei oltu ilmoitettu asteen tarkuudella. Periaatteella "hiukan kättä lämpimämpi" tuli ihan kelpo lopputulos huomioiden, että ihmisen ruumiinlämpö keikkuu noin 36 Celsiuksen tietämissä. Resepti osoittautui myös gluteenittomaksi, mikä on aina plussaa, sillä helppoja gluteenittomia reseptejä ei ole koskaan liikaa esimerkiksi juhlien järjestämistä ajatellen.</span></span></span>
<br />
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-dbdNOhBnQY1nrOoXaVwAcgDxPa-sru3wb5vL0SPZhorBlImuJD46RAEbchgvt57RgRmgKIsajjBLo3NVQWlP9MgcHwDNoOvhe_58VrRaBHAhENg80Sy1o3SJlU9p4uzT72HcvQfeJjp/s1600/DPP_0209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY-dbdNOhBnQY1nrOoXaVwAcgDxPa-sru3wb5vL0SPZhorBlImuJD46RAEbchgvt57RgRmgKIsajjBLo3NVQWlP9MgcHwDNoOvhe_58VrRaBHAhENg80Sy1o3SJlU9p4uzT72HcvQfeJjp/s1600/DPP_0209.JPG" height="213" width="320" /></a></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><b><br /></b></span></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><b>Pekaanipähkinä-suklaakakku</b></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><i>Resepti: Helsingin Sanomat</i><b> </b></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">140 g laadukasta tummaa suklaata (60–75 %)</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 18px;">100 g voita</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 18px;">6 kananmunaa</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 18px;">180 g ruokosokeria</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 18px;">30 g kaakaojauhetta</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">50 g karkeasti murskattuja pekaanipähkinöitä</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span">1/2 tl kardemummaa</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">1/2 tl kanelia</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Sulata suklaa ja voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa täysin suliksi (noin 40–50-asteiseksi). </span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Vispaa kananmunat ja sokeri kevyesti sekaisin, ei tarvitse vaahdottaa. </span><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Lisää loput ainekset kananmuna-sokeriseokseen. Kaada joukkoon voi-suklaaseos. Kääntele kakkutaikina kunnolla sekaisin nuolijalla. </span><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Kaada taikina halkaisijaltaan 24 sentin silikonivuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan. </span><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Paista 210-asteisessa uunissa noin 18 minuuttia. Kakku saa jäädä sisältä hieman kosteaksi.</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><br /></b></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Suklaamousse</b></span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">70 g laadukasta tummaa suklaata (60–75 %)</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">2 dl kuohukermaa</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">1/3 tl kanelia</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">1/3 tl kardemummaa</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Vispaa kerma kevyeksi vaahdoksi, lisää mausteet kermaan vispauksen loppuvaiheessa. </span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa pienellä teholla 30 sekunnin pätkissä välillä sekoittaen, kunnes suklaa on täysin sulaa. </span><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Sekoita e</span></span></span><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">nsin nuolijan avulla 1/3 kermavaahdosta sulaan suklaaseen. Suklaan pitää olla lämmintä (40–50 astetta), muttei kuumaa. Sekoita sitten loput kermavaahdosta suklaa-kermaseokseen.</span></span></span></span></span><br />
<div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b><br /></b></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Suklaakastike</b></span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">70 g laadukasta tummaa suklaata (60–75 %)</span></span></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">1 dl kuohukermaa</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Lämmitä kerma ja suklaa samassa astiassa vesihauteessa, kunnes suklaa sulaa. Voit lämmittää ne myös mikroaaltouunissa pienellä teholla 30 sekunnin pätkissä, välillä sekoittaen, kunnes seos on sulanut (noin 35–40 astetta).</span></span></span>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;"><b><br /></b></span><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;"><b>Kakun kokoaminen</b></span></span></span>
</div>
<div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Levitä suklaamousse nuolijalla tai veitsellä kakkupohjan päälle. Mousse jähmettyy sitä nopeammin, mitä enemmän suklaassa on kaakaovoita (tummissa suklaissa kaakavoita on useimmiten eniten). </span><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Kaada suklaakastiketta moussen päälle. Säilytä kakku viileässä. Ota huoneenlämpöön puoli tuntia ennen tarjoilua. Huoneenlämmössä suklaan viettelevät aromit tulevat parhaiten esille.</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaXnRZs2rds9hSksae2oDOghkV2cqORC_i5NgzXDIMZ_rXE28Af2VpeTTtizUjEIySkcNFSa7xJOddQjfSJcAm3V1DiHeUPWbCHvw3NiRmfDfZ9xAo04QM0WWSW0sfLanJz48NyAbgqqG/s1600/DPP_0207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaXnRZs2rds9hSksae2oDOghkV2cqORC_i5NgzXDIMZ_rXE28Af2VpeTTtizUjEIySkcNFSa7xJOddQjfSJcAm3V1DiHeUPWbCHvw3NiRmfDfZ9xAo04QM0WWSW0sfLanJz48NyAbgqqG/s1600/DPP_0207.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #111111; line-height: 20px;">Käytin kakkuun Valrhonan 70% reilun kaupan suklaata, kun muuta ei tahtonut lahjapakkauksia lukuunottamatta Oulun Stockalta löytyä. Suklaan hedelmäinen maku toi kakkuun mukavaa raikkautta, eikä lopputuloksesta tullut edes ertyisen makea, sillä mousseen tai suklaakastikkeeseen ei erikseen lisätty sokeria. Omat, vielä pääsääntöisesti maitosuklaan makeuteen tottuneet makunystyräni tuomitsivat kaukun himpun verran liian tummansuklaiseksi. Suuremman kaakaoprosentin ystävälle suosittelen kuitenkin lämpimästi!</span></span></span></div>
</div>
</div>
Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-52667286106978364652012-12-10T03:45:00.000+02:002012-12-09T17:46:23.396+02:00Blogipikkujoulujen antiaKuten useammastakin blogista olette jo saattaneet lukea, kokoonnuimme marraskuun lopulla Oululaisten ruokabloggaajien ja parin etelän vahvistuksen voimin viettämään pikkujouluja Kokkeillaan -blogin Kotiharmin luo. Paikalla oli <span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">ennätysmäärä blogiväkeä seuralaisineen ja totuttuun tapaan pöydät notkuivat jos minkä moista suolaista, makeaa ja makeansuolaista herkkua. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Oululaisista blogeista edustettuina olivat <a href="http://ghetto-gourmet.posterous.com/">Ghetto Gourmet</a>, <a href="http://kitchen.cabal.fi/">Insinöörin keittiössä</a>, <a href="http://ainanalka.blogspot.fi/">Aina nälkä</a>, <a href="http://peruspoperoa.blogspot.fi/">Peruspöperöä</a>, <a href="http://kokitjapotit.blogspot.fi/">Kokit ja Potit</a>, <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/">Pastanjauhantaa</a> sekä tietysti <a href="http://kokkeillaan.blogspot.fi/">Kokkeillaan</a>. Eteläisemmän Suomen blogitarjontaa edustivat <a href="http://soppaajasilmukoita.blogspot.fi/">Soppaa ja silmukoita</a> sekä <a href="http://uneliasblogi.blogspot.fi/">Unelias kokki</a>.</span><br />
<br />
Aivan jokaista illan aikana tarjolla ollutta suupalaa en ehtinyt ikuistaa, mutta tässä kuvakavalkadissa ne herkut, joista kuvan ehdin saada. Ensin illan suolaisempaa antia...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYP_aKlgNfH3zfAzPa1ctnIigscfhUn6FG0HwvKcMRpB3oytspuXG4xA4zcLIix8-mRRcLPiwJfMKze5sq0pnhXB52S6x0z3XeFnTbSig9Ua1FYtaceelA850dAGClVmsdN1wNvySW5N9/s1600/DPP_0189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYP_aKlgNfH3zfAzPa1ctnIigscfhUn6FG0HwvKcMRpB3oytspuXG4xA4zcLIix8-mRRcLPiwJfMKze5sq0pnhXB52S6x0z3XeFnTbSig9Ua1FYtaceelA850dAGClVmsdN1wNvySW5N9/s1600/DPP_0189.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lohicroustades...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPAOad4ja8sVQa7SDgfoN3rq8_C98kuKo0G0_0TSsshBsdZECwCXuTxVazoHyfaIpYMDzJRKlC27LnMOwWoj649IOOxifGZrOqNNHmL141sJY_fVfbvxJSGU5_jJEbfSuaCSV6MCtPh28/s1600/DPP_0193.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcPAOad4ja8sVQa7SDgfoN3rq8_C98kuKo0G0_0TSsshBsdZECwCXuTxVazoHyfaIpYMDzJRKlC27LnMOwWoj649IOOxifGZrOqNNHmL141sJY_fVfbvxJSGU5_jJEbfSuaCSV6MCtPh28/s1600/DPP_0193.JPG" height="320" width="236" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...sekä mangosalsaversiot GG:n tapaan</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEickNLZEsye-_QcG93g0ZMqyUWEbWaxrfx68Cf4a6WNv-BmFy0k3yYvLltS8ON-mIWFLndM4tbehyJAJ894kl7GTDVRc4-QPzYGB930zjtdCyq1zwL55RKWPmRjurW0N37H9GGK_n6QqCTb/s1600/DPP_0190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEickNLZEsye-_QcG93g0ZMqyUWEbWaxrfx68Cf4a6WNv-BmFy0k3yYvLltS8ON-mIWFLndM4tbehyJAJ894kl7GTDVRc4-QPzYGB930zjtdCyq1zwL55RKWPmRjurW0N37H9GGK_n6QqCTb/s1600/DPP_0190.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Karkkipossuleipäset, yhteistyössä Kokit ja Potit & Soppaa ja silmukoita </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXE-l6ArSN8R1Lrn1rw9zuK3UgdL7iCOTYZEvkfDoJ6WSt-_Y-hai6Eeac4LxsUL7liqdhVeePNoyM8O_dxCOqCOUoX_YoH_1hCe_t8r_c-Wh5wCMjtEUdR_zXh4bBZ23gsmIY9j16FD_I/s1600/DPP_0191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXE-l6ArSN8R1Lrn1rw9zuK3UgdL7iCOTYZEvkfDoJ6WSt-_Y-hai6Eeac4LxsUL7liqdhVeePNoyM8O_dxCOqCOUoX_YoH_1hCe_t8r_c-Wh5wCMjtEUdR_zXh4bBZ23gsmIY9j16FD_I/s1600/DPP_0191.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Retrodiscosiili</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpFv13v41WyWnxGkCQdj1iPCaafdyWELbMi__5LwqBccuecAXIE0rdDgI8tzelxKtg4wGxHQ9gxumxsAJXQ_L0zbQck3sKTMkOoyLVbjm5Vqh6Z_Xgque9ruGb_VfPQmNiDKyYOuMIw-DN/s1600/DPP_0192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpFv13v41WyWnxGkCQdj1iPCaafdyWELbMi__5LwqBccuecAXIE0rdDgI8tzelxKtg4wGxHQ9gxumxsAJXQ_L0zbQck3sKTMkOoyLVbjm5Vqh6Z_Xgque9ruGb_VfPQmNiDKyYOuMIw-DN/s1600/DPP_0192.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saaristolaisleipää ja lohta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2WVsn3Zhvth4Fmf17Rm6AYDjcmRBYgQ-Ek4XfBhm2ZwEfWXPWNQs9cTu2P2hGS2m6a_l5gcdH5dcM_NRYhTbdAgHkbzSaB1wixPniCzj5tnpZrbJgaQXM4ZCvUxrKHZeDSDUGQITKOH3/s1600/DPP_0194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2WVsn3Zhvth4Fmf17Rm6AYDjcmRBYgQ-Ek4XfBhm2ZwEfWXPWNQs9cTu2P2hGS2m6a_l5gcdH5dcM_NRYhTbdAgHkbzSaB1wixPniCzj5tnpZrbJgaQXM4ZCvUxrKHZeDSDUGQITKOH3/s1600/DPP_0194.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Couscoussalaattia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCDY1OKOCMYOxwMRNnJdT1j3EGnmm73hoAGSkxwcnjW0J1A7OTsyGJ7nli5HDNojAUnvBLJY2gj8TyIq_5wUDQOqgPISPA-l9G4E_PLS1cxSf-cOkvYM35oY1m6MSV0kB7nryQHNvkEgC/s1600/DPP_0195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCDY1OKOCMYOxwMRNnJdT1j3EGnmm73hoAGSkxwcnjW0J1A7OTsyGJ7nli5HDNojAUnvBLJY2gj8TyIq_5wUDQOqgPISPA-l9G4E_PLS1cxSf-cOkvYM35oY1m6MSV0kB7nryQHNvkEgC/s1600/DPP_0195.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Punajuuripaistosta ja yrttimantelivoilla täytettyjä sieniä</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEo-_a53EL9__qrmHi2aRZuykppeTUvU93fi6zUDu5ZpOr7PqVEIiaEqavx_W9g6T0zxJ6qN31-3ZLu6LvBtsZ49nJKgRwrOjHzKNdYcEjqDDjFnUsIvO6XkDzsrg6TZQ8M0tYRAMSgmzj/s1600/DPP_0204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEo-_a53EL9__qrmHi2aRZuykppeTUvU93fi6zUDu5ZpOr7PqVEIiaEqavx_W9g6T0zxJ6qN31-3ZLu6LvBtsZ49nJKgRwrOjHzKNdYcEjqDDjFnUsIvO6XkDzsrg6TZQ8M0tYRAMSgmzj/s1600/DPP_0204.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Peruspöperölän lempeän mausteista chorizo-mustapapukeittoa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWLm4QyONylUJjuDYBkUdmmpD0aSJrBPmpteU4n0EUcYvuOI3RjTxGP3t8bRk2Zngc_IvsrL38SUBBvXLP55G4zelg5kf-GuNm8uOxhSGc4eGvZpBY7YMMXSBGOegtrCL004uglzQUZrY-/s1600/DPP_0197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWLm4QyONylUJjuDYBkUdmmpD0aSJrBPmpteU4n0EUcYvuOI3RjTxGP3t8bRk2Zngc_IvsrL38SUBBvXLP55G4zelg5kf-GuNm8uOxhSGc4eGvZpBY7YMMXSBGOegtrCL004uglzQUZrY-/s1600/DPP_0197.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Oma panostukseni illan suolaiselle puolelle, hirven paahtopaisti...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPx8w6QoA05RFKJOWwNP3-SkbHTlqS_OM6UWIJ70TINYxaxl_jxfXArZ5C1b69gQCMhT2TVk72PK_-at_f0sEH-WFQRCXzuw4U-oB8CijvlV49nr0_WpXokyLpfJhEjz7Z7KE8EaIvugb/s1600/DPP_0200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPx8w6QoA05RFKJOWwNP3-SkbHTlqS_OM6UWIJ70TINYxaxl_jxfXArZ5C1b69gQCMhT2TVk72PK_-at_f0sEH-WFQRCXzuw4U-oB8CijvlV49nr0_WpXokyLpfJhEjz7Z7KE8EaIvugb/s1600/DPP_0200.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...sekä mausteinen lohipastrami</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifPcvVoSOf-ZVCtvVPWs4Z7Xc1sFRGMgwe6cYFCy58L1UKWyMIx9BCIqB5okkRQ7pNBEiuSeKmjnVVZtwwSceYPofDyIqBbk3bgs2Oj2vJFWUiUHpjFL6BmLAzRq_VDuyKIfsMBICTU3mU/s1600/DPP_0206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifPcvVoSOf-ZVCtvVPWs4Z7Xc1sFRGMgwe6cYFCy58L1UKWyMIx9BCIqB5okkRQ7pNBEiuSeKmjnVVZtwwSceYPofDyIqBbk3bgs2Oj2vJFWUiUHpjFL6BmLAzRq_VDuyKIfsMBICTU3mU/s1600/DPP_0206.JPG" height="400" width="263" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Illan show, Ghettolan liekkiglögi</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Illan taittuessa makeammalle puolelle esiin kannettiin muun muassa...<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeybc3jT661OFcaVWDZ-usaByzJX83XBOod1RCx3fVg8y93Goa_KVaRcUsYbW89wKK7tulA_X1OJCUWfUHzKtbGH5jAKODO4m-QuH7qWfMfnZCInso0tNESXJBIR4Ysq8xL5hyxnBifh2c/s1600/DPP_0213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeybc3jT661OFcaVWDZ-usaByzJX83XBOod1RCx3fVg8y93Goa_KVaRcUsYbW89wKK7tulA_X1OJCUWfUHzKtbGH5jAKODO4m-QuH7qWfMfnZCInso0tNESXJBIR4Ysq8xL5hyxnBifh2c/s1600/DPP_0213.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Macarons à la Aina nälkä</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaXnRZs2rds9hSksae2oDOghkV2cqORC_i5NgzXDIMZ_rXE28Af2VpeTTtizUjEIySkcNFSa7xJOddQjfSJcAm3V1DiHeUPWbCHvw3NiRmfDfZ9xAo04QM0WWSW0sfLanJz48NyAbgqqG/s1600/DPP_0207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaXnRZs2rds9hSksae2oDOghkV2cqORC_i5NgzXDIMZ_rXE28Af2VpeTTtizUjEIySkcNFSa7xJOddQjfSJcAm3V1DiHeUPWbCHvw3NiRmfDfZ9xAo04QM0WWSW0sfLanJz48NyAbgqqG/s1600/DPP_0207.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jouluinen suklaamoussekakku minun käsialaani</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyPDqOK8zwikhVDzqI7Gde4ajvuv8f6AbbhRhRE4LhoVnQu0GtjPccUvgyGmIIHqYWNiUruSuBlWnxYZxeP7FQckG3PDva7TkGWZNT4rY4BvXnfYQxa9pYcZirPrgrtvmaNimuLttThGI9/s1600/DPP_0214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyPDqOK8zwikhVDzqI7Gde4ajvuv8f6AbbhRhRE4LhoVnQu0GtjPccUvgyGmIIHqYWNiUruSuBlWnxYZxeP7FQckG3PDva7TkGWZNT4rY4BvXnfYQxa9pYcZirPrgrtvmaNimuLttThGI9/s1600/DPP_0214.JPG" height="230" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Voitaikinaan käärityt jalluluumut sekä gojimarjajäätelö insinöörin tapaan</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969);">Kiitos kaikille kanssajuhlijoille hauskasta illasta sekä erityisesti ohjelmatoimikunnalle vatsalihasjumpasta ja Kotiharmille ansiokkaasta emännöinnistä!</span>Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-56150011108135523112012-12-03T09:59:00.000+02:002012-12-07T13:53:47.509+02:00Kun superfood kohtaa maalaisserkkunsaEnsimmäistä kertaa blogiurallani päätin ilmoittautua Cocovin ruokabloggareille tarkoitettuun kilpailuun ja näinpä postista tupsahtikin viime viikolla paketillinen sitä kuuluuisaa superfoodia. Tehtävänanotona oli valmistaa välipala- tai jälkiruoka-annos hyödyntäen vähintään kahta neljästä yllätyspaketin raaka-aineesta. Tunnustan, että alunperin osallistumispäätökseeni vaikutti itse tehtävää enemmän se, että kilpailun voittajat pääsevät kokkaamaan Murun Henri Alénin oppiin.<br />
<br />
Lähtökohtaisesti kaukomailta tuleva superfood on tuntunut käsitteenä vähän vieraalta, kun Suomen metsät pullistelevat toinen toistaan terveellisempiä marjoja, jos vain joku viitsisi poimia. Yllätyspaketista löytyneet kaakaonibsit herättivät kuitenkin makeanystävän mielenkiinnon, ja näin mielessäni alkoi hahmottua ajatus jälkiruoasta, jossa superfood kohtaa maalaisserkkunsa. Annoksessa hyödynsin Cocovin tuotepaketista löytyneitä kaakaonibsejä, Kalaharin suolaa sekä neitsytkookosöljyä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-MJWummxlSalzVacIsl61GUypYciTqYLckubdhUvarIB3YnEnZSOigC46XThCYCvF37O_ZicLBIC-dEVtWuL0FjjS17OhatJnc6J4qPTxNv5u2msfqhrvJ15S-MJ-fQVCwCNNUHR7eJ8/s1600/DPP_0175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-MJWummxlSalzVacIsl61GUypYciTqYLckubdhUvarIB3YnEnZSOigC46XThCYCvF37O_ZicLBIC-dEVtWuL0FjjS17OhatJnc6J4qPTxNv5u2msfqhrvJ15S-MJ-fQVCwCNNUHR7eJ8/s400/DPP_0175.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Superfoodbrownies, karpalomoussea ja kinuskia</b><br />
<i>Reseptistä riittää jälkiruoaksi noin kahdeksalle. Ainemäärät voi kuitenkin halutessaan helposti puolittaa.</i><br />
<br />
<b>Brownies</b><br />
100g (120ml) neitsytkookosöljyä <br />
2 dl (170g) ruokosokeria <br />
2 kananmunaa<br />
1 dl (40g) kaakaota <br />
½ tl Kalaharin suolaa<br />
½ tl leivinjauhetta<br />
1 tl aitoa vaniljasokeria<br />
1 dl (n. 60g) kaakaonibsejä <br />
1 dl (n. 60g) pistaasimanteleita tai manteleita rouhittuna<br />
1 dl (n. 60g) laadukasta maitosuklaata karkeasti rouhittuna<br />
1 dl vehnäjauhoja <br />
<br />
Laita uuni lämpenemään 175 C. Vuoraa leivinpaperilla n 15cm x 30 cm uunivuoka.<br />
<br />
Sulata kokosöljy juoksevaksi. Sekoita kulhossa sokeri, kaakao, suola, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää munat ja kookosöljy ja sekoita tasaiseksi. Lisää kaakaonibsit, rouhitut mantelit ja suklaa sekä jauhot ja sekoita taikina nopeasti sekaisin.<br />
<br />
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla n 25 minuuttia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQbgyWmOpl1ms_ZnlI9G_3uDeW5wu0peZY7nmq3YDWH1lXnofPsXbL0CvXXPIcNtSsGP_kbrSEfrZqxvWglL5UaMVF7-K1xTdVk9eHal9Zb7l2lDlRabPR_w92NoQHKtIfSY0HhivOFjRH/s1600/DPP_0187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQbgyWmOpl1ms_ZnlI9G_3uDeW5wu0peZY7nmq3YDWH1lXnofPsXbL0CvXXPIcNtSsGP_kbrSEfrZqxvWglL5UaMVF7-K1xTdVk9eHal9Zb7l2lDlRabPR_w92NoQHKtIfSY0HhivOFjRH/s400/DPP_0187.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Karpalomousse</b><br />
2 liivatelehteä <br />
150 g karpaloita (n. 3 dl jäisiä karpaloita)<br />
140 g valkosuklaata<br />
2 dl kuohukermaa<br />
1 tl aitoa vaniljasokeria<br />
<br />
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Laita karpalot kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi rauhallisesti sekoitellen ja painellen lusikan pohjalla marjoja rikki. Mikäli käytät tuoreita karpaloita pakasteiden sijaan, lisää kattilaan ruokalusikallinen vettä. Kun marjat ovat hajonneet, paseeraa seos siivilän läpi siten, että saat sileän marjapyreen. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita pyreen joukkoon. Mikäli pyree on jo jäähtynyt niin, etteivät liivatteet enää sula, käytä seosta mikrossa 10-12 sekuntin ajan, sekoita ja anna jäähtyä.<br />
<br />
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa 30 sekuntin pätkissä välillä sekoittaen. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Sekoita noin kolmasosa kermavaahdosta vielä hiukan kättä lämpimämpään sulkaaseen, lisää karpalopyree ja sekoita seos lopun kermavaahdon joukkoon nuolijalla käännellen. Nosta jääkaappiin asettumaan muutamaksi tunniksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4c3zIyYuN1pA-CfVoyK7yP8KSOX-UBUh68zFNv8SzcVPdEqChc9C7TUi_kywNGJPiEDxmVoNHPXg3IHFZ73yFx4BapYcLrnNhaht7cRQtkW4CC7nbd8L8oEU1w-yg6noPU0IigBxEJG82/s1600/DPP_0184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4c3zIyYuN1pA-CfVoyK7yP8KSOX-UBUh68zFNv8SzcVPdEqChc9C7TUi_kywNGJPiEDxmVoNHPXg3IHFZ73yFx4BapYcLrnNhaht7cRQtkW4CC7nbd8L8oEU1w-yg6noPU0IigBxEJG82/s400/DPP_0184.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
<b>Kinuski</b><br />
2 dl kuohukermaa<br />
2 dl sokeria<br />
½ tl Kalaharin suolaa<br />
2 rkl neitsytkookosöljyä.<br />
<br />
Keitä kermaa ja sokeria miedolla lämmöllä kattilassa rauhallisesti sekoitellen, kunnes kinuski saa hiukan väriä ja kastike on haluamasi paksuista. Konsistenssia voi testata tipauttamalla tipan kinuskia kylmälle lusikalle. Mikäli kastike pääsee liian paksuksi, voit ohentaa sitä lisäämällä tilkan kermaa. Lisää lopuksi suola ja kookosöljy, sekoita hyvin ja annä jäähtyä hiukan.<br />
<br />
<b>Tarjoile </b>brownies karpalomoussen ja kinuskikastikkeen kera, koristele annokset tomusokerilla ja muutamalla karpalolla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUR4jAj6El4FxYz3TkLwho2mu290xF8Vae7o2Z8kEXP3y3x6K9onIr4LNTDMI3-qaioumuLhvFDfeFeogbzeN0d_fyBIFdNswwDPYy3e3SQ9dWX1CHCGBniwaMO8MlYcaP_exO5_tG2gh/s1600/DPP_0173.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUR4jAj6El4FxYz3TkLwho2mu290xF8Vae7o2Z8kEXP3y3x6K9onIr4LNTDMI3-qaioumuLhvFDfeFeogbzeN0d_fyBIFdNswwDPYy3e3SQ9dWX1CHCGBniwaMO8MlYcaP_exO5_tG2gh/s320/DPP_0173.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Kaakaonibsit toimivat brownies-reseptissä loistavasti ja koostumuskesta tuli samalla kertaa rapea, mutta myös kostean mehevä. Kookosöljy antoi mielestäni leivokselle mukavan parfyymisen häivähdyksen kookosta ilman, että maku olisi liian hallitseva. Kalaharin suola taas antoi kinuskiin mukavan pehmeän suolanmaun, eikä merisuolan pistävyydestä ollut tietoakaan. Makean kinuskin ja suklaaleivoksen makuparina karpalo toi annokseen miellyttävää, raikasta hapokkuutta.<br />
<br />Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-73614332970864497872012-12-03T05:41:00.000+02:002012-12-02T19:54:14.941+02:00TunnustuksiaSain jokin aika sitten kivan tunnutuksen <a href="http://kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/">Kakkumonsterilta</a>. Kiitos siitä! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4LwoNDT5H1wfsK6ony0rlrXFzag4bROZlPH7CHvmWGj8yyNLTvcDdTCF9d61V7Z9z0CFlfQYMvCeZqiSPwTilpo7Ty2RK07_giKlUNGnTv8yydsZzb1nt4ynC4BVKyBlfFZIDIypXAhtD/s1600/Postit-tunnustus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4LwoNDT5H1wfsK6ony0rlrXFzag4bROZlPH7CHvmWGj8yyNLTvcDdTCF9d61V7Z9z0CFlfQYMvCeZqiSPwTilpo7Ty2RK07_giKlUNGnTv8yydsZzb1nt4ynC4BVKyBlfFZIDIypXAhtD/s1600/Postit-tunnustus.jpg" /></a></div>
<br />
Tunnustuksen tehtävä oli periaatteessa helppo, mutta viiden suosikkiblogin valitseminen kaikkien ihanien blogien joukosta oli yllättävän vaikeaa. Päädyin valitsemaan tällä kertaa ainoastaan Oululaisia blogeja.<br />
<br />
<i></i><br />
<i></i>Tunnustus lähtee siis seuraaville blogeille.<br />
<a href="http://kokitjapotit.blogspot.fi/">Kokit ja Potit</a><br />
<a href="http://kokkeillaan.blogspot.fi/">Kokkeillaan</a><br />
<a href="http://makujakotoa.blogspot.fi/">Makuja kotoa</a><br />
<a href="http://peruspoperoa.blogspot.fi/">Peruspöperöä</a><br />
<a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/">Pastanjauhantaa </a><i> </i><br />
<br />
<i>Ja tehtävä: </i><br />
<i>1. Kiitä linkin kera bloggaajaa, joka antoi
tunnustuksen.<br />2.Anna tunnustus eteenpäin 5:lle lempiblogillesi ja kerro siitä
heille kommentilla.<br />3. Kopioi post it- lappu ja liitä se blogiisi.<br />4. Ole
iloinen saamastasi tunnustuksesta, vaikka se onkin kerrottu vain post it -
lapulla<br />ja toivo, että lempibloggaajasi jakavat sen eteenpäin.</i>Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-38634859354852121012012-12-02T09:40:00.000+02:002012-12-02T00:40:41.342+02:00Talo Italiassa Parte 3 - La bella vitaKolmas ja viimeinen postaus tätä lajia, ja vihdoin itse asiaan, Piemonten ruokaan ja viiniin. Viikon lomamme aikana nautimme laiskoista, pitkistä aamupaloista, kokkasimme pastaa ja grillasimme raakamakkaraa, maistelimme viinä muutamalla lähialueen tilalla ja piipahdimme lähikaupunkien ja -kylien ravintoloihin lounaalle tai illalliselle. <br />
<br />
Kaupassa käyminen kymmenen hengen tarpeisiin oli oma operaationsa. Lähimpään isoon markettiin hurautti autolla noin puolessa tunnissa ja hiukan koto-Suomea edullisempi hintataso yllätti usein kassalla positiivisesti. Ilman myymälähenkilökunnan teatraalista silmien pyörittelyä tai kassaneidin kovaäänistä italiankielistä päivittelyä emme kuitenkaan kauppareissuista selvinneet. "Mitä?! Kokonainen puolentoista kilon ricotta? Ja ihanko todella te haluatte vielä kilon keittokinkkuakin?!" Joo.<br />
<br />
Pääsääntöisesti minkä tahansa italialaisen marketin vihannesosaston, juusto- ja leikkeletiskin sekä kala- ja äyriäistiskin valikoima herätti pienessä suomalaisessa hienoista annoskateutta. Isojen markettien lisäksi raaka-aineterjontaa lisäsivät lähikaupinkien ja -kylien pienemmät vihennes- ja hedelmäpuodit sekä torit, lihakaupat ja leipomot.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2LWWnciMxzVZjvAu6tJj1UJECP3T2F195Dgw0Z_RYdZDGU3CxBQPWli4BQHAvZDFhpfRCfU4oJURLtsC2Se9tzJcNRU6SrfqQa8rb6NUhVhyxCOz7-7qdGwqmwUB8iiUB7o52xRh5m4T/s1600/DPP_0171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv2LWWnciMxzVZjvAu6tJj1UJECP3T2F195Dgw0Z_RYdZDGU3CxBQPWli4BQHAvZDFhpfRCfU4oJURLtsC2Se9tzJcNRU6SrfqQa8rb6NUhVhyxCOz7-7qdGwqmwUB8iiUB7o52xRh5m4T/s1600/DPP_0171.JPG" height="400" width="280" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aamupalapöydässä</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dZ5qcCIkCadjPePLKmsvb_JVvIPjecYrqJpj59tRmhZ-hlPPdTOHURI6d38ESzTzoU8_peHKlHF-aB_-fVHzXLOt63w6xWcHHMmV22rwaGSpW4alblhEmnZraZXV3o_BoLdO36cAsXz6/s1600/DPP_0172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6dZ5qcCIkCadjPePLKmsvb_JVvIPjecYrqJpj59tRmhZ-hlPPdTOHURI6d38ESzTzoU8_peHKlHF-aB_-fVHzXLOt63w6xWcHHMmV22rwaGSpW4alblhEmnZraZXV3o_BoLdO36cAsXz6/s1600/DPP_0172.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Talomme sijaitessa aivan Roccaveranon kylän kupeessa, piipahdemme matkamme toisena iltana paikalliseen ravintolaan, Osteria del Bramante (<span id="DataList1__ctl0_Label7">Piazza Barbero 6)</span>. Tunnelma oli kotoisa, palvelu ystävällistä sekä yllättävänkin artikuloivaa ja ruoka konstailematonta, mutta hyvää. Kirjoitettua ruokalistaa ei ollut, mutta tarjoilijat kertoivat päivän menun, josta sai valikoida haluamansa määrän ruokalajeja.<br />
<br />
<i>Antipasti</i> eli alkuruokia oli tarjolla neljää sorttia, <i>primi</i> eli pasta- tai riisipohjaisia ruokia kahta ja <i>secondi</i> eli lähinnä lihasta tai kalasta koostuvia pääruoka-annoksia yksi. Jälkiruokavaihtoehtoja, <i>dolci</i>, oli tarjolla kaksi. Kaiken kaikkiaan lähes jokaista ruokalajia sai ottaa vielä haluamansa verrankin, joten loppujen lopuksi päädyimme maistelemaan vähän miltei joka sorttia. Laskun määrärytymisperusteista meillä ei näinollen ollut haluakaan, mutta kalliiksi ei ravintolaa voinut moittia kun koko lysti kustansi viineineen noin 23 euroa per ruokailija.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcU2O8_hpmMHXAn2GcqqmRRndDxLZNDXpbKzb-2A_iuvNd8POHyaRlAwPa40T7_Z8WqT0Xztz2gSqnrRSKVcbFTocuvd3DkAgCHooVQ8l9YNx1jJEjmOIHHrKtYBoKsj3ukZXBIgwuqO1z/s1600/DPP_0154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcU2O8_hpmMHXAn2GcqqmRRndDxLZNDXpbKzb-2A_iuvNd8POHyaRlAwPa40T7_Z8WqT0Xztz2gSqnrRSKVcbFTocuvd3DkAgCHooVQ8l9YNx1jJEjmOIHHrKtYBoKsj3ukZXBIgwuqO1z/s1600/DPP_0154.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQo0bbRUxktsz6WZIke_AVVP7FbRq5J_aNjQOYG4Pkxl-1FCArBHwUvM_i33yiWczoOGmzHfLWg_pfjOYvXw4qNzAJfUGI4-KpMzzln8yJUyQVNBOsv5uNZnM7Vn9Oj4XnjZh1DRDnAgb4/s1600/DPP_0107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQo0bbRUxktsz6WZIke_AVVP7FbRq5J_aNjQOYG4Pkxl-1FCArBHwUvM_i33yiWczoOGmzHfLWg_pfjOYvXw4qNzAJfUGI4-KpMzzln8yJUyQVNBOsv5uNZnM7Vn9Oj4XnjZh1DRDnAgb4/s1600/DPP_0107.JPG" height="278" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ravioleja voin ja salvian kera</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Syyskuun puoliväli oli Piemontessa kuuminta sadonkorjuuaikaa ja osalle viinitiloista oli ongelmallista saada maisteluaikaakin, minkä vuoksi viinitilakierrokselle emme ikävä kyllä päässeet.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3BdCbCcOo5PaQ_INrFOrJxV1YRSZfxF_nr2mumcf-9POUcMdVSP8QCnn2jMOiwabJaey_HimpVfuILOwdmow3OhWCZgCKuGlTWJ0K0o5HqMn38IzVUhdYbT0SSS8E35mZv1hReQmcyXnM/s1600/DPP_0109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3BdCbCcOo5PaQ_INrFOrJxV1YRSZfxF_nr2mumcf-9POUcMdVSP8QCnn2jMOiwabJaey_HimpVfuILOwdmow3OhWCZgCKuGlTWJ0K0o5HqMn38IzVUhdYbT0SSS8E35mZv1hReQmcyXnM/s1600/DPP_0109.JPG" height="220" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Siellä niitä menee...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Poikkesimme vuokraisäntämme suositusten perusteella <a href="http://www.araldicavini.com/index.php">Araldica</a> -viinimyymälään (Via Roma 2, 14040 Castel Boglione), jonka piti olla lähialueen paras viinioutlet. Myös viinintuntantotiloissa olisi ollut mahdollista vierailla, mikäli paikalla olisi sattunut olemaan joku paikan englanninkielentaitoisesta henkilökunnasta. Valikoimaa viinien suhteen oli ihan mukavasti, ja hinnat olivat arviomme mukaan kohdillaan, mutta tiskin takana seisovan sedän palvelualttiudessa ei ollut kehumista. Tähän asti olimme pärjänneet turisti-italiallamme jopa kohtalaisen hyvinkin, mutta tämä herra ei ollut ymmärtävinäänkään puhettamme eikä yrittänytkään tulla itse ymmärretyksi.<br />
<br />
Loppujen lopuksi paikasta lähti mukaamme 12 pulloa erittäin edullista Brachetto D'acqui -jälkiruokaviiniä, mutta huonosta palvelusta jäi silti paha maku suuhun. Onneksi Brachetto -rypäleestä valmistettu ruusuntuoksuinen kevyen kuohuva juoma on omiaan hukuttamaan karvaimmatkin muistot. Kyseinen viini on ehdottomasti yksi ihanimmista jälkiruokaviineistä, jonka tiedän. Viinitalo Braidan tuottamana sitä löytyy myös Alkon tilausvalikoimasta 12 pullon laatikoittain - hinta on toki alkon kautta lähes kuusinkertainen Araldicasta ostamaamme viiniin verrattuna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuyHFSIK61hlUHiVmThd103mdSLQEwvGKhc_ObDl_op8mHjSnR4wPFs9DbSjZ_utRaBCwmXK4U7q2Akgl4IvYpMVBkejT4UhUbvU4B3zNuFux8uAS3ngSdJWFHAijQ0K2oB6JiRK7JpQzD/s1600/DPP_0110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuyHFSIK61hlUHiVmThd103mdSLQEwvGKhc_ObDl_op8mHjSnR4wPFs9DbSjZ_utRaBCwmXK4U7q2Akgl4IvYpMVBkejT4UhUbvU4B3zNuFux8uAS3ngSdJWFHAijQ0K2oB6JiRK7JpQzD/s1600/DPP_0110.JPG" height="228" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK5IoRMhuxSy2z-tZBlKAlsK8llAo_XGSkhaaYQU64iKIXUfV9JnCsNZJIkBRtF9QkqCY33sQ9Cil7LwRA3wvONct_vThrCPF-j7FOYGJy0eOMrsTRKerv7rdq0wgzv8iFjvTI99zNMdQF/s1600/DPP_0111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK5IoRMhuxSy2z-tZBlKAlsK8llAo_XGSkhaaYQU64iKIXUfV9JnCsNZJIkBRtF9QkqCY33sQ9Cil7LwRA3wvONct_vThrCPF-j7FOYGJy0eOMrsTRKerv7rdq0wgzv8iFjvTI99zNMdQF/s1600/DPP_0111.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Läheisessä Acqui Termen kylpyläkaupungissa poiketessamme lounastimme <a href="http://www.ristorantelacuria.com/">La curia</a> -nimisessä ravintolassa (Piazza Bollente 72), jonka yhteydessä oli myös oma <a href="http://www.enotecalacuria.com/">enotecansa</a>. Uneliaan pikkukaupungin rauhallisen pikkukadun varrella sijaitsevan paikan tunnelma oli seesteinen, palvelu hyvää ja jopa englannikielentaitoista ja hintalaatusuhde kohdallaan. Reilut parikymppiä maksavaan kahden ruokalajin lounasmenuun sai valita haluamansa kaksi ruokalajia omalta lounaslistaltaan. Myös paikan à la carte lista vaikutti mielenkiintoiselta. Viinilistaltakin löytyi pelkästään baroloja jo kahden A4-arkin verran, mutta tarjoilija neuvoi milellään viinin valinnassa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqPL_4_u9NYLAh2AQGvxYk7nj68mEXCU9tCgcc4irkDwLdt93HdJsCA17K3Veqri37y7nWOonrWorIiSyIleBdDDkV748bYzPeJXAOyxbu7mqXWa7QA9Wf5rO9E-kYcew5NJbgMsReAfU7/s1600/DPP_0145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqPL_4_u9NYLAh2AQGvxYk7nj68mEXCU9tCgcc4irkDwLdt93HdJsCA17K3Veqri37y7nWOonrWorIiSyIleBdDDkV748bYzPeJXAOyxbu7mqXWa7QA9Wf5rO9E-kYcew5NJbgMsReAfU7/s1600/DPP_0145.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1np72_8a_lc9eBqjsq5Xb2Nd53nBjJfvpFKs0qL2nQnLKmTVoH68zlYyYyINU-ejVOxhyczHd3Gg-omXwZBWmvEzHoCEkDgJNxlpBXta_cMfPtGMJ56DI1AQJp3d1DpE7-_uj0Yq_34yc/s1600/DPP_0144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1np72_8a_lc9eBqjsq5Xb2Nd53nBjJfvpFKs0qL2nQnLKmTVoH68zlYyYyINU-ejVOxhyczHd3Gg-omXwZBWmvEzHoCEkDgJNxlpBXta_cMfPtGMJ56DI1AQJp3d1DpE7-_uj0Yq_34yc/s1600/DPP_0144.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
La Curian onnettomien kotisivujen ei kannata antaa hämätä, ruoka oli hyvää ja palvelu hyväntuulisen rentoa. Lisäksi ruokansa sai leppoisan sään salliessa nauttia mukavan varjoisalla sisäpihalla suloistakin suloisemmassa ruokaseurassa...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5vTrAQB06pP5J5XZKbarOSTqQIbDqibhV187ABcoL3Ne7EUYIfky-eUwtnM2H1YymVixgE3NrdAh2dUJ_hNiyNYL9kN6Xn1nVODL_oQp5ESN3zHj0wrOdreKHzOfu2hqKc6vg6ypFZAN/s1600/DPP_0112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx5vTrAQB06pP5J5XZKbarOSTqQIbDqibhV187ABcoL3Ne7EUYIfky-eUwtnM2H1YymVixgE3NrdAh2dUJ_hNiyNYL9kN6Xn1nVODL_oQp5ESN3zHj0wrOdreKHzOfu2hqKc6vg6ypFZAN/s1600/DPP_0112.JPG" height="222" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lämmin ricottakakkunen ja päärynäkastiketta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGBHIrog4G6RwID_nwzcnX-LAxyX6nudBlw0Yi7dn1Ey_U4Qb3sKt9v1ReEWcOW7lX49Bt6Mn7fHvpKmr_bU9RENMhlYtqYrTKttwNl3Mn6jpXg5lnrYebI8nymZk3tBFcFv3wV2g0YUMc/s1600/DPP_0113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGBHIrog4G6RwID_nwzcnX-LAxyX6nudBlw0Yi7dn1Ey_U4Qb3sKt9v1ReEWcOW7lX49Bt6Mn7fHvpKmr_bU9RENMhlYtqYrTKttwNl3Mn6jpXg5lnrYebI8nymZk3tBFcFv3wV2g0YUMc/s1600/DPP_0113.JPG" height="240" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cavatelli-pastaa Taleggio-juustolla</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2VusyHC5J7GwlvBAozp8CG5tO2HGqX7Cc04t9Q_SQ_-_yqdWYoMIg6P_8a0UJcnNfZlN0FebolHTx8ybK1nzGn858Wt_8zeGIsnj_YQ907iYczGIUR_5s1IAk_y4BG1q3q-RFZtOODn-O/s1600/DPP_0114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2VusyHC5J7GwlvBAozp8CG5tO2HGqX7Cc04t9Q_SQ_-_yqdWYoMIg6P_8a0UJcnNfZlN0FebolHTx8ybK1nzGn858Wt_8zeGIsnj_YQ907iYczGIUR_5s1IAk_y4BG1q3q-RFZtOODn-O/s1600/DPP_0114.JPG" height="276" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gnocchi al ragu - ihanaa!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP2Cgf-oVMF9PhoQThYtRe-ujb57_C8IS6vOC5uSKxa2hHAVBChry_QbD485k7khtBaCA_2937j6miuF0PIiQqjoJjJd2IlpYJ1HWZGcnAfEQ-7xKFJEmO8_AeYfUb6lvw-BVhSLnVHsZa/s1600/DPP_0115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP2Cgf-oVMF9PhoQThYtRe-ujb57_C8IS6vOC5uSKxa2hHAVBChry_QbD485k7khtBaCA_2937j6miuF0PIiQqjoJjJd2IlpYJ1HWZGcnAfEQ-7xKFJEmO8_AeYfUb6lvw-BVhSLnVHsZa/s1600/DPP_0115.JPG" height="245" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Haudutettua possunniskaa ja karamellisoitua salottia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUj7CwQQBaUYNqzexE3wUL_sbXSbH4rzCnI167iN4eBMA6nuLzeegkT173ko3BQvNothYvzhAirFXeDP0zGIG8VqZ84bFgJtNCO5Gg8rFFtR1Q65MGfwiXbGP-OLFx4SImFQZcmIZ2homo/s1600/DPP_0141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUj7CwQQBaUYNqzexE3wUL_sbXSbH4rzCnI167iN4eBMA6nuLzeegkT173ko3BQvNothYvzhAirFXeDP0zGIG8VqZ84bFgJtNCO5Gg8rFFtR1Q65MGfwiXbGP-OLFx4SImFQZcmIZ2homo/s1600/DPP_0141.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Viikon hartainta ruokaseuraa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXWH7Ml29xfjQBEoNS9xvjOPrwsIEcOW0YDmcmnk9WE4BKA4wKVDjp-7yt42Lijs05AHUOKekVlby71mkoCsafjOBDZcOrKkyT5IVwO47Di5zPmD-Gk5nE0SUw-oqIBZucoyywtJn51sI/s1600/DPP_0142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXWH7Ml29xfjQBEoNS9xvjOPrwsIEcOW0YDmcmnk9WE4BKA4wKVDjp-7yt42Lijs05AHUOKekVlby71mkoCsafjOBDZcOrKkyT5IVwO47Di5zPmD-Gk5nE0SUw-oqIBZucoyywtJn51sI/s1600/DPP_0142.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Syönnin jälkeen poikkesimme viinimyymälän puolelle. Valikoimasta löytyi paikallisten viinien lisäksi myös muiden Italian viiniaueiden tuotoksia sekä ulkomaan aarteita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HzYnKN0yKH1T57T0uVz8Wfjq-u9NimK-wbtuVYTN1O-J12ZsWUT5h181ZG2UY8JmHyAh9eCdg5jVnHz-8dUMdAwwaOXPV93N7RaclzUgjYWYUWitIudotd45HbWkXr2rlji7YXsrVHey/s1600/DPP_0143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5HzYnKN0yKH1T57T0uVz8Wfjq-u9NimK-wbtuVYTN1O-J12ZsWUT5h181ZG2UY8JmHyAh9eCdg5jVnHz-8dUMdAwwaOXPV93N7RaclzUgjYWYUWitIudotd45HbWkXr2rlji7YXsrVHey/s1600/DPP_0143.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Ja jos viinilistan kanssa iski valinnanvaikeus, niin läheisessä jäätelöpuodissa vasta menikin pää pyörälle. Jäätelön lisäksi valikoimasta löytyi kakkuja, leivoksia ja jäätelöpohjaisia jälkiruoka-annoksia.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_FjZrOEoqze3KCrtq09HeE5GeREewxQomq1MOS4JaUexHVG7IVDmUG4DBR2pxIR_OPriBC0CdmlGfMmjPjyzqQC60bjiJwKeisXBJwGc5VqTQXCoobhZNbGxfpsJFjrTpz8DIh_DWxTWL/s1600/DPP_0146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_FjZrOEoqze3KCrtq09HeE5GeREewxQomq1MOS4JaUexHVG7IVDmUG4DBR2pxIR_OPriBC0CdmlGfMmjPjyzqQC60bjiJwKeisXBJwGc5VqTQXCoobhZNbGxfpsJFjrTpz8DIh_DWxTWL/s1600/DPP_0146.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mmm...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Barolon kaupungissa vierailemme kahdella viinitilalla, jonne olimme soitelleet päivää, kahta aiemmin sopiaksemme tapaamisen. Suosituksia hyvistä viinitiloista olimme kysyneet sopivasti ennen lomaamme sattuneen Alkon Pohjois-Italian punaviinit tastingin kouluttajalta jo Suomessa. Viinitastingit olivat pääsääntöisesti maksuttomia. Pääsääntöisesti tapaamisia varten on hyvä sopia aika puhelimitse, sillä ainakin sadonkorjuuaikaan viinitiloilla riittää kiireitä. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS9T84j5BDlJsUemRhaaEHbPShBXOPzNXfWh7u6fo8Sx4pbvJ40-My2XOB368OTcznDaSmF-U0Cxcfvl4Mbg9S5nHKrTgcU2yUqDiC-iY_HPgQBwHOG0026pZP_P1UbI60pI2y1SqNVv2Z/s1600/DPP_0128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS9T84j5BDlJsUemRhaaEHbPShBXOPzNXfWh7u6fo8Sx4pbvJ40-My2XOB368OTcznDaSmF-U0Cxcfvl4Mbg9S5nHKrTgcU2yUqDiC-iY_HPgQBwHOG0026pZP_P1UbI60pI2y1SqNVv2Z/s1600/DPP_0128.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Barolo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ensimmäiseksi poikkesimme Barolon kaupungin liepeillä sijaitsevalle <a href="http://www.paoloscavino.com/">Paolo Scavinon</a> viinitilalle (Via Alba-Barolo 59, Castiglione Falletto). Saimme maisteltavaksemme viisi viiniä. Joukossa oli yksi valkoinen, Langhe Bianco, jota tila oli alunperin alkanut valmistaa omaan käyttöönsä ruokaviiniksi, ja neljä punaista, Barbera d'Alba, tilan usemman viinitarhan viineistä sekoitettu barolo sekä kaksi vain tietyltä tarhalta tulevaa baroloa Monvigliero ja Bric Dël Fiasc. Viinit meille esitellyt nainen puhui varsin hyvää englantia ja viiniostokset sai halutessaan maksaa luottokortilla.<br />
<br />
Tunnustan, että omaan makuuni barolo on vielä melkoisen tuhtia tavaraa, mutta mukaan lähti kuitenkin matkamuistoksi ja sivistykseksi pullo sekoitebaroloa, sillä sen piti olla hiukan muita tilan baroloja valmiimpi juotavaksi. Lisäksi tykästyin maistamaamme Sauvignon Blanc pohjaiseen sekoitevalkkariin, jota myöskin tarttui mukaan pullollinen kotiinviemisiksi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wGsZxZF30ztYZ-XLZ9qszkqXol4moQnEARFwxRE3pNu8By3Jly4-JtcMBia_8GEpl8FqYeZInLz0pcdFQ0myJdAcAtKLvM9TUA6J6Nm2HwhmBu7gtC-hJNUe5X_MPf9FMszqCkdBDcrI/s1600/DPP_0123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wGsZxZF30ztYZ-XLZ9qszkqXol4moQnEARFwxRE3pNu8By3Jly4-JtcMBia_8GEpl8FqYeZInLz0pcdFQ0myJdAcAtKLvM9TUA6J6Nm2HwhmBu7gtC-hJNUe5X_MPf9FMszqCkdBDcrI/s1600/DPP_0123.JPG" height="290" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wLwda9Gr6WJIMj0DJcpzQv2P9RsWTDN9NZvqD2RQbZSdLhkYkG_pD8TyZqOAm-t0aV5pu5jbbA9oqVhcRC7gklioieFHNVfIojsmTGd4ViSbST1X7_SIiS2SzLaxbsgtDBuXLFutFBUD/s1600/DPP_0124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wLwda9Gr6WJIMj0DJcpzQv2P9RsWTDN9NZvqD2RQbZSdLhkYkG_pD8TyZqOAm-t0aV5pu5jbbA9oqVhcRC7gklioieFHNVfIojsmTGd4ViSbST1X7_SIiS2SzLaxbsgtDBuXLFutFBUD/s1600/DPP_0124.JPG" height="251" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Barolon feminiininen ja maskuliininen puoli</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ennen kuin oli aika siirtyä kohti seuraavaa viinitilaa, pyysimme meille viinejä esitelleeltä naiselta ravintolasuosituksia, ja päädyimme barolorisoton perässä <a href="http://www.ristoranterossobarolo.com/">Rosso Barolo</a> -nimiseen osteriaan <span class="contact-street">(Via Roma 16, </span>
<span class="contact-suburb">
Barolo</span>). Sekä alkupalaksi nauttimani carne cruda, Piemonten versio tartarpihvistä, että barolorisotto olivat erinomaisia, joskin carne crudan päälle vuoltu tryffeli maistui huomattavasti miedommalta kuin olin odottanut.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Y3M9gdayhA1fL3ZPY_Eo6q7iQO6mN9omFifZ3TjkgHNJsSmxSW8Un9qs4enFv9uONSlx4WkBm-jZMprkQlcbiPqvMQ3eMALaiIVhaqQYTn8mgOgRnOh-A0N8YTH37RH_9S-k9rhpF28d/s1600/DPP_0125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Y3M9gdayhA1fL3ZPY_Eo6q7iQO6mN9omFifZ3TjkgHNJsSmxSW8Un9qs4enFv9uONSlx4WkBm-jZMprkQlcbiPqvMQ3eMALaiIVhaqQYTn8mgOgRnOh-A0N8YTH37RH_9S-k9rhpF28d/s1600/DPP_0125.JPG" height="293" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carne cruda tryffelillä</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB-ug70M489hJAkLULvqVVLnzgybea-ZHs82WYXZooDc1Lt3XooMo3DoWps9GYcs80i-D3TieroOCfxAq_TKxynyip0BbID3Ie2Www6Eh2JDhUMrWcaohsCJQz7lYnP-nLbrxlKp_eV0yz/s1600/DPP_0126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB-ug70M489hJAkLULvqVVLnzgybea-ZHs82WYXZooDc1Lt3XooMo3DoWps9GYcs80i-D3TieroOCfxAq_TKxynyip0BbID3Ie2Www6Eh2JDhUMrWcaohsCJQz7lYnP-nLbrxlKp_eV0yz/s1600/DPP_0126.JPG" height="277" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Risotto al Barolo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Lounaan jälkeen suuntasimme kohti <a href="http://www.renatoratti.com/">Renato Rattin</a> tiluksia (Frazione Annunziata 7, La Morra) ja päivän toista viinitastingia. Vaikkei se kuvasta käykkään ilmi, tilukset sijaitsivat komealla paikalla kukkulan rinteessä, ja näköala yli viiniköynnösten täyttämän laakson oli erittäin kaunis. Taitavat Rattilla hallita peeärrän.<br />
<br />
Saimme jälleen maistaaksemme puolen kymmentä viiniä, tällä kertaa kaikki punaviinejä, joukossa ainakin sotamiestä kantavasta etiketissään tuttu Barbera D'Alba sekä tilan baroloista Marcenasco ja Rocche. Barbera d'Albaa tarttui mukaan pari pulloa ja Marcenasco baroloa yksi jälleen puhtaasti sivistystarkoituksessa, K taas tykäistyi tuhtiin Rocche baroloon.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2dWGdsicNo5tjmvkq3xgQ70ZfXn9Kb_Er2Jb0LD3BcJOBpZR2yPpvgcafZ6nGVBzqJU3TMyIVANS-sWTdF0Jot2OPY6uT05zR-ass_mituXyDpXXvQNDnetes_SAEAaqRbLC4i3iI-jwm/s1600/DPP_0127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2dWGdsicNo5tjmvkq3xgQ70ZfXn9Kb_Er2Jb0LD3BcJOBpZR2yPpvgcafZ6nGVBzqJU3TMyIVANS-sWTdF0Jot2OPY6uT05zR-ass_mituXyDpXXvQNDnetes_SAEAaqRbLC4i3iI-jwm/s1600/DPP_0127.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ZKEuf7GwP7jyCbe51_9ebETwkSDpanqDQyEsXFsXAFe0YD3Vv_pS-2nCfwo25MJ1bgP5fjmJ1KcxdYLrKA0EF0vrwC2LkxU6Aii0PnJjLNnKUATWjcOEr5Hy10zSB1_W3e6XL57kS6Fj/s1600/DPP_0129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ZKEuf7GwP7jyCbe51_9ebETwkSDpanqDQyEsXFsXAFe0YD3Vv_pS-2nCfwo25MJ1bgP5fjmJ1KcxdYLrKA0EF0vrwC2LkxU6Aii0PnJjLNnKUATWjcOEr5Hy10zSB1_W3e6XL57kS6Fj/s1600/DPP_0129.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Viinitilakierrokselta kotiin palattuamme ihmettelimme aikamme pihatieltä löytynyttä kypsää viikunaa, ja äkkäsimme viimein mistä se oli tiellemme tupsahtanut. Pihapuumme ei ollutkaan mikä tahansa koristepuska vaan oksat notkuivatkin kypsiä viikunoita! Hedelmävarkaisiinhan sitä oli käytävä... Olivat muuten hyviä!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkEVGblzd_SfXCV10wq7-gPmSR6qRG75o1_e-OKFTsWYI7TXHCdmeSjCgqev44Ydbj43bl51_9xT-d0HL4LOIRTQAoFjrB3dRNXnca2Q8FbuAvMZUoUvNrXyq2nljSXBOursxsV2TNF7Hf/s1600/DPP_0130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkEVGblzd_SfXCV10wq7-gPmSR6qRG75o1_e-OKFTsWYI7TXHCdmeSjCgqev44Ydbj43bl51_9xT-d0HL4LOIRTQAoFjrB3dRNXnca2Q8FbuAvMZUoUvNrXyq2nljSXBOursxsV2TNF7Hf/s1600/DPP_0130.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8t20anPb7DLzgr417uaQuUkY7OFEU0Zrd0DCcG3kIRToTP1sac9Yv85eLkjTs62D4mg_FRWTA28VLaruFKDLE2kBlapIaf8KAyi98XwGdvWP6ZlIdu4YPTsBmnVdTM1fuo7d5n25Z6Rb3/s1600/DPP_0135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8t20anPb7DLzgr417uaQuUkY7OFEU0Zrd0DCcG3kIRToTP1sac9Yv85eLkjTs62D4mg_FRWTA28VLaruFKDLE2kBlapIaf8KAyi98XwGdvWP6ZlIdu4YPTsBmnVdTM1fuo7d5n25Z6Rb3/s1600/DPP_0135.JPG" height="231" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Viikunasaalis avec</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kuvia italiankokkauksistamme minulla on varsin vähän, mutta muutamaan otteeseen laitoimme pastaa ja kertaalleen risottoakin. Lisäksi pojat innostuivat parina iltana grillaamaan muun muassa raakamakkaroita, jotka osoittautuivat Italiassa olevan keskimäärin aivan valtavan maukkaita. Yksi pastaillallisistamme oli R:n bravuuri, spagetti alla carbonara ja ylijäämävalkuaisista syntyi luonnollisesti suklaamarenkeja. Mmm... Marengilla ja 70% suklaalla ei voi mennä pieleen!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ6Fw1PS1dUhSk55pYL5cYg-GdWx8BZp8VonVqJj9THnBAedZc2FaT8bZrkhoXOfunjmlGGyGsE_rLzyfIIWvSjIzfNdmYW8xlpK1HipHsV9VDfgbJ_6hQjfS3zQxHQeydmbM1H5mDXDdX/s1600/DPP_0147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ6Fw1PS1dUhSk55pYL5cYg-GdWx8BZp8VonVqJj9THnBAedZc2FaT8bZrkhoXOfunjmlGGyGsE_rLzyfIIWvSjIzfNdmYW8xlpK1HipHsV9VDfgbJ_6hQjfS3zQxHQeydmbM1H5mDXDdX/s1600/DPP_0147.JPG" height="400" width="281" /></a></div>
<br />
Grillailuja varten piipahdimme eräänä aamuna läheisen Monastera Bormidan kylän lihakauppaan, jonka piti vuokraisantämme mukaan olla seudun paras. Lihakauppaa etsiessämme olimme edeltävänä iltapäivänä joutuneet pettymään kaupan suljettua ovensa jo alkuiltapäivästä ja olimme tällä kertaa liikenteessä jo aamusta.
Samalla tuli ostettua kylän torilta tuoreita vihanneksia ja hedelmiä grillaus aamupalatarpeiksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQZgZeiwXt26Vp8rEcF7lY2ILPokMIAs5r6LND7R1KeGPV71rnSd7xOPzWe_4-eoMRGSo0-atI-jH0ifGsZUdtusl7-YWQ-aTnM4UFinIpKMh9oDrgrj4T5yx9le7rvK0H3YNDNNaPzAO/s1600/DPP_0131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoQZgZeiwXt26Vp8rEcF7lY2ILPokMIAs5r6LND7R1KeGPV71rnSd7xOPzWe_4-eoMRGSo0-atI-jH0ifGsZUdtusl7-YWQ-aTnM4UFinIpKMh9oDrgrj4T5yx9le7rvK0H3YNDNNaPzAO/s1600/DPP_0131.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2NY6hXMWxYp_W6v9oIgR4wjaSfcaEBR-si6B1Oh6DeFVyx2nZITTpwZyGO1InmXORVb4LjLilHkyA-2PrBoS3ytX1b_OktflD96V28iuvewWUl13sMeGx-4KzeYePLkw6-w4QefKsZeo/s1600/DPP_0133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2NY6hXMWxYp_W6v9oIgR4wjaSfcaEBR-si6B1Oh6DeFVyx2nZITTpwZyGO1InmXORVb4LjLilHkyA-2PrBoS3ytX1b_OktflD96V28iuvewWUl13sMeGx-4KzeYePLkw6-w4QefKsZeo/s1600/DPP_0133.JPG" height="268" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_ie3tok6cpDix-I8r_ik-o8KL2Ra3LYEAZZW0qihFg_00XbROEKs5uLkaCKrbqE4jxhoI99Um2Cd5OmlgHdigAOCKnqAbH2sHqLQfiANbHzEofHp8zeSydWKPWh-OZ1HUm-DsaMSOplC/s1600/DPP_0134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE_ie3tok6cpDix-I8r_ik-o8KL2Ra3LYEAZZW0qihFg_00XbROEKs5uLkaCKrbqE4jxhoI99Um2Cd5OmlgHdigAOCKnqAbH2sHqLQfiANbHzEofHp8zeSydWKPWh-OZ1HUm-DsaMSOplC/s1600/DPP_0134.JPG" height="257" width="400" /></a></div>
<br />
Reissumme viimeisenä iltana suuntasimme illalliselle pikkuruiseen San Giorgio Scarampin kylään, ravintolaan nimeltä A Testa in Giù (Piazza Roma 5). Ravintolan nimi tarkoittaa ilmeisesti suomennettuna ylösalaisin. Ruokalistaa ei kuitenkaan ollut myllätty ylösalaisin vaan maut olivat mukavan perinteisiä.<br />
<br />
Alkupalaksi maistelimme ensi kertaa muun muassa Roccaveranon kylän omaa juustoa, Robiolaa, joka oli saanut lisäkkeekseen muhkean makeaa, pitkään haudutettua sipulia. Uusi tuttavuus oli myös alkuruokien kera nauttimamme ihanan raikas Roero Arneis valkoviini.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnRIaTF4BImaIvwVW0nNDO_3o6YD4GKr6jDZBXXGPdHahrYEvltcVfsNy8K-JDL5D-BWCBPyHpceQ_n8RmetyhS3N6uVfhZiOjfESiwY91WjZSAng9Q_V29GZP03ekkt84_F-dyeA9I4UM/s1600/DPP_0136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnRIaTF4BImaIvwVW0nNDO_3o6YD4GKr6jDZBXXGPdHahrYEvltcVfsNy8K-JDL5D-BWCBPyHpceQ_n8RmetyhS3N6uVfhZiOjfESiwY91WjZSAng9Q_V29GZP03ekkt84_F-dyeA9I4UM/s1600/DPP_0136.JPG" height="267" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Täytettyjä kesäkurpitsankukkia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizM5VjD3iMKixCRcOLqPQTifaLMBlwB3TZ7jlljOZjtOkiq4HH_6Gi1eg17W4JMyej2mS1G-R2kAER9vdQL1bSRz_Q-5CahmldzvgJtzVP_D1bLA-EfaJB8_yMTGWXyVuDCP154gEKJesW/s1600/DPP_0137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizM5VjD3iMKixCRcOLqPQTifaLMBlwB3TZ7jlljOZjtOkiq4HH_6Gi1eg17W4JMyej2mS1G-R2kAER9vdQL1bSRz_Q-5CahmldzvgJtzVP_D1bLA-EfaJB8_yMTGWXyVuDCP154gEKJesW/s1600/DPP_0137.JPG" height="247" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Robiola di Roccaverano</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemS17lLft9X1Nm-A3b88lhBJrGWwPLiBtBqcHUNDCAu0fsf0NhcRl_ieaV393I38GvBsqaEL9i8v0D1Rq9dJ18N2pS4mqJdKHIaKPeFRI0rHryJAaOJ9y0qsLGojL43IYOOnXT2hb0a6h/s1600/DPP_0138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemS17lLft9X1Nm-A3b88lhBJrGWwPLiBtBqcHUNDCAu0fsf0NhcRl_ieaV393I38GvBsqaEL9i8v0D1Rq9dJ18N2pS4mqJdKHIaKPeFRI0rHryJAaOJ9y0qsLGojL43IYOOnXT2hb0a6h/s1600/DPP_0138.JPG" height="220" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gnoccheja, pestoa ja Robiola-juustoa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRwyKv7ngwiQWAqolrvabr86HMdfX24_L3E6NjOvyG32Q1oYexH56dtnd1F-mwqJbqIntk9wW0J8fr6wqwEzBUj9lXeHF-w37u2XzlFeCnHmy319IeEpGIXbKFLhV8YTFpWS6UuYELzuw/s1600/DPP_0139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRwyKv7ngwiQWAqolrvabr86HMdfX24_L3E6NjOvyG32Q1oYexH56dtnd1F-mwqJbqIntk9wW0J8fr6wqwEzBUj9lXeHF-w37u2XzlFeCnHmy319IeEpGIXbKFLhV8YTFpWS6UuYELzuw/s1600/DPP_0139.JPG" height="400" width="341" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kaniinia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Viimeinen aamu Piemontessa aukeni utuisena ja ilmassa oli aistittavissa jo aavistus kirpeää syksyä. Oli aika palata kotiin levänneenä ja hyvillä mielin. Kaiken kaikkiaan viikko Piemontessa teki kyllä lahtemättömän vaikutuksen ja ennen kaikkea herätti alati syvenevän kiinnostuksen Italian upeaan ruoka- ja viinikulttuuriin. Tänne palaan vielä! Näihin kuviin, näihin tunnelmiin...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCdaqUxy8WYC-Zhx_Jp4CRMO2RnjgR4Q9_taZ91nGvfaa18yktkaytU-NHbDJAioYFOkisQMDXfVg13gfqnZ_IWzDFSyyW84u0p4ZA1V329-JaYt-DylUYR1uiuIW6FUm_KoHIIVpW8HB/s1600/DPP_0140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCdaqUxy8WYC-Zhx_Jp4CRMO2RnjgR4Q9_taZ91nGvfaa18yktkaytU-NHbDJAioYFOkisQMDXfVg13gfqnZ_IWzDFSyyW84u0p4ZA1V329-JaYt-DylUYR1uiuIW6FUm_KoHIIVpW8HB/s1600/DPP_0140.JPG" height="255" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Utuinen aamu Piemontessa</td></tr>
</tbody></table>
Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-25750885154660365652012-11-22T08:33:00.000+02:002012-11-21T20:34:04.217+02:00Talo Italiassa Parte 2 - KarhunpesäTalo nimeltä <a href="http://www.villadellorso.com/">Villa dell'Orso</a> sijaitsi keskellä kauneinta Piemonten maaseutua
pienen Roccaveranon kylän kupeessa. Katuosoitetta ei ollut, mutta
navigaattorin koordinaatit löysivät perille, ainakin melkein. Muutaman
u-käännöksen jälkeen oikea piskuinen soratie löytyi, joskin usko
- samoin kuin uskollisen Meganemme maavarakin - meinasi loppua
muutaman kilometrin huonokuntoisella tienpätkällä usempaan otteeseen.<br />
<br />
Viimeiseen mutkaan asti vatsanpohjassa kihelmöi jännitys. Entä jos
kotisivujen perusteella miltei hiukan liian täydelliseltä vaikuttava lomahuvila olisikin vain suurta
huijausta, raunioitunut kasa kiviä tai lahonnut röttelö? Talo kun ei näkynyt tielle. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JlAzgVI942lZvyB9EvRf6UVR_iFybRFe6c_5inV7gFFKs5rPaexUIcUETqPBCBDqDII1XpYbtbAfZUhfago5vYZtEKRmQL7bYmk4dm62xNhjAxEntv_76hdv7MOYwE0Jf_EtDtE4jsoC/s1600/DPP_0096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9JlAzgVI942lZvyB9EvRf6UVR_iFybRFe6c_5inV7gFFKs5rPaexUIcUETqPBCBDqDII1XpYbtbAfZUhfago5vYZtEKRmQL7bYmk4dm62xNhjAxEntv_76hdv7MOYwE0Jf_EtDtE4jsoC/s1600/DPP_0096.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensivaikutelmia...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Jännitys vaihtui pian riemunkiljahduksiksi unelmien lomalinnamme osoittautuessa ehkä vielä taruakin ihmeellisemmäksi.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvQhfTPeR9QnCEaRzIKY-IFhUPRhqbhbFauCAEN9Ps7ic15bNERJU86hqTikLgUa1V-qpfUGlHDFaAdyaPeNiwcb30v-Tyaf0p4_Yuw0PNoQxrD7znS0ShB65x6mdFo21oI8tcIlaQzsx/s1600/DPP_0095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvQhfTPeR9QnCEaRzIKY-IFhUPRhqbhbFauCAEN9Ps7ic15bNERJU86hqTikLgUa1V-qpfUGlHDFaAdyaPeNiwcb30v-Tyaf0p4_Yuw0PNoQxrD7znS0ShB65x6mdFo21oI8tcIlaQzsx/s320/DPP_0095.JPG" height="320" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Benvenuti a casa!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Tärkein piti tietysti tsekata ensin...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHtLJVTYsHlt2wJwucKXw8uY_Lee9XfOyXv6upE7ZDDcqfIyqJeGDmnT6uitMx6QuUVy1trSLwgh1ctLaTjHc4egYgpt9tDS6x-qEFI-xLZx7Jf_fkomAi47UWSZqf0pZVqqPmc49ZWJA3/s1600/DPP_0094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHtLJVTYsHlt2wJwucKXw8uY_Lee9XfOyXv6upE7ZDDcqfIyqJeGDmnT6uitMx6QuUVy1trSLwgh1ctLaTjHc4egYgpt9tDS6x-qEFI-xLZx7Jf_fkomAi47UWSZqf0pZVqqPmc49ZWJA3/s1600/DPP_0094.JPG" height="301" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Approved!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ja kun köökki oli tarkastetu ja hyväksytty, oli aika jatkaa tupatarkastusta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguaM4SCXgRCEpkbdp6L3PkMh73ycbKXSW9nqJ2jFc2JinwagcPFNy_izg1NZouEDtir1GmL0dwabSfYV6jJiFnW4-GTQZKDKT7Pc6qyzA1mXmmDFAjaG_cb58D4N5cnImvBUlAMbjabzZh/s1600/DPP_0155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguaM4SCXgRCEpkbdp6L3PkMh73ycbKXSW9nqJ2jFc2JinwagcPFNy_izg1NZouEDtir1GmL0dwabSfYV6jJiFnW4-GTQZKDKT7Pc6qyzA1mXmmDFAjaG_cb58D4N5cnImvBUlAMbjabzZh/s320/DPP_0155.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjszloQTon2BB5BqcpkH9R6qhwGYOosMg_9QpP9SD5G5pmiTHwj8o_xgXFT3KIN6gT8ZGK1xFmJIKILpcJ8IFOvYH-O7sj4AoJUXJn024RaFQv5NhaCgenKwpSZtR4RoRaEfVGB_krOrS42/s1600/DPP_0156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjszloQTon2BB5BqcpkH9R6qhwGYOosMg_9QpP9SD5G5pmiTHwj8o_xgXFT3KIN6gT8ZGK1xFmJIKILpcJ8IFOvYH-O7sj4AoJUXJn024RaFQv5NhaCgenKwpSZtR4RoRaEfVGB_krOrS42/s320/DPP_0156.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQH5vOIlxC0ggrLtxB5IBjdqj7thXeJ-iv6PUZIPf2f_cUJjOT3T7JBv7vXMzVHuYYN-x6YElMeO_QOpieZKGOookKYuw2z2w_FXUA7L-dVCGVIemgtRINU7sVUD0tjrqXhiB-YylSKzgS/s1600/DPP_0157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQH5vOIlxC0ggrLtxB5IBjdqj7thXeJ-iv6PUZIPf2f_cUJjOT3T7JBv7vXMzVHuYYN-x6YElMeO_QOpieZKGOookKYuw2z2w_FXUA7L-dVCGVIemgtRINU7sVUD0tjrqXhiB-YylSKzgS/s320/DPP_0157.JPG" height="193" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">I'm loving it!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a href="http://www.villadellorso.com/">Villa dell'Orso</a> oli tanskalaisen valokuvaajan perheineen itselleen kunnostama talo, vai pitäisikö sanoa pieni linna. Talon kotisivuilta löytyy huikeaa kuvamateriaalia muunmuassa talon kunnostusprojektin varrelta ja olipa herra Karhu kirjoittanut operaatiosta kirjankin, joita olisi voinut talolta halutessaan ostaa mukaansa. Talo oli sisustettu skandinaaviseen makuun eleettömän kauniisti ja yksinkertasesti, mutta varusteluatasossa ei ollut tingitty. Huomasi kyllä, että perhe oli suunnitellut talon myös omaan käyttöönsä. Esimerkiksi keittiöstä näki, että ruokaa laitettiin itse - rakkaudella ja intohimolla.<br />
<br />
Jos vaikka Piemonten ruoka olisikin ollut ällöttävää, viini kuraa ja matkaseura riitaisaa, puitteissa ei ainakaan ollut valittamista. Parasta jumalaisen kauniissa talossa oli, ettei tarvinnut väen vängällä yrittää keksiä aktiviteetteja viikon varrelle, kun talolta ei juuri tehnyt mieli poistuakaan. Tokihan ruokakaupassa oli käytävä ja loman kuluessa tuli piipahdettua myös parissa lähikaupungissa haistelemassa tunnelmia, muutamalla viinitilalla kurlaamassa ja parissa lähialueen kuppilassa syömässä, mutta päivä oli yhtälailla onnistunut, jos sen päätyi viettämään altaalla spritseriä siemaillen ja kotona kokkaillen.<br />
<br />
Kaiken kaikkiaan en muista, koska olisin lomalta palattuani ollut yhtä
rentoutunut. Maaseudun ja pikkukaupunkien unelias elo oli omiaan
tuudittamaan paatuneimmankin työnarkomaanin lomatunnelmiin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizK1f9_GC_3l15r0qfPCxiggHjhDv8dVRBpjA_RzlwTv5lAuEu1rlIl6KYNPxg72fuguZ7pSIvDfQkESxjziK3Vs4LbIuhdQweMaQkjZg_PLeA7lg7mrSi9xuv2v1TDwxLRUKlOKYLWeKs/s1600/DPP_0158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizK1f9_GC_3l15r0qfPCxiggHjhDv8dVRBpjA_RzlwTv5lAuEu1rlIl6KYNPxg72fuguZ7pSIvDfQkESxjziK3Vs4LbIuhdQweMaQkjZg_PLeA7lg7mrSi9xuv2v1TDwxLRUKlOKYLWeKs/s1600/DPP_0158.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoB5fOTYSrzhylQ1AVuOXrZriMQ0Bga0A7u_IXHuryLSLBOlJqZrn7UeCCSfpcVZD6jKPImNnyWCnNeiZvTvsC61c2UlWiFZ-2CEwljjqbWjC3XQvj_BO2ee6Uy3WV1kAsOx9uQG0_Y5Ut/s1600/DPP_0159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoB5fOTYSrzhylQ1AVuOXrZriMQ0Bga0A7u_IXHuryLSLBOlJqZrn7UeCCSfpcVZD6jKPImNnyWCnNeiZvTvsC61c2UlWiFZ-2CEwljjqbWjC3XQvj_BO2ee6Uy3WV1kAsOx9uQG0_Y5Ut/s320/DPP_0159.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiakSO4ZImyqiBfoBSRNOzYgjbVE4Vx0nJaisb8hpccmvwwIaP0lGaf2C9yZHd0LP5ODpDqOcmz2zJls5NO-Rg4Eh3unL_eJYHxRW5Mc3Z_izp85pTucb8YDtn7a_tKLwMulRfXV-fnNR1e/s1600/DPP_0105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiakSO4ZImyqiBfoBSRNOzYgjbVE4Vx0nJaisb8hpccmvwwIaP0lGaf2C9yZHd0LP5ODpDqOcmz2zJls5NO-Rg4Eh3unL_eJYHxRW5Mc3Z_izp85pTucb8YDtn7a_tKLwMulRfXV-fnNR1e/s320/DPP_0105.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
Ensimmäisen illan saapuessa Piemonteen ja Villa dell'Orsoon, jännitysmomenttia lisäsi yökyöpeleiden odottelu saapuviksi. Osa matkaseurueestamme näet saapui Milanoon vasta iltapäivästä, ja matkalle ehtiessään oli pimeäkin jo ehtinyt yllättää retkueen. Jos päiväsaikaakin olimme ajaneet kotitiemme risteyksen ohi pariin otteeseen, tehtävä oli tuskin pimeässä ainakaan helpompi, ja kun vuokra-Fordin kytkin sanoi lopulta Piemonten kukkuloiden serpentiiniteillä sopimuksensa irti, saimme vain kiittää onneamme, ettei ystäväistemme auto jättänyt viimeistä soratietä kauemmaksi määränpäätä.<br />
<br />
Urheat miehemme suunnistivat taskulampun kera yönselkään ja auttoivat väsyneet matkalaisemme lopulta turvallisesti kotiin ja hellalla höyryäväin pastakattilain äärelle. Tutto bene! Kokemuksemme perusteella suosittelisin kuitenkin muita vastaavankaltaista reissua suunnittelevia välttämään yöllistä vuokra-autoilua vieraalla maalla, ennestään tuntemattomalla seudulla tai ainakin ilman navigaattoria. ;)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbKeSCh8WhA94uAN3GL3zAYRWeh9mZrQT3Eek1uN9dkfcdAiDI3yjhKPUSL3ev-HgS99f-0zgi6xGr3gA12C95X2at03K8J9mY8jdN36p-UXBc82Wm49D5fe7SbcyAn0CJft93UdMiqDm9/s1600/DPP_0098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbKeSCh8WhA94uAN3GL3zAYRWeh9mZrQT3Eek1uN9dkfcdAiDI3yjhKPUSL3ev-HgS99f-0zgi6xGr3gA12C95X2at03K8J9mY8jdN36p-UXBc82Wm49D5fe7SbcyAn0CJft93UdMiqDm9/s1600/DPP_0098.JPG" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr align="center"><td class="tr-caption">Vieraita odotellessa...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA3BLfsgoIltRIS1eAZ7aCbzbfMANxXO3wOxvI2YzFkAA9cvacPQ_rCIwrH9vtiNmibsF6NNJ3856c2uy-g-2DU7LyCsV9tDFB1sVQo29390zp2esR_-bYOUm1WqMvHVzxf6qROfzPuns1/s1600/DPP_0100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA3BLfsgoIltRIS1eAZ7aCbzbfMANxXO3wOxvI2YzFkAA9cvacPQ_rCIwrH9vtiNmibsF6NNJ3856c2uy-g-2DU7LyCsV9tDFB1sVQo29390zp2esR_-bYOUm1WqMvHVzxf6qROfzPuns1/s320/DPP_0100.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8AzRd66tFPKD8TtZFsnVztIEHYARxkaueuChPsLckrbveYWgcxg3fCIdH5exFVy2borxmyZ6bhQ1-NkXnQ4Vd2OSizJuAEX-pecygBzYDrFVZ5ZHZP-lIoLpGdq1Q2Qc_t3VU1MU9mKjK/s1600/DPP_0101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8AzRd66tFPKD8TtZFsnVztIEHYARxkaueuChPsLckrbveYWgcxg3fCIdH5exFVy2borxmyZ6bhQ1-NkXnQ4Vd2OSizJuAEX-pecygBzYDrFVZ5ZHZP-lIoLpGdq1Q2Qc_t3VU1MU9mKjK/s320/DPP_0101.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDENimyFdW81jDRtcn6O8uk5-jHIiWhxdy1yiXygjGWM_p1Aibxpb5mc7AizZ9gjCAvNIbU7gp5oNA5vuf96HqLZiNtmaDF4jfHDYAw4lVOX10tWwSoVxrsbF8i8mG5wOPUbLohIOh0WXh/s1600/DPP_0108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDENimyFdW81jDRtcn6O8uk5-jHIiWhxdy1yiXygjGWM_p1Aibxpb5mc7AizZ9gjCAvNIbU7gp5oNA5vuf96HqLZiNtmaDF4jfHDYAw4lVOX10tWwSoVxrsbF8i8mG5wOPUbLohIOh0WXh/s320/DPP_0108.JPG" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Iltapuvussa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Näihin kuviin ja tunnelmiin tällä kertaa. Seuraavassa ja toistaiseksi
viimeisessä Italian postauksessani ajattelin vihdoin päästä itse asiaan,
eli Piemonten ruokaan ja viiniin... <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgblp_eZk5X0EXibTZpmcpRZIh7hIpxrPanLfP8MtvrCwMPCCj75fnJxl-l6KLzb_zDykKvd4vkGmoSReSj4OlQtrgiW14ionsdSZA1bj82v-qZCds0oebhPC3vQgCmzC5rzlKhWK7cmc0u/s1600/DPP_0106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgblp_eZk5X0EXibTZpmcpRZIh7hIpxrPanLfP8MtvrCwMPCCj75fnJxl-l6KLzb_zDykKvd4vkGmoSReSj4OlQtrgiW14ionsdSZA1bj82v-qZCds0oebhPC3vQgCmzC5rzlKhWK7cmc0u/s1600/DPP_0106.JPG" height="237" width="400" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-75508212315078199532012-11-08T08:30:00.000+02:002012-11-07T22:30:53.681+02:00Talo Italiassa Parte 1 - Prologi MilanossaVuosi sitten syksyllä minä ja ystäväni A-L aloitimme italian alkeiden opiskelun haaveenamme matka Italian kesään. Pitkän kylmän talven tullen mobilisoimme opiskelukavareistamme matkaseuraa. Keväällä löytyi internetin ihmemaasta unelmien loma-asunto ja vihdoin, ah vihdoin, sateisen kesän tultua ja mentyä, sinivalkoiset siivet kiidättivät meidät syyskuiseksi viikoksi Piemonten sydänmaille. Unelmasta tuli totta!<br />
<br />
Kuten kai
vastavalmistuneilla tavallisestikin, kesä vierähti pääosin työkiireiden
parissa. Ja kun keleissäkään ei ollut hurraamista, tuntui ensimmäisten
syksynkoleiden ilmojen pyyhkäistessä kaupunkiin kuin koko kesää ei olisi
koskaan ollutkaan. Reilu viikko Pohjois-Italian auringossa kuitenkin
korjasi tämän epäkohdan sangen tehokkaasti ja tuli enemmän kuin tarpeeseen.<br />
<br />
Luvassa eeppinen lomareportaasi - tunnelmia ja kuvia kera hyvän ruuan ja viinin. Ja koska en tunnetusti osaa harrastaa itsesensuuria,
vuodatus venynee useamman postauksen mittaiseksi. Ensimmäisessä postauksessa siis tunnelmia Milanosta.<br />
<br />
-<br />
<br />
Minä ja K avasimme lomamme kolmen päivän varaslähdöllä Milanoon. Lomaseurueemme puolestaan saapui muutamaa päivää myöhemmin, joilloin meidän oli määrä
autoilla yhdessä Milanosta Piemonteen. Olimme kumpainenkin kaupungissa ensimmäistä kertaa, joten erilaiset matka-oppaat tulivat tarpeseen. Minulla oli mukanani Lonely Planetin Italia -opus ja K:lla iPhonessaan muutama erilainen Milano -sovellus, joista muutama osoittautui kieltämättä reissun myötä aika näppäräksi.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheCBlBJhaWnSpQQcdgbr6UcZORqFF1sREOV-pf3Gb5xvy_Z-g6w9ZdgMQBlCxZdpBacxv8HGtAw_p2mThJmTFj9KxoxzVgtR2kdJiW7j8Vqim1vuraI3_iTgFLJfQe93HycF3nUw-y6RJ/s1600/DPP_0086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhheCBlBJhaWnSpQQcdgbr6UcZORqFF1sREOV-pf3Gb5xvy_Z-g6w9ZdgMQBlCxZdpBacxv8HGtAw_p2mThJmTFj9KxoxzVgtR2kdJiW7j8Vqim1vuraI3_iTgFLJfQe93HycF3nUw-y6RJ/s400/DPP_0086.JPG" width="265" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.enterprisehotel.com/">Enterprisehotel Milano </a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Saavuimme Milanoon jo aamupäivällä. Hotellille päästyämme iltapäivä oli kuitenkin jo pitkällä ja lounasaika hyvinkin jo ohi. Koko kaupunki kun tuntui lounastavan tasan kello yhdeltä eikä illallisesta kannattanut haaveilla ennen kahdeksaa. Ja kun vielä lisätään yhtälöön reissun ainoa ukkoskuuro, päädyimme testaamaan hotellimme huonepalvelun välipalalistaa. Listalta löytyi muun muassa buffalomozzarellasalaattia ja pizzaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTLkToJAykF9UFedkWCzOvB8g7DWCCJOLABZUuyt7HMTn8MAYKt5tnIhfF_yJdtVO5gUDNzkOMQeFiwowXQg42eg8FY-yqMA0mU-0JUpkoib1QnB4sDQIqJBRexNLvKwxMyOexqqg8Q4Ea/s1600/DPP_0087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTLkToJAykF9UFedkWCzOvB8g7DWCCJOLABZUuyt7HMTn8MAYKt5tnIhfF_yJdtVO5gUDNzkOMQeFiwowXQg42eg8FY-yqMA0mU-0JUpkoib1QnB4sDQIqJBRexNLvKwxMyOexqqg8Q4Ea/s400/DPP_0087.JPG" width="400" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvS9Ph-Xi75GcHwiYYxV0L6ifiHFGlhfwOw6nOahAGBRu_i3hqSKOBhHryVfPcvXrXF_H0rQq96Kl2LtmeBlErnQgS7hIUF0JTPz6hEDhbv2462rerAyUQLbyJS-MDZZjDXI2nnFNu51Y/s1600/DPP_0088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpvS9Ph-Xi75GcHwiYYxV0L6ifiHFGlhfwOw6nOahAGBRu_i3hqSKOBhHryVfPcvXrXF_H0rQq96Kl2LtmeBlErnQgS7hIUF0JTPz6hEDhbv2462rerAyUQLbyJS-MDZZjDXI2nnFNu51Y/s320/DPP_0088.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mmm...</td></tr>
</tbody></table>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Salaatti oli yksinkertaisen hyvää ja pizzakin parempaa kuin Suomessa keskimäärin, vaikka tulinkin havainneeksi, etten sittenkään niin perusta anjoviksesta... </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG3KloPE-FJgnsFFKW_jJW-D7tTelGfUfbooYfcAvThyphenhyphenfDA4stfD2jkDkyPfq9tCfkQX5_ppMaFXDlVnLnefxj_eQGhPzl2W4qVfiS8wcP_j55VgW8gBhp37XfFOU0NIrNZPg4V3r2d23N/s1600/DPP_0089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG3KloPE-FJgnsFFKW_jJW-D7tTelGfUfbooYfcAvThyphenhyphenfDA4stfD2jkDkyPfq9tCfkQX5_ppMaFXDlVnLnefxj_eQGhPzl2W4qVfiS8wcP_j55VgW8gBhp37XfFOU0NIrNZPg4V3r2d23N/s320/DPP_0089.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kyllä, hotellin ravintolan nimikkopizzassa oli porkkanaa...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Sateen tauottua suuntasimme hämärtyvään iltaan ihmettelemään kaupungin nähtävyyksiä. Hotellimme sijaitsi Corso Sempionen varrella useamman kilometrin päässä Duomosta ja muista kaupungin päänähtävyyksistä. Matka keskustaan taittui kuitenkin isommitta tuskitta vanhalla, sympaattisesti putputtavalla ratikalla reilussa vartissa.<br />
<br />
Ensimmäisen illan ravintolaksi valikoitui Lonely Planetin Italia -oppaan perusteella mielenkiintoiselta vaikuttava La Latteria (Via San Marco 24), joka tottavie osoittautuikin mieleenpainuvaksi kokemukseksi. Piskuinen ravintolasali oli saapuessamme hyväenteisen täynnä paikallista väkeä ja pöytämme ansaitsimme vajaan kymmenen minuutin odottelulla.<br />
<br />
Luonnollisestikin italiankielisen ruokalistan suomentamiseen olisi tuhraantunut tovi aikaa ja tarjoilijamamman tullessa turhankin nopsaan tivaamaan tilauksiamme, turvauduin listalta ensimmäiseksi silmiin pistäneeseen pääruoka-annokseen. "No tuo on ainkain jotain vasikkaa voin ja salvian kera. Ei voi mennä pieleen..." Epäluulojeni olisi kai pitänyt herätä, kun viereisen pöydän italiatar jäi jo hyvä tovi sitten aterian lopetettuaan seurailemaan touhujamme ivallinen hymynkare huulillaan. Olipa tuo penteleen hyväkäs vielä auttanut minua kangertelevien italiankielisten sanojeni ääntämisessä aiemmin ruokaa tilatessani. Tyhjien pastalautasten kadottua takaisin keittiöön mamma kantoikin pöytään annoksen, jonka konsistenssi ja pinnanmuodot kertoivat sen olevan jotain aivan muuta kuin vasikanleikettä, jota oletin tilanneeni...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHMHeLdOce1F_hOsQh1UnvH7VF0sN-Nuj4dXTdrXIfvTswb0nsdaBEzrQfC4M0pf9nkduEvmnVcyGQMP3xbBxNJiy3mGJqV0_Afyb0IFy4nq0AkII05D_YLsG_jgOeJEYNeBHsVI1JY2uK/s1600/IMG_1125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHMHeLdOce1F_hOsQh1UnvH7VF0sN-Nuj4dXTdrXIfvTswb0nsdaBEzrQfC4M0pf9nkduEvmnVcyGQMP3xbBxNJiy3mGJqV0_Afyb0IFy4nq0AkII05D_YLsG_jgOeJEYNeBHsVI1JY2uK/s320/IMG_1125.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">iPhonella ikuistettua elämysmatkailua</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ihan vain tiedoksi muillekin innokkaille italianmatkailijoille, että cervello di vitello tarkoittaa sitten vasikan aivoja, niin kuin ehkä fiksumpi lääketiedettäkin lukenut olisi voinut näppärästi hoksata jo ruokalistaa tavatessaan. Vaan enpäs hoksannut. Ja maussahan ei varsinaisesti ollut mitään vikaa. Mikä nyt ei maistuisi hyvältä voin ja salvian kera? Mutta aivojen täydellisen suussasulavan pehmeä koostumus ja aivan yksinkertaisesti tieto siitä, mitä palaa eläimestä lautaselta löytyi, saivat aikaan sen, että tiukkaa teki saada annoksesta puoletkaan syötyä. Että kyllä kannatti opiskella italiaa! ;)<br />
<br />
<br />
-<br />
<br />
Kaupunkilomanne toinen aamupäivä kului Leonardo da Vincin mestarillista Viimeistä ehtoollista ihastellessa ja kivutessamme Duomon kauniille katolle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2uXE8o13aaiWJieRN0V6vDjoS_fYJL4OvU-1Z8bIwh-MchAWUoPuBbdmCzrYcU7p0-Kh3SurnUGxWK14C3ZLlben3vcjprJbrTLWX8atpEUfGTLurhJKe_bNynvGmIhYsPAuQ0Qk6CpFg/s1600/DPP_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2uXE8o13aaiWJieRN0V6vDjoS_fYJL4OvU-1Z8bIwh-MchAWUoPuBbdmCzrYcU7p0-Kh3SurnUGxWK14C3ZLlben3vcjprJbrTLWX8atpEUfGTLurhJKe_bNynvGmIhYsPAuQ0Qk6CpFg/s400/DPP_0090.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9klVUJaVi_-R5YyTw3ajv-5px83fx4CkaVxLxFmDrvRptawlknbZcRi_Psg4M_hU3ZsQo1NL-1ZsJ9Brrho5oXyjhfXSfx6rky2wCqI6cv412ZChT7jdY06KjpsqwLJiYGgS9JJN9x1Ek/s1600/DPP_0091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9klVUJaVi_-R5YyTw3ajv-5px83fx4CkaVxLxFmDrvRptawlknbZcRi_Psg4M_hU3ZsQo1NL-1ZsJ9Brrho5oXyjhfXSfx6rky2wCqI6cv412ZChT7jdY06KjpsqwLJiYGgS9JJN9x1Ek/s400/DPP_0091.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Lounastunnin koittaessa tuli kiire löytää ravintola, jottemme jälleen jäisi ilman. Rohkeasti konsultoimme jälleen yksinäistä planeettaa ja bongasimme Duomon kulmilta oivan kombon ravintolaa ja leipomoa nimeltä Princi (Via speronari 6). Paikka oli lounasaikaan aivan täynnä ja istumapaikoista sai pitää kynsin hampain kiinni tulisten italialaismummojen tehdessä yllätyshyökkäyksiään.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQpR7Ge4RpLSKQKKglhLPlla5LLleiR3DxcK2MltLQ7B2yp-Xt-fpgsM0Kx4o1ddkC4HR6kzdt8xrOp_t7zgdLBUTDK5wg6I-EEOtiMKPOAarn7qcKIcTI56E5Xp0GTnP9_vPNdM2Ru8Q/s1600/DPP_0160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinQpR7Ge4RpLSKQKKglhLPlla5LLleiR3DxcK2MltLQ7B2yp-Xt-fpgsM0Kx4o1ddkC4HR6kzdt8xrOp_t7zgdLBUTDK5wg6I-EEOtiMKPOAarn7qcKIcTI56E5Xp0GTnP9_vPNdM2Ru8Q/s400/DPP_0160.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Voi sitä valinnanvaikeutta...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ruokaa ja leipomuksia sai ostaa myös mukaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-J0xGp_u8Cr7r2O_8BDMINS-vrq4UsE1fIHAvV6Ho0qYB4gb76Syd5ibCdJotUD8fSvq06ow6Ibjrg1d-mtahyqdQQGq0RX_Qhn2L67gy5rXAGeimY8p_vvioAVNNyPx2LgdR5N1aevO7/s1600/DPP_0092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-J0xGp_u8Cr7r2O_8BDMINS-vrq4UsE1fIHAvV6Ho0qYB4gb76Syd5ibCdJotUD8fSvq06ow6Ibjrg1d-mtahyqdQQGq0RX_Qhn2L67gy5rXAGeimY8p_vvioAVNNyPx2LgdR5N1aevO7/s400/DPP_0092.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFSPVHbMZ0NnmJZKhVKXhaMvIMS5tqZqueCPqY5ruO8XdktpZi6VcMgwKHqNfnH3Okis7jEzfaVJrVX1PSBmHBaaR_xFbFaXRGL7Qg5g6TXyxabp4jv9PFJod213TqQSUV4KyuMIBVSBL9/s1600/DPP_0093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFSPVHbMZ0NnmJZKhVKXhaMvIMS5tqZqueCPqY5ruO8XdktpZi6VcMgwKHqNfnH3Okis7jEzfaVJrVX1PSBmHBaaR_xFbFaXRGL7Qg5g6TXyxabp4jv9PFJod213TqQSUV4KyuMIBVSBL9/s400/DPP_0093.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Illan tullen piipahdimme takaisin hotellille lepäämään ja yllätyimme iloisesti hotellimme kerran viikossa vierailleen tarjoamista ilmaisista drinkeistä ja aperitiiveistä. Milanossa kun baareilla näytti olevan tapana tarjota alkuillasta juoman ostajalle valikoima pikkupurtavaa kaupanpäällisiksi. Hotellin tarjonta oli kuitenkin yli kaikkien odotusten. Paikalla oli useampi kokki grillaamassa avotulella jos jonkin sortin lihaa ja makkaraa, leikkelemestari vuolemassa tuoretta prociuttoa patongin päälle ja useamman pöydän verran pieniä salaatteja, cocktailpaloja ja muuta pientä naposteltavaa mahan täydeltä. Ainut ongelma oli, että illan suunnitelmiin oli kuulunut myös kävely ja illallinen Milanon kauniilla kanaalialueella nimeltään I Navigli, mutta kävihän se jälkiruuastakin. :)<br />
<br />
-<br />
<br />
Viimeisenä päivänämme Milanossa poikkesimme ostoskierroksen päätteeksi ihastelemaan kuuluisan <a href="http://www.peck.it/">Peck</a> (Via Spadari 9) herkkukaupan uskomatonta valikoimaa, joka on nähtävyys sinällään, vaikkei gastronomia kiinnostaisikaan. Herkkukaupan kulmilta löytyi myös ketjuun kuuluva ravintola, jonne poikkesimme maistelemaan paikan viini ja juustotarjontaa.<br />
<br />
Viimeisenä iltana suuntasimme iPuhelimen ohjeistamana kaupungin liepeillä (lue: jo hiukan epäilyttävän teollisuusalueen kupeessa) sijaitsevaan ravintolaan nimeltä <a href="http://www.ratana.it/">Ratana</a> (Via de Castilla 28), jota voin kyllä suositella lämpimästi kaikille hyvän ruuan ystäville. Ikävä kyllä kuvamateriaali puuttu, sillä en pitkän päivän päätteeksi jaksanut enää raahata kameraa mukanani, eivätkä kamerakännykän kalvakat kuvat tee oikeutta paikan tunnelmalle ja herkullisille ruuille. Onneksi paikan nettisivuilta löytyy säädyllisempää kuvamateriaalia ruokalistan antimista. Parsarisotto ja tartarpihvi olivat ehdottomasti Milanon päiviemme herkullisinta antia. <br />
<br />
Seikkailu Italissa jatkuu Piemonten maisemissa... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkO8nt9pt7Wq5QQ3XUVhek8SHTDCjGSbUeEmfSKLtlakJQeviYF601suGWxr9fIl5KFFKVTx2ppP76KsiBdMovVYPMQ54bwCib6keStJYYEdQiZfmqihAburs1desCetTTS8l5yZ_02SIB/s1600/DPP_0132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkO8nt9pt7Wq5QQ3XUVhek8SHTDCjGSbUeEmfSKLtlakJQeviYF601suGWxr9fIl5KFFKVTx2ppP76KsiBdMovVYPMQ54bwCib6keStJYYEdQiZfmqihAburs1desCetTTS8l5yZ_02SIB/s400/DPP_0132.JPG" width="400" /></a></div>
Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-16183590723020972622012-10-30T07:53:00.000+02:002012-10-29T22:55:08.440+02:00Renkaanvaihtoruokaa yksin tai kaksinJälleen kerran on se aika vuodesta kun yksinäisen naisen valtaa levottomuus... Kuka ihme ne p*run renkaat taas vaihtaa?! Ja jos edelliskeväänä onnistuikin lahjomaan yhden pahaa-aavistamattoman miesparan puolestaan renkaanvaihtopuuhin, niin eiköhän tuo hyväkäs älyä seuraavaksi syksyksi muuttaa toiselle puolelle Suomea. Ja rengasliikehän ei tietenkään ole vaihtoehto, kun kerta homman voi hyvin hoitaa itsekin..! Joo.<br />
<br />
Mutta riippumatta vaihtaako renkaansa korkeimman omakätisesti itse vai alentuuko harjoittamaan lahjontaa, operaatio vaatii onnistuakseen hyvää ruokaa. Mikäpä muukaan olisi yhtä omiaan taltuttamaan orastavaa renkaanvaihtoketutusta? Ja tällä ovelalla johdannolla saanen ainakin semisäädyllisesti ängettyä viime keväänä julkaisematta jääneet lahjuskokkailut tämän syksyn renkaanvaihtoketutuskokkailuiden seuraksi samaan postaukseen. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbWROm-TpzymfiwxNGg2MSaXAUL51vRvi3POksKsHL55CsV4-eYFa03VPeEGJlFB7EF5RGoRV1fGj5ezmNq6B57WECDCE3yiwHxuLUIQ8saDteX6ZvA-4JET_rCTW1TeM4M3Fko9l79i4j/s1600/DPP_0061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbWROm-TpzymfiwxNGg2MSaXAUL51vRvi3POksKsHL55CsV4-eYFa03VPeEGJlFB7EF5RGoRV1fGj5ezmNq6B57WECDCE3yiwHxuLUIQ8saDteX6ZvA-4JET_rCTW1TeM4M3Fko9l79i4j/s400/DPP_0061.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Keväisen renkaanvaihtoedisodin päätteeksi nauttittiin bruschettaa sekä Hullujen päivien pakastealtaasta mukaan kipitellyttä kevätkananpoikaa. Syksyllä taas palkitsin itseni urakasta suoriuduttuani trendikkäästi avocadopastalla.<br />
<br />
<br />
<i><b>On taas kevät...</b></i><br />
<br />
<b>Tomaatti-mozzarellabruschetta</b><br />
päivän vanhaa maalaisleipää tai patonkia siivuina<br />
valkosipulinkynsi<br />
oliiviöljyä<br />
suolaa ja pippuria<br />
kirsikkatomaatteja<br />
tuoretta basilikaa<br />
buffalomozzarellaa<br />
<br />
Puolita kirsikkatomaatit ja laita ne pieneen kulhoon. Sillppua joukkoon muutama basilikanlehti ja rouhaise mausteeksi hiukan suolaa ja pippuria. Kaada perään reilu loraus oliiviöljyä ja anna marinoutua hetki. Paahda leivänpalat uunin grillivastuksen alla molemmin puolin kullanruskeiksi. Hiero paahdettujen leipien pintaan makua valkosipulin kynnestä, lusikoi päälle keko marinoituja tomaatteja ja riekale mozzarellaa. Koristele tuoreella basilikanlehdellä. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDHh4UNjSgrnjtmTicDmoTMR0CUCRXEP2e8MvXb6sCAGFPh2DoxlZ6h9YILnf1u6z1UA0NMXZrd8stnrqScEroR8OgD8uGxNUzXvxYhZ_ECMU4rLVr0KGF9J0_7Dds-1p7CuEegPV8uBh/s1600/DPP_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDHh4UNjSgrnjtmTicDmoTMR0CUCRXEP2e8MvXb6sCAGFPh2DoxlZ6h9YILnf1u6z1UA0NMXZrd8stnrqScEroR8OgD8uGxNUzXvxYhZ_ECMU4rLVr0KGF9J0_7Dds-1p7CuEegPV8uBh/s400/DPP_0059.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Keväiseksi alkupalaksi bruschettaa tomaatin ja buffalomozzarellan kera</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kevätkananapojan ohje on mukavan simppeli. Valmistusvaiheita tai raaka-aineita ei ole kovin monta, puhtaat maut puhukoot puolestaan.<br />
<br />
<b>Kevätkananpoikaa ja rosmariinisuolassa paahdettuja perunoita </b><br />
<i>Resepti kirjasta: Passioine - Marko Koskinen</i><br />
<i>ohje neljälle </i><b><br /></b><br />
4 kokonaista kevätkananpoikaa<br />
1 sitruuna<br />
4 tuoretta rosmariininoksaa<br />
2 dl karkeaa merisuolaa<br />
150 g pieniä varhaisperunoita<br />
<br />
Mausta kanat sisäpuolelta suolalla ja pippurilla. työnnä niiden sisään sitruunalohkoja ja rosmariinia. Voit halutessasi sitoa linnut, jotta ne pysyvät paremmin kiinni kypsennettäessä. Ruskista kanat paistinpannulla kauttaaltaan ja kypsennä niitä 180-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.<br />
<br />
Nypi merisuolan sekaan rosmariininlehtiä ja levitä suola uunipellille. Nosta perunat pellille ja siirrä ne 200-asteiseen uuniin paistumaan noin 15 minuutiksi tai kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoa lisäksi tomaattiaïolia.<br />
<br />
<i>Viinisuositus: D'istinto Primitivo</i><br />
<br />
<br />
<b>Tomaattiaïoli</b><br />
<i>Resepti kirjasta: Passione - Marko Koskinen </i><b><br /></b><br />
3 munankeltuaista<br />
5 dl öljyä (rypsi tai muuta miedonmakuista öljyä)<br />
1-2 rkl tomaattipyreetä<br />
2 valkosipulinkynttä raastettuna<br />
2 tl sinappia<br />
2 tl suolaa<br />
1 tl sokeria<br />
<br />
Mittaa
öljyä lukuunottamatta kaikki ainekset tehosekoittimeen. Vatkaa ja kaada
samalla öljyä pikkuhiljaa sekaan. Aïoli säilyy jääkaapissa hyvin 1-2
viikkoa.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYBr3pH7_Woe0Z3F4R42jVx4Vl510sMvcRYGZZiVSvMjBbptZIjIz1m-YqEnLSulQUi9c-xGjOg-x1mhbXailhEnEHJnClSCzY-dfQhgXJZScpp_3RmDa8dAz-_bYEID44jArIewFVqFU9/s1600/DPP_0060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYBr3pH7_Woe0Z3F4R42jVx4Vl510sMvcRYGZZiVSvMjBbptZIjIz1m-YqEnLSulQUi9c-xGjOg-x1mhbXailhEnEHJnClSCzY-dfQhgXJZScpp_3RmDa8dAz-_bYEID44jArIewFVqFU9/s400/DPP_0060.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pääruuaksi kevätkananpoikaa tomaattiaiolilla ja rosmariiniperunoilla.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<i><b>Syksyn tullen...</b></i><br />
<br />
Rakastan pastakastikkeita, jotka voi pastan kiehuessa koota lautaselle odottamaan pastan kypsymistä. Parhaassa tapauksessa prosessissa ei likaannu kuin leikkulauta ja veitsi, huonoimmassakin skenaariossa edellisten lisäksi korkeintaan pieni paistinpannu. Tarpeetonta kai sanoa, ettei yhdenhengentalouden arkikokkaus aina herätä minussa hirmuisia intohimoja. Viimeaikoina kuuluisaakin kuuluisammasta avocadopastasta voisi hyvinkin tulla vakiovieras laiskan naisen arkipastarepertuaariin. Aikaisemmin avocadopastaa on ehditty testailla muun muassa <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/2012/10/kuuluisa-avokadopasta.html">Pastanjauhajien</a> kettiössä sekä <a href="http://kokitjapotit.blogspot.fi/2012/10/paljon-puhetta-avokadopastasta.html">Kokit ja potit</a> -blogissa ja hyvin on näyttänyt maistuvan. Itse bongasin reseptin Hesarin ruokasivuilta. Koska puolikasta avocadoa ei ole mitään järkeä lähteä säilömään, yhden naisen annokseeni kului siekeilematta kokonainen.<br />
<b> </b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT8hDqRIXOzp7XW7ftJCqR_pnwtNqT1_L1hov1sHh83R9aim2Jug4bFY86xLXMxWVjIldEQ0NTLKku1C15XIhfMtxeSEIELsLWkVXCLsINYGNVVJYNc50eo2WTetFwLRXisxcSjGqSiyqX/s1600/Avocadopasta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT8hDqRIXOzp7XW7ftJCqR_pnwtNqT1_L1hov1sHh83R9aim2Jug4bFY86xLXMxWVjIldEQ0NTLKku1C15XIhfMtxeSEIELsLWkVXCLsINYGNVVJYNc50eo2WTetFwLRXisxcSjGqSiyqX/s1600/Avocadopasta.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Se kuuluisa avocadopasta</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Avocadopasta</b><br />
<i>Yhden naisen versio</i><b><br /></b><br />
80-100 g spagettia<br />
1 kypsä pieni avocado<b> </b><br />
½ pieni kynsi valkosipulia<br />
2 cm:n pätkä chiliä<br />
2 rkl silputtua basilikaa<br />
2 rkl silputtua lehtipersiljaa<br />
2 rkl limetin mehua<br />
2 rkl oliiviöljyä<br />
2-3 rkl raastettua pecorinoa<br />
2-3 rkl raastettua parmesaania <br />
suolaa<br />
mustapippuria<br />
<br />
Laita pastavesi kiehumaan, veden kiehuessa mausta reilulla suolalla ja laita pasta kypsymään. Puolita sillä välin avocado, poista kivi, vetele veitsellä avocado kuutioiksi kuoressaan ja kaiverra kuutiot pastalautaselle isolla lusikalla. Hienonna avocadon seuraksi valkosipuli, chili ja yrtit. Lisää limetin mehu ja öljy ja raasta sekaan juustot. Mausta suolalla ja pippurilla ja pyöräytä kastike lusikalla sekaisin. Pastan kypsyttyä valuta se liki kuivaksi, kippaa kuuma pasta kastikeainesten joukkoon ja sekoita nopeasti. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Raasta pinnalle halutessasi ripsaus parmesaania.<br />
<br />
Yksinkertaista mutta hyvää!Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-34403572150849011402012-08-08T08:52:00.000+03:002012-08-07T22:54:24.584+03:00Kesää odotellessa - BlogipiknikilläTämän kesän kelejä lienee turha enempää kommentoida, otsikko puhukoon puolestaan. Koska en voi vedota liian aurinkoisiin säihin tekosyynä jälleen useamman kuun mittaiseksi venyneeseen vaitiolooni, päädyn vain toteamaan, onpa mukava olla jälleen näppäimistön ääressä! Johan tässä niin sanotun kesän aikana onkin tullut katsottua pian viidettä tuotantokautta Gilmoren tyttöjä dvd:ltä - joskaan nuo ihanaiset neitoset eivät liene aivan ainoa syy radiohiljaisuuteeni...<br />
<br />
Päätin aloittaa rästipostausteni rustaamisen parin viikon takaisesta
Oulun blogipiknikistä, joka, kuten varmasti olettekin jo lukeneet
muiden paikallaolleiden bloggaajien raporteista, jouduttiin sateisen
sään vuoksi siirtämään sisätiloihin... Ylläri! Onneksi kesäisiä herkkuja notkuva piknikpöytä ei kuitenkaan jättänyt toivomisen varaa!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL12SwwxyoiKWvk_9fzZJDwZ4ihVsX5hyphenhyphenOydc0DZSKsIbAgzTKbt9-pieim17yb5W1DmpVeMpv5SNgxjqZ_t8OYwtLGIHtOoMUak6EeFIhR4OC10J4LFsdH63VSu2vnh38TY7CKmtvAfKp/s1600/DPP_0051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL12SwwxyoiKWvk_9fzZJDwZ4ihVsX5hyphenhyphenOydc0DZSKsIbAgzTKbt9-pieim17yb5W1DmpVeMpv5SNgxjqZ_t8OYwtLGIHtOoMUak6EeFIhR4OC10J4LFsdH63VSu2vnh38TY7CKmtvAfKp/s400/DPP_0051.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kesä!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Paikalla olivat <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/">Pastanjauhantaa</a> Rosmariini, <a href="http://peruspoperoa.blogspot.fi/">Peruspöperöä</a> -blogin Virpi, <a href="http://ghetto-gourmet.posterous.com/">Ghetto Gourmet</a> -blogin pariskunta, Kotiharmi <a href="http://kokkeillaan.blogspot.fi/">Kokkeillaan</a> -blogista, Heidi <a href="http://makujakotoa.blogspot.fi/">Makuja kotoa</a> -blogista, <a href="http://kitchen.cabal.fi/">Insinöörikeittiön</a> Pekka, Hanne Kokit ja potit -blogista sekä uutena kasvona <a href="http://ainanalka.blogspot.fi/">Aina nälkä</a> -blogin Milla.<br />
<br />
Sattumalta tarjolle ilmaantui jopa neljän sortin leipäsiä, vaikkei piknikille ollutkaan sovittu minkäänlaista teemaa. Ghetto Gourmet'n väki kantoi pöytään pikkelöityjä kasviksia ja kanaa sisältävää patonkia. Kotiharmi oli täyttänyt kolmioleipänsä hernepestolla ja Heidi muun muassa mozzarellajuustolla, aiolilla ja chorizolla. Pekka taas oli haudutellut jyväpatongin väliin naudan poskea. Taivaallista! Harmi vain, että suoraan töistä piknikille kurvanneena vatsani kurni pöytään päästyäni sen verran pahasti että osa herkuista jäi tyystin dokumentoimatta...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjpgvy8DyuaCOH3DC1aqgsqkg2v-kb4uN2hMk9-vus_gKpDQyjHhEyECCFvb35he5KHEt4gQ0Wc0kwpX_O6En_xA5NPMYCIcvqvwPj9DdBwiKZvpq53t6ZzkRKtfw0icji_g_56T9TNNy/s1600/DPP_0052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFjpgvy8DyuaCOH3DC1aqgsqkg2v-kb4uN2hMk9-vus_gKpDQyjHhEyECCFvb35he5KHEt4gQ0Wc0kwpX_O6En_xA5NPMYCIcvqvwPj9DdBwiKZvpq53t6ZzkRKtfw0icji_g_56T9TNNy/s400/DPP_0052.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hernepestoa ja prosciuttoa Kotiharmin tapaan</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD47-JkKY6y-Q2SgS77e9VyU-Dv5NpeeTcM4Ov8jGzgAV0ZCdfKfzJhf7hvWqKhHlDhlOjqX18Ockc7PSGaU7B_hkk0cZDUdpoAiCr8oObFcIoRH1qgc8w0F7XeRgnaeYIjO48fdsNhkXt/s1600/DPP_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD47-JkKY6y-Q2SgS77e9VyU-Dv5NpeeTcM4Ov8jGzgAV0ZCdfKfzJhf7hvWqKhHlDhlOjqX18Ockc7PSGaU7B_hkk0cZDUdpoAiCr8oObFcIoRH1qgc8w0F7XeRgnaeYIjO48fdsNhkXt/s400/DPP_0058.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Heidin kolmioleipäsiä ja Pekan naudan poskella täytettyä patonkia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Suolaisia herkkuja toivat tarjolle myös Hannele rapu-smetanatäytteisine kurkkukuppeineen, Virpi kanttarelli-pekonipiiraineen ja Rosmariini parsakaali-pekonisalaatteineen. Gheton väki oli ehtinyt leipien lisäksi loihtia pöytään myös lihapullia retiisitsatsikilla.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64yO193HPzS4g2mcsb-iUcWG-d2mt5L_GVyQ08ZFHvWcH0CbdRkNfGBodAOdPewE_tEhJzPOrdbNOC3kBr-YhIXvHsXHH1aQC0l_xSogdYv4SGWkgJ119IXdKc4iuYad3teM-uHR5fdSi/s1600/DPP_0055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64yO193HPzS4g2mcsb-iUcWG-d2mt5L_GVyQ08ZFHvWcH0CbdRkNfGBodAOdPewE_tEhJzPOrdbNOC3kBr-YhIXvHsXHH1aQC0l_xSogdYv4SGWkgJ119IXdKc4iuYad3teM-uHR5fdSi/s400/DPP_0055.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hannelen rapukupposet</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Iltapäivän makeaa puolta edustivat oman juustokakkuni lisäksi Millan ihanainen tiramisu, Pekan taivaallinen mansikkapiiras ja Virpin suloiset mansikkapalloset. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiex2T6Q3gMyx25BcPsRQzSOQ8CRYX7VTUAOQ5AIBYhVA6NB4C-ieNQwYF-NQL-QmHow6HdnqyB9GvSqwVg-GQf96fgqKkQ80SsXJA_X5iqHSTL57VF9GE-IKJGb2L_k74LsafMNkTsGjsd/s1600/DPP_0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiex2T6Q3gMyx25BcPsRQzSOQ8CRYX7VTUAOQ5AIBYhVA6NB4C-ieNQwYF-NQL-QmHow6HdnqyB9GvSqwVg-GQf96fgqKkQ80SsXJA_X5iqHSTL57VF9GE-IKJGb2L_k74LsafMNkTsGjsd/s400/DPP_0056.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tiramisu Millan tapaan</td></tr>
</tbody></table>
<br />
En ollut aikaisemmin leiponut uunissa hyydytettävää juustokakkua, mutta kun jostain syystä minun alkoi kovasti tehdä kyseistä herkkua mieli, päätin pelata varman päälle ja valitsin testattavaksi suhteellisen tuhdin kuuloisen jenkkiohjeen. Koska ryhdyin leipomispuuhiin vasta iltasella, päätin oikaista pohjassa sen verran että alkuperäisen ohjeen pohjataikinan sijaan juustotöyte sai seurakseen tutun Digestive -murupohjan. Kakun seurana tarjosin basilikalla ja tilkkasella Cointreau -likööriä maustettuja mansikoita. Hyvää tuli! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnLEIs_7WNaoVLkVfwJ5H9WEAyhj-k-3cMCzryp2J6JU6QppMi_0u7IEwZFxbG9L4lBlEdd5gfx-jy_R7gxdHed29gQPv_X3Zy6jVZSNaYSN005O6Tya8IbIELB8zWoMKFhyphenhyphengbCrG2UBy3/s1600/DPP_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnLEIs_7WNaoVLkVfwJ5H9WEAyhj-k-3cMCzryp2J6JU6QppMi_0u7IEwZFxbG9L4lBlEdd5gfx-jy_R7gxdHed29gQPv_X3Zy6jVZSNaYSN005O6Tya8IbIELB8zWoMKFhyphenhyphengbCrG2UBy3/s400/DPP_0054.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>New York Style Cheesecake</b><br />
<i>Resepti mukaeltu: <a href="http://www.momswhothink.com/cheesecake-recipes/lindy%27s-new-york-deli-cheesecake.html">Täältä</a></i><br />
<br />
<b>Pohja</b><br />
300 g Digestive -keksejä<br />
150 g voita sulatettuna <br />
<br />
<b>Täyte</b><br />
1200 g (Apua!) Philadelphia -tuorejuustoa (Ei sitä kevytversiota!)<br />
4,2 dl sokeria<br />
3 rkl (eli n. 0,5 dl) vehnäjauhoja<br />
3 tl raastettua sitruunan kuorta<br />
5 kananmunaa<br />
2 kananmunan keltuaista<br />
½ tl vaniljauutetta (tai 1 tl vaniljasokeria)<br />
113 g voita<br />
1,2 dl kuohukermaa<br />
<br />
Lämmitä uuni 175 C -asteiseksi. Voitele n. 24 cm läpimittainen irtopohjavuoka ja vuoraa pohja sopivan kokoisella leivinpaperin palalla. Murusta Digestive -keksit hienoksi ja sekoita keksimuruun sulatettu voi.<br />
<br />
Painele muruseos tiiviisti vuoan pohjalle ja reunoille. Ei haittaa vaikkei pohja ulottuisi aivan täytteen yläreunaan asti vaikka se ehkä olisinkin visuaalisesti suotavampaa. :) Esipaista pohjaa uunin keksitasolla 7-10 minuuttia tai kunnes se saa hiukan kultaista väriä. Anna pohja jäähtyä.<br />
<br />
Valmista täyte sekoittamalla kulhossa tuorejuusto sokeri, vehnäjauhot ja sitruunankuoriraaste huoleellisesti tasaiseksi massaksi. Lisää yksitellen munat ja munakeltuaiset sekoittaen hyvin joka lisäyksen välillä. Lisää lopuksi vaniljauute ja kerma ja sekoita hyvin.<br />
<br />
Kaada täyte vuokaan jäähtyneen pohjan päälle. Paista kakkua 175 C -asteisessa uunissa 45 minuutin ajan. Laske sitten uunin lämpöä 160 C -asteeseen ja jatka paistamista vielä n. 30 minuutin ajan, kunnes täyte on hyytynyt mutta vielä hiukan hyllyvää kakun keskeltä. Sammuta uuni ja anna kakun lämmitellä uunissa luukku raollaan vielä reilun tunnin ajan. Anna kakun levätä yön yli jääkaapissa ennen tarjoilua.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt-nWxsXR0wwQ7ZxNNnkdWf-B5Gpajj5ohcKpf34DfZ7WBASNVIJJL-BnBdaxR4rRSyw1K6HzR_tBYYu8VjRStyDTi7ciTXHZSAC0tUREZK3oc8BBt7kgOtaP88h2_mvz315sX-Qvj1rZg/s1600/DPP_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt-nWxsXR0wwQ7ZxNNnkdWf-B5Gpajj5ohcKpf34DfZ7WBASNVIJJL-BnBdaxR4rRSyw1K6HzR_tBYYu8VjRStyDTi7ciTXHZSAC0tUREZK3oc8BBt7kgOtaP88h2_mvz315sX-Qvj1rZg/s400/DPP_0057.JPG" width="281" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Basilikamansikoita</td></tr>
</tbody></table>Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-87522043942885662522012-04-05T03:38:00.000+03:002012-04-04T17:39:26.951+03:00Viikonloppuruokaa mereneläväisistä vol 3Viimeinen postaus tätä lajia, ainakin tältä erää... Sitten päästäänkin jo tunnelmoimaan pääsiäisherkuilla. Olen odottanut pääsiäistä aina siitä asti, kun kevätaurinko sulatti lumen moottoritieltä. Jotenkin sulasta asfaltista, hohtavista hangista ja järjettömän sinisestä, aurinkoisesta taivaasta tulee aina Lapin pääsiäinen mieleen. Osa pääsiäisestä tullee taas vietettyä Käsivarren kairassa mökkiolosuhteissa, mikä asettaa aina omat haasteensa ruokahuollolle. On mukavaa ruveta jo ideoimaan, mitä hyvää erämaaolosuhteissa tällä kertaa taiteilisi.<br />
<br />
Mutta äyriäisiin palatakseni, valmistimme menneenä viikonloppuna ystävieni A-L:n ja O:n voimin tomaattipastaa sinisimpukoilla ja jättikatkaravuilla höystettynä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXxKvvhXgo4hC1EePS5Ys29y0ihpxVYRrCTycLjLKRYMhVaYiqBROWzn0ehntIdxebc14rUZQt9HPr-xh9t_lQaU2O68pjno92aK0oUYegLRi_YaFefjTUkGOk6pU6dKR2pNiFtNAc7auZ/s1600/DPP_0016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXxKvvhXgo4hC1EePS5Ys29y0ihpxVYRrCTycLjLKRYMhVaYiqBROWzn0ehntIdxebc14rUZQt9HPr-xh9t_lQaU2O68pjno92aK0oUYegLRi_YaFefjTUkGOk6pU6dKR2pNiFtNAc7auZ/s400/DPP_0016.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pastakin syntyi tällä kertaa aivan omin pikku kätösin, tai no konevoimin, mutta kumminkin. Samalla tuli koeajettua A-L:n ja O:n uutuudenkarhea pastamankeli. Olen tehnyt pastaa pari kertaa aiemminkin, mutta aina ilman pastakonetta. Käsipelillä pastalevyn kaulitseminen tarpeeksi ohueksi on aika haastavaa, mutta pastakoneella ihanan sileä, ohut pastalevy syntyi kuin itsestään. Hauskaa hommaa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7HQR8oHfHpfz7yGe_J1oIuxSEBtAQU9ytTa0rKXI2nr85BV_8vCswxp4vlRwVwl4nd2FX6X2EWGKPinqLHjipz-DdcIG6P2ViN9D5r_FRKhxhUwyO_jMLuhONxdGpw19GEbt0ZeJlHxPM/s1600/DPP_0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7HQR8oHfHpfz7yGe_J1oIuxSEBtAQU9ytTa0rKXI2nr85BV_8vCswxp4vlRwVwl4nd2FX6X2EWGKPinqLHjipz-DdcIG6P2ViN9D5r_FRKhxhUwyO_jMLuhONxdGpw19GEbt0ZeJlHxPM/s400/DPP_0003.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
Käytin ohjeeseen pääasiassa Lidlin luomuvehnäjauhoja, jotka näkyivät olevan "tipo 0" ja pikku tujauksen ihan perus sunnuntain erikoisvehnäjauhoja. Munat olivat luomua. Luomumunien kanssa on hyvä muistaa, että munien koko tuppaa vaihtelemaan ja itse jouduin lisäämään taikinaan munan (teimme kaksinkertaisen ohjeen) ja tipan vettäkin, kun taikina ei yksinkertaisesti vain suostunut muuten tasoittumaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-K0laA5paLCK5lI9Io6AqSAUCJ99feWrervIKjjx0ebweqcalmhJL_DmjhpZorIKdeNfGIxtre_lcBZqRbzLtZNFnTEwv9aYXXRuUDCTnkVW7wH7LTNwW-6WFz4qzy0yNEX61ELs2WWMB/s1600/DPP_0004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-K0laA5paLCK5lI9Io6AqSAUCJ99feWrervIKjjx0ebweqcalmhJL_DmjhpZorIKdeNfGIxtre_lcBZqRbzLtZNFnTEwv9aYXXRuUDCTnkVW7wH7LTNwW-6WFz4qzy0yNEX61ELs2WWMB/s400/DPP_0004.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Pastataikina</b><br />
<i>Ohje kirjasta: Michel Roux -Muna</i><br />
<i>350 g:n annos, reilu annos kolmelle ruokailijalle</i><br />
250 g italialaisia "00" -vehnäjauhoja eli hyvin hienoja vehnäjauhoja<br />
1 keskikokoinen muna<br />
4 keskikokoista munankeltuaista <br />
1 rkl oliivioljyä<br />
1 rkl kylmää vettä<br />
hyppysellinen suolaa<br />
<br />
Kasaa vehnäjauhot keoksi puhtaalle tasolle tai kulhoon, tee niiden keskelle kolo ja lisää muut ainekset koloon. Sekoita ensin kolossaolevat ainekset sekaisin ja ala sitten sekoittaa ympäröivää jauhoa vahitellen munaseokseen. Vaivaa taikinasta jämäkkä pallo. kääri taikina tuorekelmuun ja nosta jääkaappiin lepäämään tunniksi.<br />
<br />
Leikkaa taikina puoliksi ja kääri toinen puolikas takaisin tuorekelmuun. Ajele toinen puolisko taikinasta useamman kerran pastakoneen leveimmän aukon läpi taittaen taikinapala aina kaksin kerroin, kunnes saat sopivan säännöllisen muotoisen taikinalevyn. Jatka taikinan mankeloimista aina aukkoa pykälän verran pienentäen kunnes saat haluamasi paksuisen taikinalevyn. Ajele pastalevy halutessasi sopivan levyiseksi nauhapastaksi leikkuriterien läpi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCfvlZVgUy-rRYKJUbWiL0L30d4VYunuKD-A91hTEqk6_a-AfLAh_qTodQ6aY1szSbCdLT4wiL9U8jGpmoxDWqWGAP1VIQdyDyabaUkXAq8p6gx8G24wMOe9zlIp6og2x9MkY3yR8gz-I/s1600/DPP_0005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCfvlZVgUy-rRYKJUbWiL0L30d4VYunuKD-A91hTEqk6_a-AfLAh_qTodQ6aY1szSbCdLT4wiL9U8jGpmoxDWqWGAP1VIQdyDyabaUkXAq8p6gx8G24wMOe9zlIp6og2x9MkY3yR8gz-I/s400/DPP_0005.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pastaurakan tiimellyksessä kävi selväksi, ettemme suinkaan olleet ainoita, jotka nauttivat tilanteesta täysin siemauksin... Harmi että osa kuvista tärähti. Idean ymmärtänette kumminkin. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgibde3SXh3iyrZBeUHAPy5CgyeZLnXin3-HonX5flztCHp_HtCN01DP12w-Iz8dUmjtu65U8yBRcUdYweXyrV2c77zyT4XhU0U2O3WZCARlMuLYuQ2MPjE9MWq3WzrW9tePei_r6fAEvuB/s1600/DPP_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgibde3SXh3iyrZBeUHAPy5CgyeZLnXin3-HonX5flztCHp_HtCN01DP12w-Iz8dUmjtu65U8yBRcUdYweXyrV2c77zyT4XhU0U2O3WZCARlMuLYuQ2MPjE9MWq3WzrW9tePei_r6fAEvuB/s400/DPP_0007.JPG" width="388" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm6DH7qHjdgShYfk4dQ3sD-nEAPDzQVfZyGMOHUuuaIkcC1oSBFSPPgo9XFZaS5O9SH79pYT2txL_JVA6OEruU0bGxhFkUacXOplD9dA0ySA1hVOmaLNHmiaff-TNk_D0blX3GlYOTExaf/s1600/DPP_0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm6DH7qHjdgShYfk4dQ3sD-nEAPDzQVfZyGMOHUuuaIkcC1oSBFSPPgo9XFZaS5O9SH79pYT2txL_JVA6OEruU0bGxhFkUacXOplD9dA0ySA1hVOmaLNHmiaff-TNk_D0blX3GlYOTExaf/s400/DPP_0009.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmHboL4QtVMygind917bWWQZzR_G6db4eG9V8mpXsMAtjp5oBDkTQ-qbGL39dcg3PUeVhyJ_2g2_6x6R6TGRi-nkUgO_zJCAPuP9jBCqBFhm6091R1A8n2yjH1pP-prKOohVy_QcdEysST/s1600/DPP_0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmHboL4QtVMygind917bWWQZzR_G6db4eG9V8mpXsMAtjp5oBDkTQ-qbGL39dcg3PUeVhyJ_2g2_6x6R6TGRi-nkUgO_zJCAPuP9jBCqBFhm6091R1A8n2yjH1pP-prKOohVy_QcdEysST/s400/DPP_0010.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK24010Q86EutdRhPHgN-qz52phlAsalO7ovL7vSdypFjxQSEjtjXo7zSx5LnRs1QHaHBmYuxSNyh-u7apmJO9uyf6hlWe3pStRFZ1IFw5u6Fo2BUB4c4I8WFB_3eLN9OdKO-v7S3c4nmp/s1600/DPP_0006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK24010Q86EutdRhPHgN-qz52phlAsalO7ovL7vSdypFjxQSEjtjXo7zSx5LnRs1QHaHBmYuxSNyh-u7apmJO9uyf6hlWe3pStRFZ1IFw5u6Fo2BUB4c4I8WFB_3eLN9OdKO-v7S3c4nmp/s400/DPP_0006.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Niin hyvää ettei sanotuksi saa...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Tagliatellen kaveriksi syntyi siis tomaattinen äyriäiskastike sinisimpukoilla ja jättikatkoilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8EaVqxG7H3HcP9rDPTgy4O6oTFp4Bzb4UNxJ8hoifRy34Le3WVlWqlkL6nEmCFosVXKCBniuu8KPUn5MLU5LD8II-RA1h5PXOEz2jg9EFLvTILMjsEKVbqSHkGJ8SNhFUyA6ez0uUjfO/s1600/DPP_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8EaVqxG7H3HcP9rDPTgy4O6oTFp4Bzb4UNxJ8hoifRy34Le3WVlWqlkL6nEmCFosVXKCBniuu8KPUn5MLU5LD8II-RA1h5PXOEz2jg9EFLvTILMjsEKVbqSHkGJ8SNhFUyA6ez0uUjfO/s400/DPP_0012.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Tomaattinen äyriäiskastike pastalle</b><br />
<i>kolmelle ruokailijalle</i><br />
500 g sinisimpukoita<br />
9 kpl kuorittuja jättikatkarapuja<br />
1 kg säilöttyjä tomaatteja tai tomaattimurskaa<br />
2 rkl tomaattipyreetä<br />
250 g tuoreita kirsikkatomaatteja <br />
2 banaanisalottia hienonnettuna<br />
1 solo valkosipulinkynsi (tai 4 tavallista) hienonnettuna<br />
chiliä maun mukaan<br />
2 rkl viinietikkaa <br />
2 rkl sokeria<br />
2 dl silputtuja yrttejä (lehtipersiljaa, basilikaa, kevätsipulin varsia...)<br />
oliiviöljyä <br />
suolaa<br />
mustapippuria<br />
parmesan juustoa tarjoiluun <br />
<br />
Kuullota öljytilkassa isossa, laakeassa kattilassa sipuleita ja chiliä muutaman minuutin ajan.<br />
Lisää kattilaan säilötyt tomaatit ja tomaattipyree ja anna poreilla miedolla lämmöllä kannen alla. Halkaise kirsikkatomaatit ja lisää ne kastikkeeseen. Lisää sokeri ja viinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla ja jatka hauduttelua.<br />
<br />
Kastikkeen hautuessa kannen alla siivoa simpukat ja heitä kuolleet pois. Laita pastavesi kiehumaan. Kun pasta alkaa olla loppusuoralla, kuumenna kastike reilusti kiehuvaksi ja lisää kastikkeeseen yrtit ja simpukat. Sekoita ja anna hautua pari minuuttia kannen alla välillä sekoittaen. Lisää jättikatkaravut kastikkeeseen. Sekoita ja jatka kypsennystä vielä kolmisen minuuttia kannen alla. Valuta pasta, kun se on sopivasti al dente ja sekoita pasta kastikkeen sekaan. Tarjoile parmesanraasteen ja tuoreen, vaalean leivän kera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie24O_QMCF0EWGBPWM_Tb8Yr5BXdCUAavfue4yE9g1YGVdHvX4Li6606qC7XN9iiAqEVm93CCwI6ZaV0s3O_uTXUZJM5v7Q7i5eZufYEiy4MUaug8rwqRL2Tok1kbXXl63oQcsWM0_hEtS/s1600/DPP_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie24O_QMCF0EWGBPWM_Tb8Yr5BXdCUAavfue4yE9g1YGVdHvX4Li6606qC7XN9iiAqEVm93CCwI6ZaV0s3O_uTXUZJM5v7Q7i5eZufYEiy4MUaug8rwqRL2Tok1kbXXl63oQcsWM0_hEtS/s400/DPP_0013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Kastike onnistui mukavasti. Simpukoista tuli tomaattikastikkeeseen ihanan raikas merellinen maku, tai sataman maku, niin kuin A-L osuvasti totesi. Käytimme ohjeeseen pakastettuja jättikatkarapuja ja mikäli meillä olisi nälältämme ollut hetki aikaa, ravun pyrstöjä olisi voinut hetken vaikka marinoida ennen kastikkeeseen lisäystä. Varsin maukasta tuli kuitenkin näinkin. Kastikkeesta riiittäisi hyvin syötävää neljällekin, lisää silloin sekaan vielä muutama jättikatka, jotta kaikki saisivat osansa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHHM5Z7CEcwexIzCfXhOr464JfBMnzI_0gtB0auikhmyXj51zfMVgcF2jRZl5IUuiKe7Ec4l2nssFzvVWZqQJBEV1ZxrezQ40vwVoENlW4kR0pHiAsGGMW6Pwsv6yodR_d6Natkq09QB6T/s1600/DPP_0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHHM5Z7CEcwexIzCfXhOr464JfBMnzI_0gtB0auikhmyXj51zfMVgcF2jRZl5IUuiKe7Ec4l2nssFzvVWZqQJBEV1ZxrezQ40vwVoENlW4kR0pHiAsGGMW6Pwsv6yodR_d6Natkq09QB6T/s400/DPP_0014.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Suhteellisen tuhdin pasta-annoksen jälkiruoaksi valmistimme raikasta sitrussalaattia helpon valkosuklaamoussen ja passionhedelmäkastikkeen kera. Sitrussalaatti syntyi enemmän tai vähemmän improvisoidusti eri sitrushedelmistä, emmekä tulleet kirjanneeksi raaka-ainemääriä ylös. Hedelmät kuorittiin ja fileoitiin nahattomiksi siivuksi, maustettiin tilkalla triple sec -likööriä (esim. Cointreau), raastetulla sitruunankuorella ja sokerilla. Hedelmistä irronneesta mehusta ja tilkasta sokeria kiehautin siirappimaisen kastikkeen, johon lisäsin lopuksi muutaman passionhedelmän hedelmälihan. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNZprAidNm737Yn_CBV3Ucvf1BjgbRJAYJUa3OvSUDcGT6lOVgoOn67t86qIbGwKuV0GmnbjeRSXPlWBu5azffo2QNYjAyGTHVQEELBRkEs1Mi2axmO-xNmsY-eJEdwqnJYMBecFF1SNfj/s1600/DPP_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNZprAidNm737Yn_CBV3Ucvf1BjgbRJAYJUa3OvSUDcGT6lOVgoOn67t86qIbGwKuV0GmnbjeRSXPlWBu5azffo2QNYjAyGTHVQEELBRkEs1Mi2axmO-xNmsY-eJEdwqnJYMBecFF1SNfj/s400/DPP_0017.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Valkosuklaamousse</b><br />
<i>neljälle syöjälle </i><br />
2 dl kermaa<br />
puolikkaan vaniljatangon siemenet<br />
100 g valkosuklaata<br />
<br />
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Anna jäähtyä. Halkaise vaniljatangon puolikas ja kaavi siitä siemenet. Kaada kerma viilennettyyn kulhoon ja lisää sekaan vaniljatangon siemenet. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää kerman joukkoon huoneenlämpöiseksi jäähtynyt suklaasula koko ajan sekoittaen. Anna jähmettyä viileässä muutaman tunnin ajan. Muotoile moussesta kahdella kuumalla ruokalusikalla reilun kananmunan kokoisia ja muotoisia pallosia tarjottavaksi sitrussalaatin kera.<br />
<br />
<b>PS</b>. Vaniljatangon jämä, josta siemenet on poistettu, kannattaa säilyttää esimerkiksi vaniljasokerin valmistusta ajatellen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFUoUBmyINfHO3b0hmUT4_3emIxalEkb3ELkVGYKmL2l_Zbv_xOKRlMtzGuhLcKcVlo7S8xs9dJiDXEDIYmSPL3UJvZ6mBi7pFMbx3gv-kSwdWWQmgQ1HdAHdNrtIua5mCJIOHCcMjmgy/s1600/DPP_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFUoUBmyINfHO3b0hmUT4_3emIxalEkb3ELkVGYKmL2l_Zbv_xOKRlMtzGuhLcKcVlo7S8xs9dJiDXEDIYmSPL3UJvZ6mBi7pFMbx3gv-kSwdWWQmgQ1HdAHdNrtIua5mCJIOHCcMjmgy/s400/DPP_0018.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Tällaista tällä kertaa. Toivottelen kaikille jo etukäteen mukavaa pääsiäistä, sillä epäilenpä, että blogin pariin ehdin palata vasta pyhien jälkeen. Hyvää pääsiäistä! :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-15074637420822340942012-04-03T08:21:00.000+03:002012-04-02T22:20:50.069+03:00Viikonloppuruokaa mereneläväisistä vol 2Äyriäisviikonloppu saa jatkoa. Kuten jo sanottua, olen laiska arkiruoanlaittaja. Usein tulee varioitua samoja ruokia viikosta toiseen aina sen mukaan, mitä kaapista löytyy. Pasta on monipuolisuudessaan ja nopeudessaan mitä oivallisinta ruokaa sävellettäväksi juuri edellämainitun periaatteen mukaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQqwGUAz6NBBw62PoWYDQ8TePii5UTWJJxNle7pgLr_RW7N3H3O4MLxdvKkCVW-zOjE0M2Ul9cTP2lP9F3WLP9cwgVNCLn49ZHVbclRiT58tAR-iSi2SU4VKSd0EqvDKda0tz7kf8NVbAB/s1600/DPP_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQqwGUAz6NBBw62PoWYDQ8TePii5UTWJJxNle7pgLr_RW7N3H3O4MLxdvKkCVW-zOjE0M2Ul9cTP2lP9F3WLP9cwgVNCLn49ZHVbclRiT58tAR-iSi2SU4VKSd0EqvDKda0tz7kf8NVbAB/s400/DPP_0020.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
Sitruunapasta on yhden hengen taloudessani kiireisten tai muuten vain laiskojen päivien klassikko. Tässä siitä hiukan tuunattu viikonloppuversio kampasimpukoilla höystettynä. Ja jos kastike ei miellytä juuri sinun makunystyröitäsi, ole hyvä, maistele ja sovella!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjXSymO8lB7XTm67yxmzASfOgNlO8YA8JV-Ed4I72mfzagUekMVzRgG5iUMRRGr7rQT6T-DQnJxjlTo_ljAI2RoQcP7SPKy1fp3ZrjkrzlM3kGmz1QSzjGcXAZWFBqO5GyfooDQ3CFIcph/s1600/DPP_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjXSymO8lB7XTm67yxmzASfOgNlO8YA8JV-Ed4I72mfzagUekMVzRgG5iUMRRGr7rQT6T-DQnJxjlTo_ljAI2RoQcP7SPKy1fp3ZrjkrzlM3kGmz1QSzjGcXAZWFBqO5GyfooDQ3CFIcph/s400/DPP_0021.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Kampasimpukat sitruunapastan kera</b><br />
<i>Yhdelle ruokailijalle </i><br />
4 kampasimpukkaa<br />
suolaa<br />
mustapippuria <br />
kirkastettua voita paistamiseen <br />
80 - 100 g nauhapastaa tai spaghettia<br />
suolaa pastan keitinveteen <br />
<br />
<b>Sitruunakastike</b><br />
<i>Yhdelle ruokailijalle</i><br />
2 rkl hyvää oliiviöljyä<br />
1 rkl voita<br />
½ -1 rkl sitruunamehua<br />
1 tl raastettua sitruunan kuorta<br />
½ tl raastettua valkosipulia<br />
½ dl vastaraastettua parmesania<br />
suolaa<br />
mustapippuria<br />
2 rkl silputtua lehtipersiljaa <br />
(rucolaa)<br />
<br />
Laita pasta kiehumaan isoon kattilaan reilusti suolattuun väljään veteen. Mittaa sillä välin pieneen kulhoon tai juomalasiin sitruunapastan ainekset yrttejä ja juustoa lukuunottamatta. Laita pannu lämpiämään kampasimpukoita varten. Kun pasta on sopivasti al dente, valuta se lävikössä ja kippaa takaisin kattilaan. Kaada sekaan kastikeainekset, juustoraaste sekä yrtit ja sekoita hyvin. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja maustapippurilla.<br />
<br />
Kuivaa kampasimpukat talouspaperilla. Mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla ja paista kuumalla pannulla kirkastetussa voisssa kääntämättä noin minuutin ajan toiselta puolelta ja toiselta puolelta noin puoli minuuttia kunnes simpukat saavat kauniin paistopinnan ja ihanan pähkinäisen maun, mutta ovat sisältä vielä raakoja mutta lämpimiä.<br />
<br />
Kaada pasta lautaselle, vuole pintaan halutessasi muutama parmesanlastu ja nostele kampasimpukat pasta-annoksen päälle. Nauti!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGoX_fJm_XZTZU_w6CHIRcnmabNa7eNy0E57zXJw07ucIpcvH1gwdhCEllIyizjj7VSKuhabdwzUzoJ8bPEtbDowytbC3ZEi80yvnr5je4IGICheJ6nEqTzc_zL0XYKozKaBw5eiaUgd1t/s1600/DPP_0019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGoX_fJm_XZTZU_w6CHIRcnmabNa7eNy0E57zXJw07ucIpcvH1gwdhCEllIyizjj7VSKuhabdwzUzoJ8bPEtbDowytbC3ZEi80yvnr5je4IGICheJ6nEqTzc_zL0XYKozKaBw5eiaUgd1t/s400/DPP_0019.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Maailman kaunein.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Sitruunapastan kaveriksi taiteilin kaupasta löytyneistä ihanaakin ihanammista Pink Lady -omenoista kakun. Resepti on oikeastaan sovellettu lempi muffinseistani, mutta mukavasti se toimi pienen kakunkin muodossa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqBO12Z69svJVsjWzYElgm_fXob-nXYe3X7mF9BfEEdJ_qTgmlplyK_u7jIhhwD149xAZ548z1aXeZr2fwAJ-MPlBdt46Iw0JebSzYFVj22SytYfqvJZUC7xNRdVjitzFoi_CE-wvtMMzT/s1600/DPP_0022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqBO12Z69svJVsjWzYElgm_fXob-nXYe3X7mF9BfEEdJ_qTgmlplyK_u7jIhhwD149xAZ548z1aXeZr2fwAJ-MPlBdt46Iw0JebSzYFVj22SytYfqvJZUC7xNRdVjitzFoi_CE-wvtMMzT/s400/DPP_0022.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Omena-kanelikakku kardemummaströsselillä</b><br />
<i>Ohje noin kuudelle hengelle</i><br />
3 dl vehnäjauhoja<br />
1 ½ tl leivinjauhetta<br />
1 tl kanelia<br />
100 g voita<br />
1 dl sokeria<br />
1 kananmuna<br />
1 dl maitoa<br />
2 isoa omenaa<br />
<br />
<b>Kardemummaströsseli</b><br />
0,6 dl vehnäjauhoja<br />
0,4 dl sokeria<br />
30 g voisulaa<br />
½ rkl jauhettua kardemummaa<br />
<br />
Esilämmitä uuni 175 -asteiseksi. Kuori ja lohko omenat ja poista simenkodat. Voitele ja jauhota n 24 cm halkaisijaltaan kakkuvuoka. Sekoita taikinan kuivat aineet pienessä kulhossa.<br />
<br />
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna voi-sokerivaahtoon ja vatkaa hyvin. Lisää taikinaan lopuksi maito ja kuivat aineet ja sekoita nopeasdti tasaiseksi. Kaada taikina vuokaa ja asettele pinnalle omenalohkot.<br />
<br />
Sekoita trösseliainekset kulhossa yhteen ja murustele seos kakun pinnalle. Paista uunin keskitasolla n 30 minuutin ajan. Tarjoile haaleaksi jäähtyneenä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.<br />
<br />
<b>PS.</b> Mikäli haluat kakun sijasta muffinseja, kyseisestä reseptistä valmistuu noin kuusi suurta muffinsia. Omenan määrän voi tällöin vähentää puoleen ja lohkot pilkkoa jonkin verran pienemmiksi paloiksi taikinan sekaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdkvg9EMzhzaTWGJIT1RbChPCoTZEeIA3CRLp6sdWjh8T8yEqku2a6iVRkzCsCHCEK7zVmdrUA1tzL81McWPkiiruDhNXl5arZrGLLMcPpFjsU74vvngQCzMTqH5QRcfqmp1qik7_C5nQT/s1600/DPP_0023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdkvg9EMzhzaTWGJIT1RbChPCoTZEeIA3CRLp6sdWjh8T8yEqku2a6iVRkzCsCHCEK7zVmdrUA1tzL81McWPkiiruDhNXl5arZrGLLMcPpFjsU74vvngQCzMTqH5QRcfqmp1qik7_C5nQT/s400/DPP_0023.JPG" width="400" /></a></div>Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8908781917457345132.post-72549499286799121182012-04-02T08:37:00.000+03:002012-04-01T22:36:56.738+03:00Viikonloppuruokaa mereneläväisistä vol 1Arkiruuanlaitosta on muodostunut - ah niin kultaisten opiskelupäivien jäätyä taa - mitä tylsintä selviytymistä. Oikein hävettää tunnustaa, että aamu-unisena aamupalanikin on kutistunut aamurutiinien lomassa, tai pahimmassa tapauksessa matkalla autolle haukattuun hedelmään tai leivänpalaan. Viikonloppu onkin sitten asia erikseen. Minua ei hävetä yhtään, vaikka linnoittautuisin kokonaiseksi päiväksi tai vaikka kokonaiseksi viikolopuksi keittiöön patojen ja pannujen äärelle, enkä näyttäisi nokkaani ulkona ennen seuraavaa maanantaita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPVTI73i7FCAgLCgtd3XEYDYVaAzomOwqguDcKdxpkDspw5sQQRx2T7wFwFGuIjNMRSq6Mfgm8Fhos2Z-R5IA0C_4r4j0o8SM4faeELQ9alOjuBa1EeaWsPtQi2BEP7M2BtBxrRi7Qkuxg/s1600/DPP_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPVTI73i7FCAgLCgtd3XEYDYVaAzomOwqguDcKdxpkDspw5sQQRx2T7wFwFGuIjNMRSq6Mfgm8Fhos2Z-R5IA0C_4r4j0o8SM4faeELQ9alOjuBa1EeaWsPtQi2BEP7M2BtBxrRi7Qkuxg/s400/DPP_0025.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pari viikonloppua on vierähtänyt rattoisasti äyriäisten parissa. Jostain syystä Herkun kalatiski on viimeaikoina vetänyt puoleensa tehokkaammin kuin lihapuoli, mistä syystä jo useamman viikolopun ruokapolitiikka on ollut mereneläväisten sävyttämää. Ja myönnettäköön, että ehdin menneenä viikonloppuna kokkailujen ohella nauttia kauniin aurinkoisista, joskin koleista kevätpäivistäkin. <br />
<b><br /></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZET11XMtA4afOwB6gWQM1ZHfhOBBFyTHtKOV-rlLg5EjwbzDZPWTDVkE8bxzjhWtnStc4p59pJxvRXfSPj4N8Yem2d1mpB5J_biXskS-OcGzStX4fXHn98kikmK59u1-wd8dpkqxjT7e/s1600/DPP_0024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZET11XMtA4afOwB6gWQM1ZHfhOBBFyTHtKOV-rlLg5EjwbzDZPWTDVkE8bxzjhWtnStc4p59pJxvRXfSPj4N8Yem2d1mpB5J_biXskS-OcGzStX4fXHn98kikmK59u1-wd8dpkqxjT7e/s400/DPP_0024.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Sinisimpukat viiniliemessä</b><br />
<i>Kahdelle - kolmelle pääruoaksi, neljälle - kuudelle alkupalaksi</i><br />
1 kg sinisimpukoita<br />
3 banaanisalottia henonnettuna<br />
½ solo valkosipulinkynsi (tai 2 tavallista) hienonnettuna<br />
(pätkä chiliä hienonnettuna)<br />
3 dl kuivaa valkoviiniä<br />
3 dl hyvää kalalientä<br />
2 dl kermaa<br />
kourallinen lehtipersiljaa silputtuna<br />
öljyä <br />
suolaa <br />
mustapippuria<br />
<br />
Puhdista simpukat kylmän juoksevan veden alla. Heitä pois rikkinäiset ja ne yksilöt, jotka eivät sulkeudu kevyesti pöydänkulmaan kopautettaessa.<br />
<br />
Kuullota sipuleita ja chiliä hetki miedolla lämmöllä isossa, laakessa kattilassa tai kasarissa. Nosta lämpöä ja lisää kattilaan viini ja kalaliemi ja anna kiehua hetken. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää simpukat kiehuvaan liemeen ja peitä kattila kannella. Kypsennä simpukoita välillä sekoitellen noin 5 minuutin ajan.<br />
<br />
Nostele avautuneet simpukat liemestä syville lautasille. Heitä
avautumattomat simpukat pois. Lisää liemeen persilja ja kerma ja
kiehauta. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja
mustapippurilla. Kaada kuuma liemi simpukoiden päälle. Nauti hyvän
vaalean leivän kera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK8InI-5jFHQOdc6o6VOCKPolaB_KwwDpjzZBIpgA707XBlDc1uSMquPeUFQ0V3igc2Awdyn3BbHE9GURCxBP-Zzy17EI_odUqLY6NuQnHV-3wAcqUU6zSkl5s5gMc4gF0ZFZgYo0Lc8tK/s1600/DPP_0026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK8InI-5jFHQOdc6o6VOCKPolaB_KwwDpjzZBIpgA707XBlDc1uSMquPeUFQ0V3igc2Awdyn3BbHE9GURCxBP-Zzy17EI_odUqLY6NuQnHV-3wAcqUU6zSkl5s5gMc4gF0ZFZgYo0Lc8tK/s400/DPP_0026.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgst_xYIPA9fuHMIREASPbzCfil0KzUuQCr886YaZHg5IxqiGPqABX3XBJwYip6WCsapOZyI2ILRFzG2chMkFnYEML-pwmsRi3-lDygtvf_-gNio-7cclCRNiFJPaJPtN2KKLkUmhZIu6Wb/s1600/DPP_0027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgst_xYIPA9fuHMIREASPbzCfil0KzUuQCr886YaZHg5IxqiGPqABX3XBJwYip6WCsapOZyI2ILRFzG2chMkFnYEML-pwmsRi3-lDygtvf_-gNio-7cclCRNiFJPaJPtN2KKLkUmhZIu6Wb/s400/DPP_0027.JPG" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mmm...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ruokaseuraakin löytyi...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLaYvQtMaV0jA_mYP01LFyVxoXKrh7pjj_F8LMKbUWPxzg-574CR1vIP0457k25YFesS0GPPt0l51q7xlterC8i9x-QKP9DNN99K-Zlp7f0yvFnv0GDPpVN3CRlD7qhAGnuZKMim9Du6vB/s1600/DPP_0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLaYvQtMaV0jA_mYP01LFyVxoXKrh7pjj_F8LMKbUWPxzg-574CR1vIP0457k25YFesS0GPPt0l51q7xlterC8i9x-QKP9DNN99K-Zlp7f0yvFnv0GDPpVN3CRlD7qhAGnuZKMim9Du6vB/s400/DPP_0028.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Saanko esitellä herrat Kärkky...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7oBDIjOeyUQ5IIUIb_pfMB3bdPQ4tOQxF5bDi7UUyoAb04nN6JOSdrSJbq_iw7IrUsjcVKLmNNns2DnCGOYrm3nM4fS8GuHZPph6zukZrYdhaqulR5wDYMeB_nBJesbH0ovhu_5_85Ml/s1600/DPP_0029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7oBDIjOeyUQ5IIUIb_pfMB3bdPQ4tOQxF5bDi7UUyoAb04nN6JOSdrSJbq_iw7IrUsjcVKLmNNns2DnCGOYrm3nM4fS8GuHZPph6zukZrYdhaqulR5wDYMeB_nBJesbH0ovhu_5_85Ml/s400/DPP_0029.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...ja Tyrkky</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kumpikaan nirsoper*e ei tosin ankarasta kerjäämisestä huolimatta suostunut maistamaankaan tarjottua sinisimpukkaa.<br />
<br />
Jatkossa luvassa viikonloppuruokaa mereneläväisistä vol 2 ja vol 3. Vierailevina tähtinä nauhapastaepisodissa esiintyvät myös herrat Leksa alias Kärkky ja Väne alias Tyrkky...Kardemummahttp://www.blogger.com/profile/08198066710415992102noreply@blogger.com6